Listeria Monocytogenes: Fertőzés, terjedés és betegségek

Listeria a monocitogének egy faja baktériumok a Firmicutes részleghez tartozó. A csíra a nemzetséghez tartozik Listeria. A nemzetség neve Listeria Joseph Lister angol sebészről kapta a nevét. A Monocytogenes fajnevet a monocitózis miatt választották, amelyet gyakran a Listeria monocytogenes okoz.

Mi a Listeria monocytogenes?

A baktérium rúdszerű alakú és mozgékony (mozgékony) a kialakult flagella miatt. Hozzávetőleges átmérője 0.4–0.5 mikrométer, hossza pedig 0.5–0.2 mikrométer. A flagella vagy a flagella poláris vagy peritrichos módon van jelen, azaz előfordulhat az egyik vagy mindkét végén, vagy szétszóródhat a sejtben. A baktérium pozitív Gram-festést mutat és nem spóraképző szervezet. Kivételesen ellenáll a kedvezőtlen környezeti feltételeknek. A baktérium túlélhet hosszabb száraz periódusokat, valamint sértetlenül a magas hőmérsékletet is. Emelt sókoncentráció és intenzív hideg szintén nem jelentenek veszélyt a csírára. A <4.4 magas PH érték megakadályozza a kórokozó kolonizálódását. A pH-értékek a 4.4, 9.8 tartományban, azaz savas és lúgos környezetben egyaránt alkalmasak a Listeria monocytogenes szaporodására. A 30-37 Celsius-fok közötti hőmérséklet a csíra gyors fejlődését eredményezi, de a normál, akár 4 Celsius-fokos hűtőszekrényi hőmérséklet is csak korlátozott mértékben képes megállítani a kórokozó növekedését. A nagyon magas hőmérséklet azonban biztonságosan elpusztítja a baktériumot. Pasztörizálás és sterilizáció valamint a hagyományos sütés és főzés a folyamatok így ártalmatlanná tehetik a csírát. A telep morfológiája hasonlóságot mutat a Streptococcus agalactiae. A két csírafaj nagy, kerek és kék-szürke kolóniái könnyen összekeverhetők agar. Enyhe ß-hemolízis Kolumbiában is jelen van vér agar mindkét baktériumfajban.

Előfordulás, eloszlás és jellemzők

A csíra fakultatív anaerob és mindenütt jelen van. Nem korlátozódik meghatározott gazdaszervezetekre vagy meghatározott élőhelyekre. A Listeria monocytogenes-t 37 emlősfajban és 17 madárfajban találták meg. A csíra még olyan tengeri organizmusokban is kimutatható, mint a halak és a kagylók. Becslések szerint az embereknél a fertőzések száma 1-10%. A Listeria monocytogenes magas virulenciája elsősorban a kórokozó kifinomult védekezési stratégiáinak köszönhető. A Listeriolysin 0 (LL0) toxin lehetővé teszi a kórokozó számára, hogy elkerülje a fagocitózist, és akadálytalanul átjuthasson az összes vér a test akadályai a környező fagociták segítségével. Ezenkívül a kórokozó észrevétlenül átjuthat a sejtfalakon is, anélkül, hogy extracelluláris védelemnek kellene kitennie magát. Azonban fakultatív intracelluláris parazitizmusuk ellenére a Listeria nem függ a gazdaszervezetektől, és talajban is fennmaradhat, víz és különféle növényeken. Számos különböző felületen biofilm képződésének képességével a Listeria monocytogenes igazi túlélő, és sokféle terepen kimutatható.

Betegségek és betegségek

A Listeria monocytogenes fakultatív kórokozónak számít, amely különféle betegségeket okozhat. A betegségek úgy vannak csoportosítva listeriosist és előfordulhat emberekben és állatokban. A fertőzés tipikus útjai a szennyezett élelmiszerek és az állati eredetű élelmiszerek, amelyek nem léteznek vagy rosszul teljesítenek sterilizáció vagy pasztőrözés. A Listeriát azonban az is továbbíthatja bőr érintkezés emberről emberre, emberről állatra stb. A tipikus Listeria fertőzés észrevétlen és egyértelmű tünetek nélkül megy végbe. A fertőzés lehet vezet akut betegségre más kedvező tényezők, például az immunszuppresszió miatt. Így más vírusos, bakteriális és parazita fertőzések hozzájárulhatnak listeriosist. Ennek a folyamatnak az előfordulása évente 2–15 eset / millió ember, ezért rendkívül ritka. A klinikai megnyilvánulás kezdetben az befolyásolja-szerű tünetek, mint pl láz szintén hányinger, hányásés hasmenés. A lefolyás meglehetősen szembetűnő immunkompetens embereknél, és a gyomor-bél traktus tünetei maradnak az egyetlen panaszok. Komplikációk előfordulhatnak immunhiányos egyéneknél. Gyulladás, a duzzanat nyirok csomópontok, agyvelőgyulladás és a agyhártyagyulladás fordulhatnak elő. Különösen a szem gyulladásai (keratitis, uveitis), torok, garat, vizelet hólyag és a vesemedence megfigyelték. Súlyos esetei agyvelőgyulladás és a agyhártyagyulladás különösen időseknél regisztráltak. Ennek eredményeként a halálozási arány körülbelül 70%. A betegség terhes nőknél is súlyos következményekkel járhat. A reproduktív szervek fertőzése lehet vezet vetélésekre és halva született gyermekekre. Az újszülöttek érintettek listeriosist magas a halálozási aránya. A sikeres kúra után gyakran figyelnek meg fejlődési rendellenességeket. A súlyos tünetek miatt, amelyeket a Listeria monocytogenes okozhat immunhiányos egyéneknél és terhes nőknél, jelenteni kell a kórokozó kimutatását. Különféle antibiotikumok beadják a listeriosis kezelésére. Különösen ajánlott az ampicillin β-laktám antibiotikum, amely súlyos esetekben is lehet

aminoglikoziddal kombinálva. A kotrimoxazol alternatívának tekinthető intolerancia esetén. Különösen a kórokozóval szemben van természetes ellenállás cefalosporinok. Megfelelő higiénia intézkedések, különösen az ételek feldolgozásában és elkészítésében, mindig megfelelőek a tiszta profilaxishoz. Így még a megfelelő sütés és főzés számos patogén törzset, például a Listeria monocytogenes-t képes elpusztítani. Az olyan finomságokat, mint a véres steak, csak akkor kell elkészíteni, ha pontos információ áll rendelkezésre az állat származásáról és jó Egészség elérhető. Mivel azonban nyilvánvaló tünetek nélküli egészséges állatok a Listeria monocytogenes hordozói is lehetnek, a véres és alul főtt finomságok kerülése ésszerűnek tűnik.