A nyomelem cink fontos szerepe van testünkben a különféle anyagcsere folyamatokban, mint alkotóelem enzimek (szabályozó anyagok). Többek között fontos a bőr valamint a inzulin tárolás. Ez is részt vesz sebgyógyulás és immunológiai folyamatok. Akik eleget fogyasztanak cink erősítsék védekezésüket.
Ajánlott napi adag
Az ajánlott naponta adag of cink 7-10 milligramm (nőknél) és 11-16 milligramm (férfiaknál); a negyedik hónaptól kezdődő terhes nők és a szoptató nők esetében ez még valamivel magasabb, 9–13 milligramm. Az ajánlott naponta adag az étellel egyébként bevitt fitát mennyiségétől függ. A növényi anyag gátolja a abszorpció cink a testben, és elsősorban hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban található meg.
Tíz milligramm cink található az egyéb élelmiszerek mellett:
- 13 gramm osztriga
- 40 gramm rozsír
- 70 gramm búzacsíra
- 100 gramm borjúmáj
- 135 gramm tömény marhahús
- 170 gramm dió
- 170 gramm kemény sajt
- 200 gramm zabpehely
- 235 gramm búza
- 235 gramm hús
A cink túladagolása szinte lehetetlen a mindennapi életben, mert a cink nagy dózisban is gyakorlatilag nem mérgező.
A túlzott cinkbevitel hosszú távon azonban negatív lehet Egészség következményei. Ezért a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) napi 6.5 milligramm cinket javasol étrenden keresztül. kiegészítők az étellel történő elégtelen cinkbevitel esetén.
Cinkhiány
Cinkhiány olyan tüneteket okozhat, mint étvágytalanság, megnövekedett fogékonyság a fertőzésekre, késik sebgyógyulás, az értelem zavarai íz és a szag, hajhullás, és jellegzetes a bőr megváltozik. -ban gyermekkor, növekedési rendellenességek is előfordulhatnak.
Azok a személyek, akiknek fokozott a cinkigénye (például terhes nők) vagy a fokozott cinkveszteség (például sportolók), különösen veszélyeztetettek cinkhiány. Hasonlóképpen, az idősebb emberek is, akik gyakran túl kevés cinket vesznek fel diéta, szintén a kockázati csoportba tartoznak. Ezenkívül a vegetáriánusoknak és a vegánoknak is megnő a kockázata cinkhiány, mivel testük a növényi alapon kevésbé képes felhasználni a cinket diéta.
