Az emberi étkezési szokás hosszú évek alatt megtanult stabil viselkedés. Pontosan azért, mert évtizedek óta létrejött a tapasztalatok és tanulás folyamatokat, nem könnyű újra megváltoztatni. De lehetséges! Az étkezési magatartás megváltoztatása azt jelenti tanulás az élelmiszerekkel kapcsolatos új viselkedésmódok, és a meglévő, „régi” szokások másokkal való helyettesítése. Ehhez a folyamathoz az új viselkedésformák folyamatos gyakorlása szükséges, ezért idő és türelem önmagával szemben.
Mi befolyásolja az étkezési magatartást?
Négy különböző terület befolyásolja, hogyan és milyen ételt fogyaszt az ember. Mindezek különböző módon befolyásolják az egyén étkezési magatartását. Befolyásolják a viselkedés motívumait, valamint az ételválasztást. Ezek a befolyási területek a következők:
- Biológiai tényezők (genetikai tényezők)
- Érzelmi tényezők (például étkezés stressz esetén, étkezés kellemetlen vagy akár kellemes érzések esetén).
- Kognitív tényezők (gondolatok, értékelések, értelmezések, ismeretek, attitűdök, szociokulturális normák).
- Egyéni tanulás folyamatok (szokások, az élelmiszerhez való hozzáállás óta gyermekkor, szociokulturális normák).
Hogyan tudom kontrollálni az étkezési magatartást?
Az alábbi tippek segítenek kontrollálni étkezési magatartását és tudatosan enni, nemcsak szokásból:
- Ne csináljon mást, amíg eszik! Ha evéssel egyidejűleg más tevékenységeket is végez, például olvas vagy tévézik, akkor ezek a tevékenységek az evéssel kombinálódnak és megszokott étkezést váltanak ki. Sőt, nem koncentrálhat két dologra egyformán. Tehát valami mást tegyen az evéssel egyidejűleg kalória hogy még csak tudatosan sem élvezed.
- Egyél mindig ugyanazon a helyen! Sok ember szokása, hogy különféle helyeken étkezik, például állva, sétálva, az íróasztalnál, a tévé előtti nappaliban, főzésstb. Ezzel a viselkedéssel ezek a különböző helyek a pszichológiai vágyak kiváltó okai lehetnek. Ugyanakkor ezzel a viselkedéssel az étel ismét nem kapja meg a megérdemelt figyelmet. Tehát válasszon otthon egy kényelmes helyet, ahol rendszeresen étkezik. Kombinálja ezt a stratégiát az előzővel úgy, hogy a jövőben otthon mindig étkezik, és közben semmi mást nem csinál.
- Tervezze meg étkezési idejét! Készítsen Önnek megfelelő étkezési tervet, amelyben beállíthatja a megfelelő étkezési időket. Az egész napos rendszeres étkezés segít figyelni arra, hogy mit és mikor eszel.
- Ne egyen az egész tányért üresen! Ez a sokak által megtanult viselkedés növeli annak valószínűségét, hogy túl sokat eszel, mert az éhség és a teltségérzet belső jelzése helyett egy külső jel (üres tányér) szolgál arra, hogy jelezzék az evést.
