Akik mediterrán ételt fogyasztanak diéta fele a szenvedés kockázata a szív támadás vagy fejlődő rák mint a hagyományos étkezési szokásokkal rendelkezők. A Földközi-tenger szenzációs sikere diéta nagyobb tudományos tanulmányok bizonyították. A Földközi-tenger meghatározó jellemzői diéta növényi élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és saláta magas aránya, olívaolaj helyett vaj, tejszín és más állati zsírok, hal helyett hús.
A mediterrán étrend előnye
„Azok számára, akiknek étkezési stílusukat mediterrán étrendre váltják, a mediterrán étrendnek köszönhetően több életminőség és hosszabb élet már nem álom, hanem valósággá válhatnak” - mondja. szív szakember és táplálkozási szakértő professzor Dr. Helmut Gohlke. Gohlke, a Szív A bad krozingeni központ hangsúlyozza, hogy nem hasznát veszi vitamin C és E be tabletta.
Az ellene felvett friss gyümölcs, zöldség és saláta természetes formában nemcsak a szívrohamok ellen véd, hanem a vér nyomás. A fontosságát élelmi rost mivel az egészséges táplálkozás fontos összetevőjét eddig nem értékelték be - mondta. "Különösen élelmi rost ból ből gabonafélék, például a zabpehely és a teljes kiőrlésű termékek csökkentik a szívkoszorúér-betegség kockázatát ”- állítja Gohlke. "Kifinomult szénhidrátok mint például a fehér liszt és cukor sütemények és desszertek formájában is kivételnek kell maradnia. ”
Tanulmányokkal alátámasztott bizonyítékok
Az USA-ban Egészség Szakemberek nyomon követési vizsgálata (HPFS, 2000) mintegy 44,000 40 75 és 50 év közötti férfit figyeltek meg korábbi szívkoszorúér-betegség vagy karcinóma nélkül nyolc éven keresztül. Azoknál a férfiaknál, akik több zöldséget, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, halat és baromfit ettek, több mint XNUMX% -kal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mint azoknál, akik gyakran fogyasztottak vörös vagy feldolgozott húsokat, édességeket, desszerteket, chipseket és zsíros tejtermékeket .
A mediterrán étrendnek semmi köze az aszkézishez és a lemondáshoz, de különféle örömöket hoz a mindennapokba - ezt mutatták ki Lyonban Szívvizsgálat, amelyben a mediterrán étrendet fogyasztó csoport 60% -kal kevesebb szívrohamot kapott. "Lyonban nagy értéket tulajdonítanak a jó ételeknek, és a mediterrán étrend megfelelő elfogadása ebben a tanulmányban annak a jele, hogy mennyire vonzó lehet ez a konyha" - hangsúlyozza Gohlke.
