Aki nem várja egy finom tojást húsvétkor, még inkább, ha hívogatóan színesítik húsvéti tojásszínekkel. De vajon a tojáshéjon lévő ételfesték valóban ártalmatlan? Elég gyakran a tojást is kissé színezik a héj alatt, mivel a szín a tojás apró repedésein keresztül behatolhat, majd megeszi.
Nem mindenki tudja elviselni a színezékeket
Élénk színű tojás szupermarketből származó élelmiszer-színezékeket kezeltek. Általában ezt is felcímkézik. Ezeket a húsvéti tojásszíneket önmagukban biztonságosnak tekintik Egészség.
De nem mindenki tűri az összes megengedettet festékek. Gyakran mesterséges anyagokat használnak a tojás, ami kiválthatja allergia-szerű reakciók (pszeudoallergiák) érzékeny embereknél.
Az allergiások számára megkérdőjelezhető húsvéti tojásfestékek?
Az a tény, hogy óvatosnak kell lenni bizonyos húsvéti tojásokkal festékek. Különösen a gyakran használt azoszínezékek kérdésesek az allergiások számára, és kiválthatják a bőrpírt, viszketést vagy a legrosszabb esetben akár neurodermatitis vagy asztmás rohamot is!
A következő színezékek potenciálisan károsak az egészségre:
- E 122 vörös tojás esetén
- E 151 (ragyogó fekete) kék tojásokhoz
- E 102 (tartrazin) sárga tojásokhoz
- E 104 kinolin sárga
Két szín tekinthető biztonságosnak:
- E 140 (klorofillin) a zöldre tojás.
- E 160b (bixin, norbixin) narancssárga tojáshoz.
Húsvéti tojás színei: Természetes és nem mérgező
Egy pillantás a nagymama trükkös táskájába segít: az alternatíva nevezetesen az festékek természetes pigmentekből, amelyek nem olyan fényesek, de garantáltan nem mérgezőek. A legismertebbek hagyma héj, répalé, bodza gyümölcslé és borostyán levéllé. Azonban, allergia a betegeknek itt is óvatossággal kell eljárniuk, ha úgyis reagálnak bizonyos növényekre.
A húsvéti tojás színei tedd magad
Az anyatermészet a következő árnyalatokat ajánlja húsvéti tojáshéj varázsolására:
- Kamilla, kömény or sáfrány festék tojás sárga.
- Piros káposzta és a répa vörösre teszi a tojásokat.
- bodza gyümölcslé kékes árnyalatot ad nekik.
- Fekete tea színe fehér tojás barna, rooibos tea sötét sárgától narancssárgáig.
- Az áfonya rózsaszínűvé teszi a héjat.
- A spenót és a csalán zöld árnyalatokat kap.
- Áfonya lé lila árnyalatot ad nekik.
- Hagyma a héjak sárgásbarnára árnyékolják a tojásokat.
Két tipp a befejezéshez:
- Ne ijesztje el a húsvéti tojásokat! A ... val víz, baktériumok bejuthat és szaporodhat is. Így a tojások kevésbé tartósak.
- Dörzsölje meg a színes és kihűlt tojásokat egy szalonnahéjjal - ez nemcsak gyönyörű fényt ad, hanem a zsír bezárja a pórusokat és így meghosszabbítja az eltarthatóságot.
