Ezek a flavin együttenzimek nagy jelentőségűek az anyagcserében szénhidrátok, zsírok és fehérjék - továbbá a piridoxin, niacin, folsav és a K-vitamin anyagcsere.Riboflavin jelentős a „glutation-rendszer” regenerációja szempontjából is, amely központi helyet foglal el aantioxidáns A test hálózata: A glutation-reduktáz egy FAD-függő enzim, amely elvégzi a glutation redukcióját és ezáltal a regenerálódását. Glutation-peroxidáz - egy szelén-tartalmaz enzimet - kettőre van szükség molekulák glutationt egy agresszív lebontására vagy semlegesítésére oxigén molekula, például hidroperoxid. Figyelem! A gutation-redoxi ciklus az egyik legfontosabb ciklus az emberi test védelmében az agressziótól oxigén molekulák mint például a hidroperoxid.Riboflavin a hiány tehát oxidatív feszültségRészvétel a fontos citokróm P450 monooxigenáz rendszerben (xenobiotikus méregtelenítés). A xantin-oxidáz, egy másik FAD-függő enzim, segíti a hipoxantin és a xantin oxidációját húgysav.Vigyázat!Húgysav az egyik legfontosabb és leghatékonyabb vízoldható antioxidánsok a vér. Riboflavin a hiány a xantin-oxidáz enzim csökkent aktivitásával jár, ami alacsonyabb szintet eredményez húgysav szintek a vér.
