A GLYX diéta az alacsony szénhidráttartalmú diéták fejlettebb formája. Azonban, szénhidrátok nem kerülik el teljesen, hanem „jó” és „rossz” szénhidrátokra osztják. Az alapelv: Éhezés nélkül csökken, és csak ez az ételek megfelelő összetételével. Mivel a GLYX a glikémiás index rövidítése. Ez egy olyan érték, amely azt jelzi, hogy az egyes élelmiszerek mennyire befolyásolják a vér cukor tükör, valamint a inzulin Termelés. A speciális GLYX táblázatokból kiderül, mely élelmiszereknek van magas vagy alacsony glikémiás indexe. Hogyan működik a GLYX diéta és hogyan ítélik meg a szakértők?
Hogyan működik a GLXY diéta?
Akik fogyni akarnak a GLYX-szel diéta nem rövid távú étrendre, hanem teljesre kell készülni étrendváltás. A GLYX-szel diéta, fogyás éhezés nélkül kell, hogy sikerüljön. Aki kiválasztja a megfelelő ételt, az egyenesen lakomázhat. Mert nem maga az étkezés vezet e Ditkonzept szerint a túlsúlyhoz, hanem az étel kiválasztása. A GLYX Diät segítségével az étel kiválasztása a glykämischen index (GI vagy GLYX) alapján történik. Ez az érték azt jelzi, hogy egy szénhidráttartalmú étel milyen gyorsan vált ki vér cukor szintek emelkednek. A mögöttes elmélet: Minél magasabb egy étel GLYX-értéke, annál inkább emelkedik vér cukor táplálékbevitel befolyásolja. Magas GLYX tartalmú ételek fogyasztása ezt okozhatja vércukor szintek az egekbe szöknek. Automatikusan a test most is többet termel inzulin. De inzulin tud vezet vágyakozáshoz. Ezenkívül az inzulin felelős a cukor vérből a sejtekbe történő szállításáért, és biztosítja, hogy a zsírtartalékokat ne támadják meg mindaddig, amíg a vércukor szintje kellően magas. A GLYX diéta hívei tehát azt feltételezik, hogy az inzulin annyira részt vesz a zsírlerakódások kialakulásában. Szervezetünk számára ezért fontos a vértartás szőlőcukor szintje állandó, így a vércukorszint is csökkenhet. Alacsony vér szőlőcukor szintek potenciálisan védelmet nyújthatnak a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mint pl ütés or szív támadás. Ezenkívül folyamatosan magas vérszint szőlőcukor a kialakulásának fokozott kockázatával jár cukorbetegség és a elhízottság.
Mit lehet enni?
Azokat az ételeket, amelyeknél a GLYX értéke 55 alatt van, ideálisnak tekintik a GLYX étrendhez. A GLYX táblázatból leolvashatók az egyes ételek értékei. Például a teljes kiőrlésű gabonák, tejtermékek, friss gyümölcsök és fehérjében gazdag hüvelyesek alacsony glikémiás indexűek. Az iparilag előállított cukrot a legjobb elkerülni teljesen. Különösen azok az ételek, amelyek rejtett cukrot tartalmaznak, mint pl ketchup, csak kis mennyiségben szabad enni, vagy teljesen ki kell iktatni az étrendből. Például a limonádénak vagy a burgonyapürének is magas a glikémiás indexe. A dextróz okozza a vércukor nagyon gyorsan emelkedni, ezért glikémiás indexe 100. Elvileg azonban nem szükséges teljesen elkerülni a magas GLYX tartalmú ételeket: Ez a mennyiségtől függ. Időnként elfogadhatónak tekinthető az alacsony GLYX- vagy cukortartalmú ételek kis része, ha egyébként az étkezés többi összetevőjével figyelünk az alacsony GLYX-szintre. A GLYX diéta kezdetén a táplálkozási terv három levesnapot ír elő, amelyet aztán a „zsírégető GLYX hetek” követnek. A súly hosszú távú stabilizálása érdekében ezt az étrend állandó megváltoztatása követi a GLYX elv szerint.
GLYX asztal
A legtöbb GLYX táblázat az ételeket glikémiás indexük szerint három kategóriába sorolja, amelyeket a jobb áttekintés érdekében általában jelzőlámpa színek jelölnek:
- 0-55: alacsony
- 56-70: mérsékelt
- több mint 70: magas
A következő GLYX táblázat néhány étel glikémiás indexét mutatja be:
| Élelmiszer | GLYX | Osztályozás |
|---|---|---|
| Apple | 35 | alacsony |
| Brokkoli | 15 | alacsony |
| Főtt krumpli | 70 | közepesen |
| Vörös bab | 35 | alacsony |
| Perec | 83 | nagy |
| Rizs, fehér | 70 | közepesen |
| kukoricapehely | 81 | nagy |
| Sárgarépa, főtt | 85 | nagy |
| Banán, érett | 60 | közepesen |
Fogyás a GLYX étrenddel: mit kell figyelembe venni?
Az alacsony GLYX tartalmú ételek korlátozása állítólag azt eredményezi, hogy a test kevesebb zsírt tárol. Állítólag többet is termel eicosanoidok, más néven „jó” szövet hormonok. Ezek potenciálisan további védelmet nyújthatnak olyan krónikus betegségek ellen, mint pl osteoarthritis vagy akár allergia. Akik sikert akarnak elérni fogyás a GLYX étrenddel gazdagan kell kezdeni a napot vitaminok és a fehérjék. A GLYX étrendben az a recept, hogy naponta legalább egy gramm fehérjét kell fogyasztani testtömeg-kilogrammonként:
- Reggelire ennek megfelelően friss gyümölcs íróval kombinálva, am tej vagy a kefir ideális.
- Ebédre a főétel előtt a GLYX receptje szerint fogyasztható zöldségleves vagy egy tányér saláta. Az olyan köreteket, mint a burgonya, a tészta (al dente) vagy a rizst, a legjobban csak kis adagokban szabad fogyasztani. A zöldségeket köretként fogyaszthatják viszont nagy mennyiségben.
- Vacsorára kipróbálhatja az alábbi receptünket tonhal és paradicsomszószos spagettire.
A GLYX diéta receptjeit olyan könnyű összeállítani. Természetesen a GLYX diétán (csakúgy, mint az összes többi diétánál) fontos sokat inni. Egy pohár víz óránként egy kevés citromlével ajánlott, de a tea is megfelelő. Alkohol magas a GLYX-értéke. Ki szeretne ennek ellenére nem nélkülözni alkohol, inkább sör helyett egy száraz Weinschorle-t kell lefoglalnia. Ezen kívül testmozgás is ajánlott a fogyás támogatására.
Receptek: GLYX diéta recept
Ha élvezed főzés, rengeteg receptet is találhat könyvekben vagy az interneten a GLYX diéta részeként. Ha szeretne kipróbálni egy mediterrán GLYX receptet, próbáljon ki spagettit tonhal- és paradicsommártással. Hozzávalók (két adaghoz):
- 100 g spagetti
- 500 g paradicsom
- 140 g tonhalkonzerv
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- Petrezselyem, friss oregano
- Só bors
Spagetti forrásban lévő sózva víz, főzzük al dente-ig. Hámozza meg a hagyma szintén fokhagyma, vágd. Forralt paradicsom víz vége, csillapítsa hideg víz, bőr, finom kockával. Hő olívaolaj egy serpenyőben és megdinszteljük fokhagyma és a hagyma áttetszőig. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, sóval ízesítjük, bors és oregánó. Hagyja a mártást körülbelül tíz percig párolni. A tonhalat lecsöpögtetjük, apró darabokra vágjuk és szószba töltjük, rövid ideig melegítjük. Rendezzük a tányérra a lecsepegtetett spagettit, adjuk hozzá a mártást, szórjuk meg frissen petrezselyem. A benne lévő fehérjetartalom körülbelül 23 gramm.
