Niacin (B3-vitamin): Biztonsági értékelés

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) utoljára értékelte vitaminok és a ásványok a biztonság érdekében 2006-ban, és minden mikrotápanyaghoz meghatározott egy úgynevezett tolerálható felső beviteli szintet (UL), feltéve, hogy elegendő adat állt rendelkezésre. Ez az UL a mikroelemek biztonságos maximális mennyiségét tükrözi, amelyek nem okoznak semmilyen mellékhatást, ha az egész életen át naponta minden forrásból veszik.

A niacin kifejezés magában foglalja a nikotinamid és nikotinsav. Különböző veszélyességük miatt a nikotinamid és a nikotinsav megkövetelt.

A nikotinamid maximális biztonságos napi bevitele 900 mg. A nikotinamid maximális biztonságos napi bevitele az EU által ajánlott napi bevitel 56-szorosa (Nutrient Reference Value, NRV).

Ez az érték a 19 éves és idősebb felnőtt férfiakra és nőkre vonatkozik. Az adatok hiánya miatt nem vonatkozik terhes és szoptató nőkre.

Az NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) adatai a niacin napi beviteléről minden forrásból (hagyományos diéta és a kiegészítők) azt sugallja, hogy a 900 mg-os mennyiséget messze nem érik el.

Nincsenek túlzott nikotinamid-bevitel káros mellékhatásai diéta és a kiegészítők a mai napig megfigyelték.

A NOAEL (No Observed Negative Effect Level) - a legmagasabb adag olyan anyag, amelynek nincs kimutatható és mérhető mellékhatások még folyamatos bevitel mellett is - az EFSA napi 1,750 mg-ot határozott meg a nikotinamid esetében. Ennek megfelelően a adag amelynél nem mellékhatások a biztonságos maximális napi bevitel kétszerese.

Káros hatások - a túlzott nikotinamid-bevitel (napi 3,000 mg nikotinamidig) étellel és kiegészítők nagyon ritka esetekben gyomor-bél rendellenességek voltak, mint pl hányinger (hányinger) és egyes esetekben hepatotoxikus reakciók (a máj).

A maximális biztonságos napi bevitel nikotinsav 10 mg.

Ez az érték a 19 éves és idősebb felnőtt férfiakra és nőkre vonatkozik. Terhes nőkre és szoptatós anyákra nem vonatkozik az adatok hiánya miatt.

A legalacsonyabb a nikotinsav LOAEL-értéke (a legalacsonyabb megfigyelt káros hatásszint) adag olyan anyagot, amelynél éppen csak káros hatásokat észleltek, az EFSA 30 mg-ban határozta meg.

A magas nikotinsavbevitel 30 mg-os szintjén észlelt mellékhatásai közé tartozik a viszketés, viszketés, hőérzet, kipirulás (a bőr hirtelen kivörösödése). bőr) és bizonyos esetekben csalánkiütés (csalánkiütés). Ezenkívül a nikotinsav ilyen mennyiségének értágító hatása lehet és hatással lehet vér alvadás. Nagyon magas nikotinsav-bevitel (napi 300-3,000 mg felett) okozhat hányinger (hányinger), hányás, gyomorégés, hasmenés (hasmenés), sőt kóros máj - értékek (a transzaminázok és / vagy lúgos foszfatáz növekedése) és sárgaság (sárgaság).

Azonban nem lehet olyan mennyiségű nikotinsavat bevenni étellel, amely képes lenne vezet nemkívánatos mellékhatásokra. Mivel a nikotinamid nagy mennyiségben is csak enyhe mellékhatásokat okozhat, gyakran előnyben részesítik a nikotinsavat. A nikotinamidot főleg a táplálék-kiegészítők és dúsított élelmiszerek.