A gyümölcs lúgosító hatású a szervezetben. Messze mazsola és szárított füge vezet a pH-táblázat; görögdinnye hozza hátul. Nutsviszont savas hatással bírnak. Kivételt képez azonban a mogyoró, amelynek lúgos hatása is van.
PH érték táblázat a gyümölcsök, diófélék és gyümölcsök számára.
pH táblázat a gyümölcsökhöz, diófélékés gyümölcsök: a 100 gyakran fogyasztott étel és ital becsült potenciális vese-terhelése (PRAL mEq / 114g-ban) (100 g alapján). Módosítva: Remer és Manz, Journal of the American Dietetic Association, 1995; 95: 791-797.
Gyümölcs és pH-értékei
| Gyümölcs | pH-érték (PRAL-érték) | savas / bázikus |
|---|---|---|
| Ananász | -2,7 | B |
| Almák | -2,2 | B |
| Sárgabarack | -4,8 | B |
| Banán | -5,5 | B |
| körte | -2,9 | B |
| eper | -2,2 | B |
| Füge, szárítva | -18,1 | B |
| Grapefruit | -3,5 | B |
| Kiwi | -4,1 | B |
| Cseresznye | -3,6 | B |
| Mangó | -3,3 | B |
| Narancs | -2,7 | B |
| őszibarack | -2,4 | B |
| Mazsolák | -21,0 | B |
| Fekete ribizli | -6,5 | B |
| Görögdinnye | -1,9 | B |
| szőlő | -3,9 | B |
| Citrom | -2,6 | B |
A gyümölcslevek PRAL értékeit lásd az italok pH-táblázatában.
Az anyák PH-értékei
| Nuts | pH-érték (PRAL-érték) | savas / bázikus |
|---|---|---|
| Földimogyoró, kezeletlen | 8,3 | S |
| Mogyoró | -2,8 | B |
| Mandula | 4,3 | S |
| Pisztácia | 8,5 | S |
| Dió | 6,8 | S |
