Rák: Viselkedési okok

Viselkedési okok

  • Táplálás
    • A magas összzsírbevitel a mell megnövekedett előfordulásával jár vastagbél, rektális, prosztataés a méh daganatok.
    • Számos tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik a diéta kevés húsban és kolbászban ritkábban alakulnak ki rosszindulatú daganatok. Ez elsősorban annak a ténynek tulajdonítható, hogy egy túlnyomórészt ovo-vegetáriánus étrend több mikroelemet és bioaktív anyagot tartalmaz, amelyek rákellenes hatásúak (rák-gátló) hatása, valamint sok rost.Vörös hús, azaz. Sertéshúsból, marhahúsból, bárányból, borjúhúsból, birkahúsból, lóról, juhról, kecskéről származó izomhúst a világ osztályozza Egészség Szervezet (WHO) „valószínűleg rákkeltő az emberre”, azaz rákkeltő. A hús- és kolbásztermékeket az úgynevezett „1. meghatározott rákkeltő anyagként” sorolják, és így (minőségileg, de nem mennyiségileg) összehasonlíthatók a rákkeltőkkel (rák-idéző) hatása dohány dohányzás. A húskészítmények magukban foglalják azokat a termékeket, amelyek húskomponensét olyan feldolgozási módszerekkel konzerválták vagy javították, mint például dohányzásvagy erjesztés: kolbász, hideg darabok, sonkák, szarvasmarhahús, rántott, levegőn szárított marhahús, húskonzervek.
      • A hús és húskészítmények fogyasztása különösen elősegíti a vastagbél rák (vastagbélrák). 50 g feldolgozott hús napi fogyasztása (ami két szelet kolbásznak felel meg) növeli a vastagbél a rák 18% -kal, a napi 100 g vörös hús fogyasztása pedig 17% -kal.
      • Más tanulmányok azt sugallják vasaló hússal elfogyasztva hozzájárulhat a kockázat növekedéséhez, mivel a vas elősegítheti a szervezetben a káros nitrozo-vegyületek képződését. A „vörös” húsnak vagy a feldolgozott húsoknak (sertés, marha, borjú, bárány) magasabb az átlag vasaló mint a baromfi, ezért fogyasztása nem befolyásolhatja a vastagbélrák kockázatát ebben a vizsgálatban.
      • Vizsgálatok kémiailag indukált vastagbélrákban szenvedő patkányokban (kémiailag indukált vastagbélrák) egységesen megmutatta, hogy diétás hemoglobin (piros vér pigment) és a vörös hús elősegíti a bél elváltozásait (szövetkárosodását), mint a karcinóma (tumor) elődje. A mechanizmus még ismeretlen, de hem vasaló katalitikus (gyorsító) hatással van a karcinogén (rákot elősegítő) nitrozovegyületek endogén (endogén) képződésére, valamint a citotoxikus (sejtkárosító) és genotoxikus (genetikai károsító) képződésre aldehidek - lipidperoxidáció (a zsírsavak, szabad gyököket termelő).
      • Más vizsgálatok az állati fehérjét az önálló kockázati tényezőként írják le vastagbélrák. A magas fehérjetartalmú étrend, fokozott fehérjék, peptidek és karbamid át a vastagbélbe. A baktériumok anyagcseréjének végtermékeként ammóniumionok képződnek, amelyek citotoxikus hatást fejtenek ki.
    • Füstölt és pácolt, valamint nitrátokban és nitritekben gazdag ételek.
      • A benzpirent pirítás és széngrillezés során állítják elő. Ez kockázati tényezőnek számít gyomor és a hasnyálmirigyrák. Minden grillezett, füstölt vagy elégetett ételben megtalálható. A cigarettafüst tartalmaz benzpirént is, amely viszont képes vezet nak nek tüdő rák.
      • A nitrát potenciálisan mérgező vegyület: A nitrátot a szervezetben nitritté redukálják baktériumok (nyál/gyomor). A nitrit egy reaktív oxidálószer, amely előnyösen reagál a vér pigment hemoglobin, átalakítva methemoglobinná. Továbbá a nitritek (pácolt kolbászban, húskészítményekben és érlelt sajtban is) nitrosaminokat képeznek másodlagos aminok (hús- és kolbásztermékekben, sajtban és halban található), amelyek genotoxikus és mutagén hatásúak. Elősegítik a nyelőcső rák kialakulását, gyomor, hasnyálmirigy és máj.
