A reklámokban gyakran halljuk a „gazdag vitaminok, ásványok és a nyomelemek“. Szinte mindenki tudja ezt vitaminok olyan fontos élelmiszer-összetevők, amelyeket a test nem képes kialakítani, vagy nem megfelelő mennyiségben. A kifejezés ásványok szintén egyesek számára még mindig ismerős.
De mik azok a nyomelemek?
Csakúgy, mint ásványok, ezek szervetlen összetevők, amelyek az építéshez szükségesek csontok, fogak, hormonok és a vér sejtek. A test mennyiségi tartalmától függően ásványi anyagokról vagy éppen nyomelemek.
Fontos nyomelemek
Nyomelemek faliórái kémiai elemek amelyekre az organizmus kis mennyiségben szükséges a létfontosságú anyagcsere-funkciókhoz. Rendszeresen kell ellátni őket a testtel.
A nyomelem mangán fontos szerepet játszik a különféle fiziológiai folyamatokban, mint 60-nál több komponens enzimek. Hozzájárul sebgyógyulás keresztül kollagén szintézis. Mangán szintén hozzájárul a csontok fejlődéséhez és vér alvadás. Különösen bőséges a növényi ételekben. Különösen hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék, az aszalt gyümölcsök és a tea sok mangán.
A mangánhoz hasonlóan a molibdén is a enzimek mint nyomelem. A molibdén elegendő mennyiségben jelen van minden élelmiszerben, például gabonatermékekben, hüvelyesekben vagy zöldségekben, gyümölcsökben, tej és a hús, így egészséges anyagcserével nem jelentkeznek hiánytünetek.
A króm, amelyet a legtöbb ember csak acélszürke, korrózió- és kopásálló keményfémként ismer, a nyomelemek csoportjába tartozik. Háromértékű elemként fordul elő, valószínűleg fokozza inzulin akció egy szerves komplex részeként, befolyásolja a szénhidrát-, zsír- és fehérje-anyagcserét. A következőkre gyakorolt hatása miatt inzulin érzékenység, a krómról azt gondolják, hogy az izmok növelésével pozitív hatással van a sportteljesítményre is tömeg és csökken a zsírtömeg.
Diétás ellátás
Aki normális kevertet eszik diéta általában minden nyomelemet megfelelően ellátnak. Egyéb nyomelemek, amelyeket a mindennapi étellel beviszünk, a következők: réz, kobalt és a nikkel.
