Mi a nyál funkciója?
A nyál számos fontos funkciót lát el a szájüreg. Egyrészt rendkívül fontos szerepet játszik az ételbevitelben és az emésztésben. Először is, nyál az étel oldható komponenseinek feloldódását okozza, ami folyékony ételpépet eredményez, amelyet könnyebb lenyelni.
Ezen kívül, nyál megkezdi a nagy emésztését szénhidrátok a szájüreg, amelyeket a ptyalin (egy amiláz) enzim már kisebb töredékekre bontott. Ezenkívül a nyál a kórokozók elleni védekezésben is feladatot lát el csíra mint például baktériumok, vírusok vagy gombák. Hozzájárul a szájüreg tisztításához és fertőtlenítéséhez is nyálkahártya. Azt is meg kell jegyezni, hogy a nyál egyszerűen átveszi a szájüreg, ami elsőre talán nem tűnik látványosnak, de végül is ez az oka annak, hogy beszélhetünk, íz vagy szag egyáltalán rendesen. A nyál szintén nem lényegtelen módon járul hozzá a Egészség fogaink: megvédi a foganyagot és szabályozza a fogak képződését plakett, ugyanakkor biztosítja a fogak remineralizációját, mivel fluoridot és rodanidot tartalmaz, amelyek a zománc.
A nyál áramlásának stimulálása
A noradrenalin hírvivő anyag a sokkal viszkózusabb, nyálkát tartalmazó nyál keletkezik. Acetilkolinmásrészt sok vizes nyálat présel ki a nyáltermelő mirigyekből. A stimulációtól függően percenként 0.1–4 ml nyál választódik ki.
A nap folyamán ez 0.5–1.5 liter nyálat eredményez. A glandula parotis (fültőmirigy) kóros nyálat, azaz vizes nyálat termel, a submandibularis mirigy pedig (mandibularis nyálmirigy) mucinos nyálat, azaz nyálkás nyálat termel.
Az autonóm mellett idegrendszer, más ingerek is befolyásolják a nyáltermelést. Vonzó illatok és a íz és az étel serkenti őket („ott van a száj öntözni kezd ”). Masszírozza a nyálmirigyek több nyál is kifolyik.
If hányinger bekövetkezik, megnő a nyáltermelés. Ha hányás fordul elő, a nyálnak meg kell védenie a fogakat gyomor sav. Ezenkívül a nyál áramlását csak kondicionálással lehet stimulálni (Pawlow szerint klasszikus kondicionálás). A feltételes inger (például a lemezek csattogása) elegendő a nyálzás feltételes reakciójának eléréséhez.
A sorozat összes cikke:
