Funkcionális feladatok
A részeként emésztőrendszer, a fő funkciója vékonybél az élelmiszer feldolgozása és a tápanyagok felszívása, elektrolitok, vitaminok és a benne lévő folyadékok. Ban,-ben vékonybél, a korábban feldarabolt élelmiszer-összetevőket alapkomponensekre bontják és felszívják. Ez egyrészt az emésztőrendszer hozzáadásával történik enzimek a chimának és másrészt az alapkomponensek érintkezésében a vékonybél sejtjeivel nyálkahártya.
Annak érdekében, hogy a chime érintkezési felülete a nyálkahártya és ezáltal a lehető legnagyobb mértékben felszívja az ételt, az vékonybél több trükköt használ itt: A ráncos kidudorodások kiemelkednek a bélszakaszok belsejében, amelyekből ismét sejtcsomók, például csápok állnak ki. Ezen csápok minden egyes sejtjének a felületén van egy úgynevezett mikrovillus, ujj-szerű domborulatok, amelyek még jobban növelik az érintkezési területet. Összességében a vékonybél felszíne így akár 200 m2-re is megnő.
Amikor a chyme belép a patkóbél keresztül a gyomor az epehólyag és a hasnyálmirigy (hasnyálmirigy) váladékai ürülnek az úgynevezett „leszálló részében”. A hasnyálmirigy napi 1.5l váladékot termel. Ez főleg bikarbonátból áll, amely semlegesíti a rizs savas közegét.
A fő munkát itt azonban a hasnyálmirigy enzimek, amelyeket szintén tartalmaznak a hasnyálmirigy, tovább bontják az ételt. Minden élelmiszer-összetevőhöz van egy speciális enzim: a zsírokhoz (beleértve a hasnyálmirigyet is) lipáz és a foszfolipáz A), szénhidrátok (alfa-amiláz), fehérjék (Beleértve a tripszin és aminopeptidázok), DNS-komponensek (ribonukleáz, dezoxiribonukleáz) stb. epe az emésztés szempontjából fontos az epesavak, amelyek különleges tulajdonsággal rendelkeznek. Megköthetik a zsírt és a vizet is, és ezáltal megkönnyítik a zsírok feldolgozását az élelmiszerekben.
A epe savak, amelyek a koleszterin, úgynevezett micellákat képeznek az étkezési zsírokkal. Ezek kicsi "zsírcsomók", amelyek a belsejében és a epe savak, mint védő gyűrű a vizes külső környezetre. A chyme és az emésztőrendszer keveréke enzimek a vékonybél perisztaltikáján keresztül tovább szállul a vastagbél felé.
A vékonybél szakaszok falai annál lassabban összehúzódnak, minél tovább távolodnak a gyomor Az patkóbél percenként 12-szer szerződik, míg az ileum csak 8-at összehúzódások percenként. A vékonybél szakaszok azonban nemcsak a számukban különböznek összehúzódások percenként, de főleg falszerkezetükben és a felszívódó élelmiszer-összetevőkben.
A patkóbél, főleg kalcium, Vas, magnézium, mono- és diszacharidok felszívódnak. A folyamat további folyamán zsírban oldódó vitaminok, fehérjék, vízben oldódó vitaminok és a zsírok ma csökkenő sorrendben felszívódnak, míg a terminális ileumban elsősorban az epesavak felszívódnak végül, és a B12-vitamin felszívódik. Minél tovább halad a vastagbél felé, annál több halmozódik fel nyirok tüszők találhatók a bélfalban is.
A bél itt nemcsak emésztőszervként, hanem az immunvédelem állomásaként is szolgál csíra és a baktériumok étellel lenyelve. A vékonybél utolsó része a Bauhin-szelep. Meghatározza az átmenetet a vékonyból a vastagbélbe, és megakadályozza a széklet visszaáramlását a vastagbélből a vékonybélbe. A Bauhin ́schen szeleppel kezdve a bélek számát baktériumok gyorsan növekszik, és a jelenlévő fajok megváltoznak.
A sorozat összes cikke:
