Melyik sört ihatom, ha gluténérzékeny vagyok?
Vannak speciális gluténmentes sörök, amelyeket inni lehet, ha ismert celiakia van feltétel. Vannak olyan gluténmentes sörök, amelyek gluténmentes szemekből készülnek, és olyan sörök, amelyek gluténtartalmú szemekből készülnek, de amelyekben a glutén a főzési folyamat során nagyrészt lebomlott. A gluténmentes sör drágább, mint a szokásos sör, és főleg itt kapható Egészség élelmiszerboltok / bioélelmiszerek.
Melyik alkoholt ihatom gluténintoleranciával?
Általában kerülni kell a glutént tartalmazó alkoholfajtákat. Ide tartoznak például a hagyományos sörfajták. Van azonban ma gluténmentes sör, amelyet a lisztérzékenységben szenvedő betegek iszogathatnak.
Az olyan magasan ellenálló alkohol, mint a whisky, a vodka, a rum, a bor és a pezsgő nem tartalmaz glutént, és inni is lehet. Óvatosan kell eljárni a koktélokkal, mivel az adalékanyagok gyakran nem szerepelnek a koktéllistán.
