Statisztikailag nézve a szenvedő emberek száma elhízottság világszerte drámaian növekszik. A zsírból álló testtömeg sikeres elvesztése érdekében a sikeres tényezők mindegyike zsírégető figyelembe kell venni. A test anyagcseréjében az L-karnitin vegyület kiemelkedő szerepet játszik.
Az L-karnitin egy kémiai fehérje vegyület, amely természetes módon fordul elő az emberi testben. A szervezet két aminosavból képes önmagát előállítani az L-karnitinből, amelyeket étkezés közben vesznek fel. Maga az L-karnitin viszonylag nagy mennyiségben található meg a húst tartalmazó termékekben. Az L-karnitin az emberi testben számos funkcióval rendelkezik, amelyek mind közvetlenül befolyásolják a zsír anyagcserét, valamint a szükséges enzimek és így közvetetten a zsír anyagcserét.
Hatás a vázizomzatban
Evolúciós szempontból a zsírszövet mérsékelt felhalmozódása az emberi testben biológiai előnyt jelent, mivel ezek a raktárak a test energiatartalékainak hatalmas részét képviselik. Annak érdekében, hogy ezt az energiát felhasználják a zsírszövet, a testnek metabolizálnia kell a meglévő zsírsavakat, és energiává kell alakítania azokat. Az L-karnitin funkciója a biokémiában zsírégető az emberi testben.
A legtöbb zsír anyagcserét az ún mitokondrium. Az emberi test legtöbb sejtje rendelkezik mitokondrium, amelyeket érthető módon a sejt erőműveinek is neveznek. Ennek a névnek az oka a test saját zsírjának átalakulása energiává.
Mielőtt a zsírsavakat metabolizálhatjuk az energiában gazdag acetil-CoA vegyületté, aktiválni kell őket. Ez az aktiválás a mitokondrium. Annak érdekében, hogy aktiválás után a mitokondrium belsejébe jusson, az L-karnitinnek jelen kell lennie a sejtben.
Az L-karnitin tehát mindenképpen szükséges, ha a test zsírsejtjeit energiává kívánják metabolizálni. Ez azt jelenti, hogy ha hiányzik az L-karnitin, akkor a zsírsavak normál számát nem lehet „elégetni”, mert ezek egy része egyáltalán nem érheti el a mitokondrium belsejét. Az L-karnitin további hatása a mitokondriumokban a megkötött CoA és a szabad CoA arányának fenntartása.
Ez az arány azért fontos, mert csak elegendő mennyiségű szabad CoA-val lehet teljes glükózt energiává átalakítani. Ugyanakkor az L-karnitin ezen hatás révén megakadályozza az izom „túlsavasodását” azáltal, hogy részlegesen lebontja az izomszövetben termelő tejsavat. Az éhség állapotában további szerepet tulajdonítanak az L-karnitinnek.
Azokban a fázisokban, amikor hosszú ideje nem fogyasztanak ételt, a meglévő L-karnitin megakadályozza a fehérjében gazdag izomszövet intenzívebb lebontását. Ugyanezen hatás révén a sportolókat a fehérjében gazdag tömeg lebomlása is védi, ha folyamatos terhelést végeznek ott, ahol az izmok lebomlása várható. Mivel az emberi immunrendszer is áll fehérjék, Azt mondják, hogy az L-karnitin immunerősítő hatású ebben a különleges helyzetben is.