      • A napi nitrátbevitel általában körülbelül 70% -a a zöldségek (saláta és saláta, zöld, fehér és kínai káposztakaralábé, spenót, retek, retek, répa), 20% -a ivásból származik víz (nitrogén műtrágya) és 10% húst, húskészítményeket és halat.
    • Kerülje az ételeket:
      • Akrilamid - metabolikusan aktiválódik glicidamiddá, genotoxikus metabolittá; összefüggés az akrilamid-expozíció és az ösztrogén-receptor-pozitív kockázat között emlőrák bebizonyosodott. Az akrilamid akkor keletkezik, amikor a keményítő túlmelegszik, azaz közben sütés, sütés, pörkölés, grillezés és rántás. Amikor a burgonyát és a gabonaféléket tartalmazó ételeket szárazon melegítjük 180 ° C felett, különösen nagy mennyiségű akrilamid képződik. Kenyér, hasábburgonya, burgonyaszirom, de szintén kávé, nagy mennyiségben tartalmaznak akrilamidot.
      • Az aflatoxinok penészgombák által jönnek létre, és elősegítik az máj daganatok, nyelőcső rák (nyelőcső carcinoma) és gyomorrák (gyomor karcinóma). Az aflatoxinok minden penészes ételben megtalálhatók, pl. Penészes gabonafélék, kenyérés gyümölcs. Kukorica az USA-ban vagy a trópusi országokban folyó termelés különösen érintett. Az aflatoxin-tartalom gyakran különösen magas a földimogyoróban, de az is mogyoró és Brazília diófélék valamint pisztácia és mandula. Szintén többször szennyezett az aflatoxin a szárított gyümölcs, különösen a füge és számos fűszer, például chili, paprika, harang bors, szerecsendió, gyömbér or kurkuma.
    • Marhahús vagy tejtermékek fogyasztása? / BMMF (szarvasmarhafélék húsa és Tej Tényezők).
    • Negatív összefüggés van a gyümölcs / zöldség fogyasztás és a tüdő, mell, szájüreg, kettőspont, prosztata, nyaki és hólyag rákos megbetegedések.
    • Alacsony étkezési rostbevitel: Az élelmi rost véd a vastagbél és végbélrák.
    • Magas sófogyasztás
  • Stimulánsok fogyasztása
    • Alkohol (nők több mint 10 g naponta; férfiak több mint 20 g naponta) - elősegíti a tüdő, mell, szájüreg, nyelőcső, gyomor és hasnyálmirigyrák (ebben az esetben túlzott fogyasztás), valamint az árboc és a vastagbél rákos megbetegedései.
    • Dohány (dohányzás beleértve a passzív dohányzást is) - növeli az a tüdőrák; dohányzás (a passzív dohányzás kivételével) - növeli a tüdő kockázatát, szájüreg, garat, gége, nyelőcső, gyomor, hasnyálmirigy, vese és a húgyhólyagrák (aromás aminok dohányfüstben) és vastagbél és végbélrák.
    • Rágás dohány (pl. Pakisztán és Afganisztán „Naswar”) - a szájüregi karcinóma 20-szoros kockázata.
  • A fizikai aktivitás
    • Alacsony fizikai aktivitás
    • Hosszan tartó ülés - azoknak, akik idejük nagy részét üléssel töltik, 50% -kal nagyobb a kockázata annak, hogy meghalnak a rákban.
  • Pszicho-szociális helyzet
    • Magas munka feszültség: + 24% bronchiális carcinoma (tüdőrák), + 36% colorectalis carcinoma (vastagbél (vastagbél) és végbél (végbél)), + 112% nyelőcsőrák (nyelőcsőrák).
    • Éjszakai ügyelet (rákkockázat: + 19 százalék).
    • Heti munkaidő> 52 óra
  • Túlsúly (BMI ≥ 25; elhízottság) - megnövekedett testtömeg és energiafogyasztás kockázati tényezők mell, vastagbél, prosztata, méhnyálkahártya, nyaki, veseés pajzsmirigyrákok.
  • Android testzsír-eloszlás, vagyis hasi / zsigeri, csonka, központi testzsír (alma típusú) - magas derékkörfogat vagy derék-csípő arány (THQ; derék-csípő arány (WHR)) - daganat- A promóciós hatások közé tartozik a leptin és az inzulin. A derékméret mérésekor a Nemzetközi Diabétesz Szövetség (IDF, 2005) irányelvei szerint a következő standard értékeket kell alkalmazni:
    • Férfi <94 cm
    • 80 cm alatti nők

    A német Elhízottság A társadalom 2006-ban valamivel mérsékeltebb számokat tett közzé a derék kerületéről: a férfiaknál <102 cm, a nőknél pedig <88 cm.