Anyarozs félhold alakú, fekete szerkezet, amely a fülében növekszik kukorica a gabona gombás fertőzése után. Lenyelése anyarozs tud vezet veszélyes mérgezésre, amely okozhat hányinger, fejfájás, görcsök vagy bénulás, legrosszabb esetben pedig halál.
Anyarozs a Claviceps purpurea tubuláris gomba okozza, amely képes nő parazitaként különféle füveken és más gazdanövényeken. Leggyakrabban a rozsföldeken fordul elő: Ergot, amely emberre is veszélyes lehet. Az általában néhány centiméter nagyságú fekete szemek több mint 30-at tartalmaznak alkaloidok - némelyikük nagyon mérgező - ami akár vezet halálig, ha feleslegben fogyasztják.
Veszélyes mérgezés
A 20. századig mindig komolyak voltak tömeg ergot szennyezett szemek fogyasztása okozta mérgezések. Ma ritkábban fordulnak elő mérgezések. A szövetségi államok vizsgálati irodái véletlenszerűen ellenőrzik a gabonaféléket és a liszteket a kereskedelemben, és kivonják a szennyezett árukat keringés. Az utóbbi években azonban a gabonafélék - különösen az ökológiai termesztésűek - az ergotával újra és újra ismertté váltak.
Mi történik?
Ha valaki eszik kenyér 1% ergot tartalmazó gabonából, bizonyos ergot alkaloidok olyan súlyos neurológiai rendellenességeket okozhat, amelyek görcsöket és epilepsziás rohamokat okozhatnak. Egyéb alkaloidok záró toxint tartalmaznak vér hajók, fekete foltokat okozva a bőr amelyek nem perfundáltak, és a végtagok, a kezek és a lábak akár el is halhatnak. Rettenetes tünetei miatt ezt a titokzatos betegséget régen „Antony tüzének” hívták. A mérgezés azonban a túlzott használat miatt is előfordulhat szerek tartalmazó ergot alkaloidok. A múltban ez egyáltalán nem volt ritka, mint migrén a betegeknél sok esetben magas volt az ilyen fogyasztás szerek.
orvosi használatra
Az orvostudomány a nőgyógyászatban használja az anyagokat - ezért valószínűleg az ergot elnevezés. De ergot alkaloidok ban is használják migrén kezelés. Az ergometrint a szülés utáni problémákra használják; ergotamin mint migrén a gyógyszeres kezelést ma sok esetben felváltotta a tripánok.
