koleszterin olyan kifejezés, amelyet a legtöbb ember társít a betegséghez. Túl sok koleszterin, azt mondják, rossz dolog: Akinek van, annak a szív- és érrendszeri fejezetből fakadó betegségek kockázata áll fenn. De mi is ez pontosan koleszterin, miért van az embereknek, ha rossz? Mi történik, ha a koleszterinszintem túl magas, és hogyan védhetem meg magam a magas koleszterinszinttől? És mi köze a koleszterinszintnek az én-mhez diéta? Az alábbiakban adjuk meg a válaszokat.
Mi a koleszterin?
Először is, a koleszterin létfontosságú anyag. Nem csak az emberi testben van jelen, hanem széles körben megtalálható az állatvilágban. A koleszterin egy zsírmolekula, amely fontos szerepet játszik a testben, mint a sejtfalak alkotóeleme és sokak építőköve. hormonok.
A koleszterin funkciója és szerepe
A koleszterin alapvető funkciót lát el a sejt számára, amely az élőlény legkisebb építőköve: az anyag membránjának „lágyítója”. A membrán egyfajta zárt tasak, amely körülveszi a sejtet, és megvédi annak tartalmát a külvilágtól. Egyrészt erős gátnak kell lennie, másrészt rugalmasnak is. A koleszterin biztosítja az úgynevezett lipid kettős réteget, amely a membránt alkotja, a szükséges puha, hajlékony tulajdonságokkal.
Koleszterin: fontos az emésztés és a hormonegyensúly szempontjából
A koleszterin emésztésünk szempontjából is rendkívül fontos. Ban,-ben máj, a koleszterin átalakul epe sav kémiai módosítással. Ez a máj keresztül a epe, ahol tárolják, és a epevezeték a belekbe. Ott választódik ki, ha ételt fogyasztanak. „Szappanként” epe a sav képes feloldani a zsíros élelmiszer-összetevőket, hozzáférhetővé téve azokat a test számára. Ezenkívül a koleszterin kémiai változásai az emberi mirigyekben vezet előállításához hormonok szteroid hormonoknak nevezik, köztük ösztrogén és tesztoszteron.
A több tehetségű koleszterin eredete
Honnan veszi az ember ezt a létfontosságú kis molekulát? Ismételten a koleszterin nagy jelentősége tükröződik sokféle alkalmazásában: annyira fontos az élet számára, hogy a test ezt az építőelemet nemcsak felszívja az élelmiszerekből, hanem maga is képes előállítani. A szervezetben található kis koleszteringyár meglehetősen szorgalmas: napi egy-két gramm anyag büszke eredmény. A koleszterin háromnegyedét maga a szervezet állítja elő, míg egynegyedét táplálék útján fogyasztják. A szervezet saját termelése azonban akkor is elegendő lenne, ha az emberek nem vennének be további koleszterint étkezés útján.
Hogyan szállul a koleszterin a szervezetben?
Tehát az embereknek koleszterinre van szükségük, de a magas koleszterinszint miért miért ítéli meg őket oly gyakran? Az alapvető ok az építőelem kémiai tulajdonságaiban rejlik: a koleszterin zsírban oldódik, de nem víz-oldódó. Mint olívaolaj tésztában víz, ezért nem oldódik fel a vér, de kis zsírgyöngyöket képeznek, és megtapadnak a vér falain hajók. Tehát alapvetően a koleszterin egy „veszélyes áru”, amelyet nehéz szállítani. A természet megoldotta ezt a problémát egy speciális szállítórendszer segítségével: bizonyos transzporterek, más néven lipoproteinek, megkötik a testzsírokat, amelyek egyike a koleszterin, szállítják a vérárammal, és kirakják őket rendeltetési helyeikre anélkül, hogy az oldhatatlanság miatt komplikációkat okoznának. a zsírok közül.
LDL és HDL - a „rossz” és a „jó” koleszterin.
Tehát mennyire káros a koleszterin valójában? Erre a kérdésre nem olyan könnyű válaszolni, de alaposabb áttekintést igényel. Ugyanis nemcsak a különböző típusú testzsíroknak vannak különböző transzporterei (amelyek a koleszterin mellett elsősorban az ún. trigliceridek), hanem minden esetben más-más útvonalakat. E szállítók közül kettő általános ismertségre tett szert: a HDL (magas sűrűség lipoprotein) és a LDL (alacsony sűrűség lipoprotein). Előbbit „jó” lipoproteineként, utóbbiakat „rossz” lipoproteineként is ismerik.
A különbség a HDL és az LDL között
De honnan származnak ezek a minősítések? Először is, a két transzporter feladataikban különbözik egymástól: Az LDL-ek a sejteket koleszterinnel látják el a máj, míg a HDL-ek felszívják a felesleges koleszterint és a májba szállítják. Ott epesavvá alakul és (legalább részben) a beleken keresztül táplálékkal ürül. HDL ezért elvileg „koleszterinszint-csökkentő” hatása van. Manapság nagyobb jelentőséget tulajdonítanak a koleszterin mindkét típusának az arányában vér mint az összkoleszterinhez. Megmagyarázzuk a kedvezőtlen következményeit HDL/LDL arány a következő oldalon.
