Mit kell helyettesíteniük a vegetáriánusoknak? | A vegetáriánus étrend

Mit kell helyettesíteniük a vegetáriánusoknak?

Amint azt fentebb kifejtettük, a tápanyagok helyettesítésének igénye nagymértékben függ a formától vegetarianizmus. Az ovo-lakto-vegetáriánusok esetében a legkevesebb a tápanyaghiány kockázata. Ha rendszeresen elegendő mennyiségű tejterméket fogyasztanak, általában nincs szükség tápanyagpótlásra.

Csak a vasszintet kell ellenőrizni rendszeres időközönként - vagy olyan tünetek esetén, mint pl fáradtság vagy sápadtság jelentkezik - mint vashiány petesejt-vegetáriánusoknál is előfordulhat. A vegánok számára gyakran szükséges a vaspótlás, mivel nem elegendő mennyiségű vas-tartalmú ételt fogyasztanak. A vegán életmód mellett gyakran további tápanyagokat kell helyettesíteni.

Különösen a B12-vitamin. Ezen kívül azzal D-vitamin, kalcium, jód és a cinkre figyelni kell az elegendő mennyiségre. Ha ez nem biztosított a normál táplálkozás során, megfelelő élelmiszer-kiegészítő készítményeket kell alkalmazni. A következő témánk érdekes lehet az Ön számára is: Jód az emberi testben

A vegetáriánus étrend terhesség alatt

Egy vegetáriánus diéta alatt terhesség ugyanazokat a kockázatokat hordozza, mint a terhességen kívül: fehérjehiány, vashiány és a különféle vitaminhiányok problémát jelenthetnek, és fontos szerepet játszhatnak a születendő gyermek számára terhesség. Ezért kulcsfontosságú az összes fontos tápanyag elegendő ellátása. Ha ez garantált, akkor nincs semmi komoly vegetáriánus ellen diéta.

Tisztán vegán táplálkozás a terhesség kritikusabban látják a szakértők, ezért a terhesség alatti vegán táplálkozás inkább nem hajlamos a tendenciára. Mindenesetre - ha a vágy a vegán táplálkozás a terhesség fennállása esetén - a terhesség megkezdése előtt orvosi és / vagy tápláló konzultációra van szükség a hiányállapotok körül, és ezáltal kiszámíthatatlan kockázatokat jelent a születendő gyermek számára a minimalizálás érdekében. További információt erről a témáról itt olvashat: Vegán táplálkozás terhesség alatt

Etethetem-e a babám vegetáriánus étrenddel?

Az ovo-lakto-vegetáriánus megvalósítása diéta (azaz vegetáriánus étrend, amelyben tejtermékeket és tojástermékeket lehet fogyasztani) elvileg már elfogadható a Egészség szempontból a csecsemők számára. A szülőknek azonban pontosan tájékoztatniuk kell magukat arról, hogyan lehet a hússal ellátott Beikostbreie-t érdemben pótolni, a tápanyaghiány kockázata nélkül. A csecsemők számára a hús elsősorban vasforrás, így a húskészítmények teljes kihagyása anélkül, hogy azokat más vasban gazdag alternatívával helyettesítenék, vashiány vérszegénységgel.

A húst tartalmazó köret zabkása alternatívájaként gabona pehely adható a zöldség-burgonya zabhoz, mint vasszállító. A C-vitamin hozzáadása - például gyümölcslé vagy gyümölcskása formájában - növeli a vas felszívódását a szervezetben.