Milyen típusú vegetarianizmus létezik?
A vegetáriánus táplálkozás tekintetében négy fő típust különböztetnek meg, amelyeket a tej és tejtermékek, valamint a tojás fogyasztása különböztet meg. Az ovo-lakto-vegetáriánus diéta a hús és a hal mellőzésére korlátozódik, miközben a tejtermékeket és a tojásokat továbbra is fogyasztják. Ezzel szemben az ovo-vegetáriánus követői diéta tartózkodjon a hústól és a halaktól, valamint a tejtermékektől, míg a lakto-vegetáriánus étrend a tejtermékekre korlátozódik, és nem tartalmazza a tojást.
A szigorúan vegetáriánus diéta ma leginkább vegánnak nevezik, és kizár minden állati ételt, például halat, húst, tejet, tojást és méz.Ha az állati termékekről való lemondás túlmutat a táplálkozáson, így például a bőrt vagy a gyapjút sem fogyasztják, akkor a vegán vagy szigorúan vegetáriánus ételek helyett a Veganismusról beszélünk. Emellett vannak olyan táplálkozási módszerek, amelyeknek a kiosztása vegetarianizmus vitatottnak tekintik. A pesketáriusok például nem húst fogyasztanak, hanem halat esznek. A „Flexitarismus” mesterséges szóval az emberek tápláló módját írják le, akik a lehető legkevesebb húst és halat akarják enni, de nem akarják vagy nem is tudják teljes mértékben fogyasztani. A flexitarier-t ezért „részmunkaidős vegetáriánusnak” is nevezik, néha kissé despektierlichnek.
Milyen hatással van a vegetarianizmus a testemre?
A vegetáriánus étrenddel kapcsolatos döntés pozitív és negatív hatással van a szervezetre. A pozitív hatások közé tartozik a magas vérnyomás, rák, cukorbetegség mellitus vagy szív támadás. Az a tény, hogy a vegetáriánusok ritkábban kapnak a szív a támadás a koleszterin értékek a vér, a leeresztett mellett vérnyomás.
Ezen túlmenően a vegetáriánus táplálékra való áttérés általában pozitívan befolyásolja (így csökkenti) a testsúlyt. Ellenkezőleg, vegetarianizmus nemkívánatos hatásokkal is járhat. Különösen akkor, ha a vegetáriánus étel túl egyoldalúan van elrendezve, valamint szigorúan vegetáriánus (vegán) ételekkel is fennáll a veszélye a vas hiányának fehérjék, B12-vitamin és további ásványi anyagok és nyomelemek.
Az ilyen hiányállapotok viszont különféle hiánytüneteket válthatnak ki, mint például fokozott érzékenység a fertőzésekre, vérszegénység vagy vízvisszatartás (ödéma). Összefoglalva, orvosi szempontból nem lehet azt mondani, hogy a két diéta egyike felülmúlja a másikat - de az étrend lehetséges negatív hatásai vegetarianizmus tudatos és kiegyensúlyozott étrenddel minimalizálható. A témáról itt olvashat részletesebb információkat: Vegetáriánus étrend
