Kömény (Latinul: Carum carvi) kétéves évelő. Fél méteres magasságig nőve a növényeket az umbelliferae (Apiaceae) kategóriába sorolják.
A kömény előfordulása és termesztése
Kömény kapcsolatban áll kapor, petrezselyem és a édeskömény.
Szóval, kömény kapcsolatban áll kapor, petrezselyem és a édeskömény. Az Apiaceae körébe tartozik az évelő sárgarépa is, amely tollas leveleivel, esernyő alakú fehér vagy vöröses virágárnyékával nagyon hasonlít a köményre.
Az ember a korai történelmi idők óta használja a köményt. Az ókori források már a köményt említik gyógyszerként és fűszer növény. Az eredetileg a Közel-Keleten és a Földközi-tengeren őshonos kömény a közép-európai kolostorkertekbe is bejutott.
Innen a kömény megvadult, különösen az Európa szívében fekvő alacsony hegyláncokban. A szakácsok és az orvosok nagyra értékelik a barna, ívelt gyümölcsöket aromás összetevőik miatt.
Hatás és alkalmazás
A kömény illóolajokat, valamint néhány zsíros anyagot tartalmaz. Ezen anyagok jellegzetes intenzív illata extra megjegyzést ad a kiadós ételekhez. A köményben található illóolajok gyógyszerészeti hatása elsősorban a gyomor-bél traktusban bontakozik ki. Itt a köménynek görcsoldó és emésztő hatása van a szekréció stimulálásával epe. Ezek "emulgeálószerekGyártott máj, szükségesek a zsír emésztéséhez.
A kömény is jól ismert gyógymód puffadás és gyakran használják, különösen gyermekeknél. A köményben található illóolajok is gátolják a baktériumok és gombák.
Mennyiségét tekintve a legszélesebb körben az egész kömény gyümölcsöt használják. Az ételízesítő és a gyógyhatás egyaránt akkor jelentkezik, amikor köményt adnak az ételekhez. A gyümölcsökből azonban teát is készíthetnek akut betegségre emésztési problémák. Ebben az esetben ajánlatos a gyümölcsöket összetörni, hogy a hatóanyagok optimálisan felszívódjanak a vizes oldatba. Emésztőrendszer teák kereskedelemben kaphatók, amelyek köményt és más gyógynövényeket tartalmaznak.
Koncentrált formában a kömény tinktúra formájában kapható. Alternatív megoldás ezeknek az alkoholistáknak kivonatok a tiszta illóolaj. A gyártók a köményből desztillációval vonják ki a 100% -os hatóanyagot. A koncentrátum akkor is kibontakozik, ha csak 1-2 cseppet vesznek be. Külsőleg alkalmazva a köményolaj stimulálja vér keringés.
A folyékony gyógymódok mellett a gyógyszertárak porított köményt kínálnak, amelyet főleg más gyógynövénykeverékek tartalmaznak. Az ilyen porok tabletta formájában préselt pelleteit könnyebb előállítani adag. Gyorsan ható kömény kúpok állnak rendelkezésre, különösen gyermekek számára. Ezenkívül a kömény is egyesek alkotóeleme szájvizek, amelyeket fertőtlenítésre használnak. Ezenkívül a köményt homeopátiás készítményekké dolgozzák fel.
Az egészség fontossága
Köményt használnak a konyhában, különösen káposzta edények. Ez nemcsak íz okokból, de a „szélhajtó”Hatás megakadályozza puffadás. Felelős ezért a antibiotikum kömény esetében bevált hatás. A mikrobák gátlása megállítja a túlzott erjedési folyamatokat a belekben. Ugyanezen hatás révén az ősi antibiotikum megakadályozza a bélfertőzéseket.
A kömény szintén különösen hasznos a rettegett „Heliobacter pylori” gyarmatosítása ellen. A baktérium fekélyeket okoz a gyomor és a patkóbél.
A népi gyógyászatban a köménynek állítólag több más is van Egészség hatásokat, bár ezeket tudományosan nem igazolták. Így a kömény állítólag elősegíti a anyatej és segít a kellemetlen érzés ellen menstruáció. Nagyon valószínű, hogy a kömény gyógyító hatást gyakorol a megfázásra, például a köhögésre, mert más illóolajokat is alkalmaznak légúti fertőzések esetén. Az aromás olajok is segítenek fejfájás és megkönnyebbülhet fogfájás.
