Kurkuma

Termékek (Products)

A kurkuma a kereskedelemben kapható fűszer. A növény más részeivel együtt a curry fontos összetevője por. A gyógyszertárakban és a drogériákban kapható termékek között szerepel a kurkuma por, folyékony készítmények, kapszula és a tabletta Az por a kurkumin hatóanyagot tartalmazza (lásd alább). A narancssárga színezéket élelmiszer-adalékként (E 100) és kozmetikai színezékként (CI 75300) is használják.

Szár növény

A kurkuma L. (Val.) A gyömbér család (Zingiberaceae), Indiában és Délkelet-Ázsiában honos.

Gyógyszer

A curcumarhizoma (Curcumae longae rhizoma) a gyógyszeres gyógyszer. Curcuma rizómának és - botanikailag nem egészen helyesnek mondva - curcuma gyökérnek is nevezik. A kurkumát már régóta használják a hagyományos indiai és kínai orvoslásban.

Hozzávalók

A releváns alkotórészeket a kurkuminoidoknak tekintjük, amelyek magukban foglalják a kurkumint, a demetoxi-kurkumint, a biszdemetoxi-kurkumint és a ciklokurkumint (I-IV. Kurkumin). A keveréket kurkuminnak is nevezik. Kurkumin I vagy diferuloil-metán (C21H20O6, Mr = 368.4 g / mol) a fűszer sárga színű, és feltételezik, hogy felelős a hatásaiért. Lipofil és ezért oldhatatlan víz, de jól oldódik szerves oldószerekben, mint pl etanol. Főleg enol formában van jelen (ábra). További alkotóelemek az illóolaj és a tartalékanyagok, például a keményítő.

hatások

Úgy gondolják, hogy a kurkuma és a kurkumin choleretic, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális (baktériumok, paraziták, gombák, vírusok), fájdalomcsillapító, antiproliferatív, daganatellenes és immunmoduláló tulajdonságokkal. A kritikát a kurkumin legalacsonyabb szintjére emelték biohasznosulás, amelyet szegényeinek tulajdonítottak víz oldhatóság, gyenge abszorpció, anyagcsere és gyors megszüntetése. Megfogalmazással és azokkal kombinálva abszorpció- javító anyagok, biohasznosulás könnyen növelhető. Az anyag instabilitását szintén negatívan tekintik (pl. Nelson et al., 2017).

Javallatok

A kurkumát Európában hagyományosan emésztési rendellenességek esetén használják (diszpepszia) és rendellenességei máj és az epefunkció. Különböző hatásuk miatt a kurkuma és a kurkumin számos indikációra felhasználható. Osteoartritisz kezelésére tanulmányozták őket, Alzheimer-kór betegség, sclerosis multiplex, allergiás betegségek, arthritis, gyulladásos bélbetegség, pikkelysömör, rák, szív- és érrendszeri betegségek és cukorbetegségtöbbek között. A kérdések azonban maradnak.

Ellenjavallatok

  • túlérzékenység
  • Biliáris obstrukció
  • Az epekövek

Nincs teljes listánk az óvintézkedésekről.

Kölcsönhatások

Kábítószer kölcsönhatások lehetséges lehet antitrombotikumok, Mint például a acetilszalicilsav és a clopidogrel, mert a kurkumin gátolja a vérlemezkék aggregációját.

Káros hatások

A kurkuma és a kurkumin jól tolerálhatónak számít az irodalomban. Lehetséges mellékhatások tartalmaz hasmenés.