Ennek része táplálkozási tanácsadás a fogászatban hasznos lehet az étkezési napló (táplálkozási napló) vezetése. A napló célja, hogy felhívja a figyelmét a fogkárosító cukros vagy savas ételekre, korlátozza azokat később, és tartósan egészségesen fogyasszon fogakat diéta. A mai emberek túlnyomó többsége tisztában van a gyakori cukor fogyasztás és nőtt csontszú kockázat („lyukak a fogakban”). Ennek ellenére egészséges táplálkozás diéta nem feltétlenül jelenti a teljes kerülést cukor. Egészséges diétamásrészt nem feltétlenül azonos a fogak egészséges étrendjével - ez az állítás különösen meglepő Egészség-tudatos emberek, akik nem akarnak nélkülözni savas étrendeket és italokat, például gyümölcsöt, gyümölcslevet vagy savas kötést tartalmazó salátát a napi étrendjükben, és így fogaiknak nagy az erózió veszélye (erózió: a kemény fog anyag kémiai oldódása) akciója nélkül baktériumok) a gyakori demineralizáció (vízkőtelenítés) és a keménység elvesztése miatt. Megfelelő ajánlások a fogkárosító ételek / italok fogyasztásának gyakoriságáról, szájhigiénia és a fluorid-tartalmú öblítés megoldások csökkentse ezt a kockázatot. Élelmiszersav és a savak bomlástermékeként képződött csontszú baktériumok erjesztve a cukor pufferrendszereivel semlegesítik nyál, és a savroham által demineralizált (vízkőmentesített és lágyított) fogfelületet tárolással remineralizálják. ásványok tól nyál. Ezek a folyamatok azonban időt igényelnek, amely elegendő módon elérhető, legfeljebb öt fogkárosító étkezés / ital között. Ha azonban az étkezések közötti időintervallumok lerövidülnek, akkor nincs elég idő a remineralizációra: A fog nem tudja elérni a végső keménységét. Ennek eredményeként fokozott a kopás (kopás) a rágás és a fogmosás során, valamint a szuvas elváltozások (üregek) gyors előrehaladása.
Jelzések (alkalmazási területek)
Élelmiszer-napló vezetése ajánlott, ha az étkezési előzmények, a fogak megfigyelése vagy radiográfiás megállapításaik fokozott kockázatát tárják fel csontszú vagy erózió. A diagnózisokhoz például hozzájárulnak:
- Látható szuvas elváltozások (lyukak).
- A fogszemmel eleinte elrejtett, de a Röntgen kép.
- Fehér foltok („krétafoltok”) a demineralizáció (vízkőtelenítés, a zománc) a fogak sima felületén, amelyek önmagukban könnyen tisztíthatók.
- Fogínygyulladás (az íny gyulladása) És periodontitis (a parodontium gyulladásos betegsége az íny és a csont recessziójával).
- Naponta több mint két édes snack az étrend történetében - ide tartoznak a cukros és savas italok.
- Elégtelen fluoridbevitel például a fluoridos fogkrém és a fluoridozott konyhasó elkerülése révén
- U. vm
A folyamat
Az étkezési naplót néhány napig vezetik. A nap folyamán elfogyasztott összes ételt és italt naplózza, és az ételek alkotóelemeit a következőkre bontják:
- Gyümölcs- és gyümölcssaláták
- Zöldségek és nyers zöldségsaláták
- Keményítőtartalmú komponensek, mint pl kenyér, tészta, burgonya, rizs.
- Tej és tejtermékek, például joghurt és sajt
- Fehérjetartalmú ételek, például hús, kolbász, hal és tojás.
- Desszertek, mint sütemények, fagylalt, csokoládé, édességek, bárok.
- Olyan italok, mint pl víz, cukrozatlan tea, gyümölcslevek és üdítők.
Az ételnaplóból levezetett ajánlások
Ha étkezési naplója azt mutatja, hogy a fogait három fő étkezésen kívül kétnél több fogkárosító snacknek vagy italnak teszi ki, akkor változtatnia kell étkezési szokásain és módosítania kell a szájhigiénés technikáját - még akkor is, ha megfelelő alapvető fluorid profilaxis (fluorozott fogkrém és fluorozott asztali só formájában):
- Legfeljebb két édes-savanyú snack naponta.
- A savanyú ételek / italok után azonnal ne! - moss fogat, de várj legalább egy órát! Ellenkező esetben nagy a kockázata annak, hogy a fogmosással lágyított foganyagot veszít
- Fluoridtartalmú öblítőoldatok vagy legalább vízzel való öblítés savfogyasztás után megkönnyítik a fogfelület remineralizációját
- ecsettel naponta kétszer fluoridos fogkrémmel
- Ezenkívül hetente egyszer használjon erősen koncentrált fluoridgélt
- A létfontosságú anyag-kiegészítők (makro- és mikrotápanyagok / táplálék-kiegészítők) kiegészíthetik az Ön egyéni étrendjét
