Illata fahéj és a szegfűszeg, kardámom és a narancs csábító - különösen akkor, ha a forralt bor gőzéből a hideg a karácsonyi vásár látogatóinak orra. Csalóka azonban az a meggyőződés, hogy meleg alkohol fenntarthatóan melegedhet hideg lábak és a fülek. Mi a jó a forralt borban? És milyen melegítő alternatívák vannak?
Melegítő hatású forralt bor?
Semmi egy korty forralt bor ellen a hideg téli nap - csak akkor ne hagyatkozzon túlságosan a melegítő hatására. Mivel alkohol fagyos külső levegőben élvezve megtévesztő meleget ad: etanol tágítja a vér hajók, így több vér jut el a bőr. A test annál gyorsabban engedi el a hőt.
Ez a hatás rövid meleg érzés után elmúlt, és többet érez hideg mint előtte. Ha viszont meleg helyiségekben issza meg forralt borát, akkor a test megkapja a pénzét.
Fahéj, szegfűszeg és kardamom.
A forralt bor nagyon népszerű, amit a növekvő számok is bizonyítanak. Körülbelül 50 millió liter forralt bort fogyasztottak tavaly Németországban. Nem csoda, mert finom íze van, sőt egészségesnek mondják. Kezdjük a jó és teljesen ártalmatlan összetevőkkel:
- Fahéj: nélkülözhetetlen forralt bor fűszer, serkenti a testet az emésztőlevek előállítására. Ez jó orvosság puffadás sőt állítólag afrodiziákum hatású. Kr. E. 350 körül a görög filozófus, Theophrastus dicséretet mondott fahéj mint finom fűszer, főleg borral. Egyébként a legjobb fahéj Ceylonból származik az igaziból fahéj fa és nagyon fényes.
- kardámom: Állítólag étvágygerjesztő hatása van. Ő is segít puffadás.
- szegfűszeg: Szag jó mindenekelőtt antibakteriális és emésztő hatású. Már az ókorban Kína és Egyiptom tudta szegfűszeg és gyógyhatásuk. Az arab kereskedők a római korban hozták őket Európába.
Forralt bor: kalória alkoholban
Valójában a forralt borban található fűszerek pozitív érzelmeket és érzelmeket váltanak ki az illóolajok révén a szagló receptorokon keresztül. És az alkohol mértékkel teszi vidámá közismert.
Még mindig ártalmatlan, de egy kalóriabomba, az cukor forralt bor tartalma. A cukorazonban az ital nem igazán íz jó. 80 és 100 között kalória 100 milliliterenként van benne, és egy nagy pohár gyorsan hozzáad akár 200 kalóriát forralt borban.
Alkoholtartalom forralt borban
A forralt bor alkoholtartalma törvény szerint XNUMX százalék, de átlagosan kilenc és tíz százalék között van - csak akkor, ha kelések újra elpárolog. Ezt még ellenőrzik is: egyes esetekben úgynevezett forralt bor-ellenőrzésekre kerül sor a karácsonyi vásárokon.
A cukros (és szénsavas) italokban lévő alkohol a vér nagyon gyorsan, mert a bél nyálkahártya gyorsabban felszívja az alkoholt a cukor. A Német Táplálkozási Társaság szerint egy liter bor körülbelül 20 gramm tiszta alkoholt tartalmaz. A test egy óra alatt 0.1 grammot bont testtömeg-kilogrammonként. Ez azt jelenti, hogy egy 80 kilogrammos férfinak körülbelül 2.5, egy 60 kilogrammos nőnek három órára van szüksége az alkohol lebontásához.
5 tény a forralt borról - MurlocCra4ler
A forralt bor egészséges alternatívái
Szerencsére vannak alkoholmentes, de ugyanolyan illatos és melegítő alternatívák: forró, édesített tea vagy almából vagy puncsból készült puncs bodza gyümölcslé. Az alapanyagok itt is alapvetően megegyeznek az alapreceptben leírtakkal: fahéj, szegfűszeg, kardámom, esetleg szintén ánizs vanília, narancs és citrom szeleteket. Csak a vörösbort helyettesíti szőlőlé vagy almalé és narancslé.
Forralt bor receptje 1 literre
- Forraljon kb. ½ liter vizet, töltsön be 2 teazsák gyümölcsöt 5 percig
- 1 kis pohár almalé és narancslé, alternatívaként bodza gyümölcslé.
- ½ teáskanál fahéj, 2 szegfűszeg, csipet kardamom, kevés vaníliás cukor.
- A cukorka vagy a méz ízlés szerinti édesítésére
