Termékek (Products)
A gyógyszeriparban a sók kénsavból, szulfitok, fontosak. A gyógyszerek tartósítószerként és antioxidánsként tartalmazzák. A kénsavat nem szabad összetéveszteni a kénsav.
Szerkezet és tulajdonságok
A kénsav (H2SO3, Mr = 82.1 g/mol) keletkezik reakciójában kén dioxid (SO2) A víz. Azonban rendkívül instabil, és nem észlelhető víz. A kén -dioxid formális reakciója vízzel:
- SO2 (kén-dioxid) + H2O (víz) H2SO3 (kénsav)
A kénsav formális disszociációja:
- H2SO3 (kénsav) HSO3- (hidrogén -szulfit) + H+ SO32- (szulfit) + H+
or
- H2SO3 (kénsav) SO2 (kén-dioxid) + H2O (víz)
A sók stabilak és ún szulfitok or hidrogén szulfitok (biszulfitok).
Alkalmazási területek
A szulfitok tartósítószerként és antioxidánsként használják.