A felnőtt test teste kb. 60% víz. Víz az életfunkciók fenntartása szempontjából sokkal fontosabb, mint a szilárd táplálék, mert víz nélkül az ember csak körülbelül 4, de szilárd táplálék nélkül csaknem 40 napot képes túlélni. Ha hosszú ideig akár 4% -kal túl kevés folyadékot is fogyaszt, komoly károkra számíthat Egészség. Ezért jó folyadék egyensúly rendkívül fontos a jó érdekében Egészség.
Mi a folyadékegyensúly?
Csak kiegyensúlyozott folyadékkal egyensúly optimálisan fenntarthatók-e a test létfontosságú funkciói. Csak kiegyensúlyozott folyadékkal egyensúly optimálisan fenntarthatók-e a test létfontosságú funkciói. Egy zavart víz az egyensúly hosszú távon betegségekhez, szélsőséges esetekben akár halálhoz is vezet. Mivel az embereknek nincs módjuk hosszú ideig tárolni a vizet, naponta elegendő mennyiségben kell fogyasztaniuk. A folyadék körülbelül kétharmadát a sejtek, egyharmadát a véráram és a szövetek igénylik. Mivel az emberek vizelettel, bélmozgásokkal, légzéssel és izzadsággal ürítik ki a vizet naponta, a folyadék egyensúlyának fenntartása érdekében ismét be kell venniük a megfelelő mennyiséget. A vízveszteség még nagyobb az erőteljes fizikai megterhelés és a testmozgás során. A folyadékbevitelt a lehető legegyenletesebben kell elosztani a nap folyamán. Ha az ember túl sokat iszik egyszerre, akkor nagy része felhasználatlanul ürül. A táplálkozási szakemberek ezért óránként egy pohár víz fogyasztását javasolják. Összességében egy személynek napi 30 ml testtömeg-kilogrammonként kell inni. A sportolók számára a legjobb, ha edzésenként óránként újabb liter vizet adnak hozzá. A csecsemőknél és a kisgyermekeknél nagyobb a folyadékigény. Ha egy személy 0.5% -kal túl kevés folyadékot fogyaszt, akkor az egészséges test szomjúsággal reagál. Semmilyen körülmények között nem szabad figyelmen kívül hagyni. Ideális szomjoltók a víz (tiszta ivóvíz, ásványvíz), cukrozatlan tea, gyümölcslé és - kisebb mennyiségben - kávé.
Funkció és feladat
A víz jó oldószer a tápanyagok számára, ezért jelen van a gyomornedvben is, nyál, béllé, epe és hasnyálmirigy váladék. A vér szintén nagyrészt vízből áll (90%). Ily módon az élelem révén felszívódó létfontosságú anyagok oda kerülnek, ahol a testnek szüksége van rájuk. A vékonybél és a vastagbél folyadékokat és tápanyagokat von ki az előemésztett élelmiszerekből, és felszabadítja a véráramba, ahonnan a test minden régiójába szállítják őket. Vér nyomás, ozmotikus nyomás és szöveti nyomás biztosítja az optimális értéket terjesztés a folyadék. Ebben a folyamatban a folyadékmérleg elsősorban a elektrolitok nátrium és a klór. A felesleges víz ürítéssel és vizelettel ürül. Ugyanakkor eltávolítják a gyógyszermaradványokat, az élelmiszer-méreganyagokat és az anyagcsere-hulladékokat. A kiegyensúlyozott folyadékegyensúly elengedhetetlen az állandó testhőmérséklet fenntartásához is. Egészséges felnőttnél ez a hőmérséklet 36 és 37 Celsius fok között van. Mivel a víz sok hőt képes tárolni és felszabadítani anélkül, hogy jelentősen növelné a saját hőmérsékletét, a test hőmérsékletét is szabályozhatja. A kiegyensúlyozott folyadékegyensúly azért is fontos, mert a víz számos kémiai reakcióban vesz részt, például lebontási folyamatokban. Ban ben könnyfolyadék és a belekben is, kenőanyagként működik.
Betegségek és betegségek
Zavart folyadékegyensúly lehet vezet nak nek kiszáradás (hipohidráció) és végül exsiccosis (dehidráció). Ha a folyadék már nem ürül ki megfelelően, hiperhidráció léphet fel. Ez általában a szív- és veseelégtelenség. Néha agyi ödéma és halál a szív- és veseelégtelenség akkor fordulnak elő. Mivel a folyadék- és elektrolit-egyensúly szorosan összekapcsolódik, a víz egyensúlyának romlása az elektrolit működésére is következményekkel jár. Ilyenek például hipokalémia (kálium hiány) és hyponatremia (nátrium hiány). A vízellátás hiánya - attól függően, hogy milyen mértékben fordul elő - súlyos következményekkel járhat az emberi szervezetre nézve. Ha egy személy hosszú távon csak 4–6 százalékkal túl kevés folyadékot fogyaszt, akkor a test reagálhat szárazra szájsötétebb, büdös vizelet, nyelési nehézség, székrekedés, fejfájás, fáradtság, étvágytalanság, izom görcsök és a vese betegség. A több mint 10% túl kevés víz tudatzavarokat, sőt zavart okozhat. Különösen gyakori ez az időseknél, akik gyakran egyszerűen elfelejtenek elegendő vizet inni, vagy mozdulatlanságuk miatt nem képesek önellátásra. A 20% feletti alulkínálat általában életveszélyes állapotokhoz vezet (vese vérkeringés összeomlása, halál). Ha az eszméletlen embert időben megtalálják, a sürgősségi orvosok segíthetnek neki infúziók (teljes elektrolit megoldások). Azonban nemcsak az elégtelen folyadékbevitel lehet vezet nak nek Egészség problémák, hanem a túlzott folyadékveszteség is, amelyet időben nem kompenzálnak. Ez általában súlyos, hosszan tartó kezelés után áll fenn hasmenés, hányás, vérző és extrém égések. Olyan emberek, akiknek nagyon magas fehérjetartalmat kell követniük diéta több folyadékot is kell fogyasztania. Annak tesztelésére, hogy a saját folyadék egyensúlya kiegyensúlyozott-e, a bőr hajtogatási teszt ajánlott: az érintett személy felhúzza a bőr egy hajtását a karon. Ha rövid ideig ebben a helyzetben marad, akkor mindenképpen többet kell innia.
