Foszfatidil-kolin: Biztonsági értékelés

A foszfatidil-kolint a kolin fő formájának tekintik, és az emberi táplálék, valamint az állati szövetek alkotóeleme. A kolin egyik formájaként feltételezhető, hogy a foszfatidil-kolin biztonsági értékelése megegyezik a kolinéval. Az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete (IoM) napi 7.5 g kolin bevitelt állapított meg a legkisebb értékelt beviteli szintként, amely káros hatást váltott ki (LOAEL), és ennek alapján, valamint figyelembe véve a biztonsági tényezőt és a kerekítést, létrehozott egy úgynevezett tolerálható felső bevételi szintet (UL). Ez az UL a biztonságos maximális kolinmennyiséget tükrözi, amely nem okoz semmit mellékhatások naponta fogyasztva. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) elfogadta e kiadvány tartalmát és kiegészítette Wang és munkatársai tanulmányának eredményeivel.

A kolin maximális biztonságos napi bevitele felnőtteknek 3.5 g. A maximális biztonságos napi bevitel a kolinhoz 8.75-szerese a megfelelő kolin bevitel szintjének (EFSA), ami európai irányértéknek tekinthető.

Ez az érték felnőtt nőkre, terhes nőkre, szoptató nőkre és férfiakra (> 19 év) vonatkozik. Serdülők és fiatal felnőttek (14-18 év) esetében 3 g / nap UL vonatkozik. Az IoM szerint a lehetséges mellékhatások a kolin túladagolása a testszag, az izzadás és a nyálképzés, valamint a vérnyomáscsökkentő hatás. Ezenkívül az egyes vizsgálatokban nagy dózisú kolint magnézium a triszalicilátot az enyhe hepatotoxicitás (máj toxicitás), valamint fülzúgás (fülcsengés) és viszketés (viszketés). Vizsgálatuk alapján Wang et al. javasolta a „megnövekedett” kolinbevitel összefüggését, amely feltehetően meghaladja a beleket abszorpció kapacitás, a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával. Megvizsgálták ezt a kérdést a plazma kolin és a trimetilamin-N-oxid (TMAO) koncentrációk és a kardiovaszkuláris szív betegség kockázata. Valószínűleg felszívatlan kolin áll rendelkezésre a mikroorganizmusok által trimetil-aminná bomlás céljából. A trimetil-amin metabolizálódik a máj a trimetilamin-N-oxidhoz. A trimetil-aminról kiderült, hogy az állatokban elősegíti az érelmeszesedést (érelmeszesedés, az artériák megkeményedése). Ezenkívül úgy gondolják, hogy a trimetilamin társul depresszió, neurológiai tünetek, teratogén hatások, valamint a karcinogén képződése (rákokozó) anyag N-nitrozodimetil-amin embereknél. Különleges óvatosság szükséges a trimetilaminuriában, vese- vagy májbetegségben szenvedő egyének számára is, depresszióvagy Parkinson kór, mivel még a biztonságos napi határértéknek megfelelő kolinmennyiség mellett is reagálhatnak mellékhatásokkal.