Miért olyan fontos a fogyás kalóriáinak ismerete?
Dióhéjban a testnek negatív energiával kell rendelkeznie egyensúly fogyni. A százalékos arány kalória az elfogyasztott mennyiségnek alacsonyabbnak kell lennie, mint az elégetett százalék. A napi 1000-2000 kilokalória-hiány heti több kiló veszteséghez vezethet.
A test azonban nagyon jól alkalmazkodni tud ehhez az energetikai hiányhoz, és ennek megfelelően csökkenti az alapanyagcsere sebességét, aminek végül ellentétes hatása van. (lásd a jo-jo effektust). A heti 0.5 kilogramm fogyás egészséges érték, hosszú távon garantálja zsírégető és végül biztonságosan vezet a remélt célhoz.