Vélemények és tapasztalatok: Mennyire jó a GLYX diéta?
A GLYX diéta sok ember számára csábítóan hangzik, végül is, amíg követed a GLYX táblázatokat, annyit ehetsz, amennyit csak akarsz. Sokan pozitív tapasztalatokról és a fogyás sikeréről számolnak be. És valójában a GLYX Diät étlapja a teljes és sokoldalú táplálkozás számos összetevőjét tervezi, például gyümölcsöt, zöldséget, fehérjében gazdag hüvelyes növényeket és teljes kiőrlésű termékeket. A készételek, a kedvezőtlen zsírok és a cukros ételek tabu. De az étrend kritikája is van.
A kritika tudományos alapja
A táplálkozási szakértők körében a GLYX étrendet többnyire kritikusan szemlélik. Ennek számos oka van: Először is, tudományosan nem bizonyított, hogy az inzulin elősegíti a zsírlerakódások tárolását. A súlycsökkenésben játszott szerepe ezért ellentmondásos. Másodszor, magát a glikémiás index jelentőségét kritizálják, mert azt túlságosan leegyszerűsítettnek tekintik. Az érték különösen fontos a fogyatékossággal élő emberek számára cukorbetegség, mivel tudniuk kell, hogy evés után milyen gyorsan emelkedik a vércukorszintjük. A GI-nél azonban még értelmesebb a glikémiás terhelés (GL). Ugyanis figyelembe veszi a mennyiségét is szénhidrátok tartalmaz. Például a sárgarépának és a bagettnek hasonló a GI-je, de mivel a bagett többet tartalmaz szénhidrátok mint a sárgarépa, a 100 gramm bagett GL-je összehasonlítható a 700 gramm sárgarépa GL-jével. A GI-vel ellentétben a GL tehát lehetővé teszi a ténylegesen kiváltott inzulinigény jobb felmérését. Ezenkívül az egyes ételek GI-jét nem lehet külön tekinteni, mivel az egész étkezés összetétele is befolyásolja a vércukorszint emelkedését. Egy 2006-os tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a GI és a vércukorszint között nincs összefüggés. A szakértők arra is figyelmeztetnek, hogy az ételeket kizárólag a GLYX alapján ítéljék meg. Mert ily módon az egészséges ételeket, például a rizst vagy a főtt sárgarépát, feleslegesen törölhetnék a menüből. Ehhez az étrend általában túl magas arányú fehérjét és szénhidrátot tartalmaz.
Hogyan lehet sikeres a fogyás?
A legtöbb táplálkozási szakértő manapság egyetért abban, hogy az energia egyensúly a döntő tényező, amikor arról van szó fogyás: ha többet fogyaszt kalória mint amennyit eszel, lefogy. Függetlenül attól, hogy a vércukor emelkedik-e gyorsan vagy lassan, a következők érvényesek: Ha az ételből nyert energiát nem fogyasztjuk el, akkor az tárolódik. Ezért fontos egyrészt figyelni az elfogyasztott ételek mennyiségét és minőségét, másrészt növelni kell a kalóriafogyasztást, például testedzéssel. Egyébként a sportok mindig tanácsosak a diéták kapcsán, úgy, hogy az izmok tömeg nem degradálódik.
Következtetés: ajánlatos a GLYX étrend?
A kérdés vizsgálati helyzete ellentmondásos: míg egyes tanulmányok az étrend jó sikerét igazolják (különösen XNUMX - ban) cukorbetegség típusú, de bizonyos betegségek kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében), más tanulmányok kétségbe vonják az étrend előnyeit. Ezért érdemes lehet saját tapasztalatokat készíteni. Kétség esetén azonban előzetesen konzultálnia kell kezelőorvosával (különösen, ha korábban már vannak olyan betegségei, mint például cukorbetegség, köszvény or vese betegség). Emellett, mint minden diéta, soha nem szabad radikálisan követni a GLYX diétát, hanem továbbra is figyelni kell a kiegyensúlyozott és változatos étrendre.
