FODMAP

Tünetek

A FODMAP lenyelése emésztési zavarokat okozhat:

  • A mozgékonyság növekedése és víz tartalom a vékonybél, az átmeneti idő lerövidülése, ürítési késztetés, hasmenés.
  • Székrekedés
  • Gázképződés, puffadás
  • A bél lumenének kitágulása (megduzzadás), hasi fájdalom, hasi görcsök.
  • Hányinger

Ez kiválthatja és súlyosbíthatja a irritábilis bél szindróma és gyulladásos bélbetegség. A panaszok elsősorban fokozott érzékenységű, felszívódási zavarokkal vagy intoleranciával küzdő embereket érintenek. Egészséges egyénekben nagy FODMAP dózisban fordulhatnak elő.

Okok

A FODMAP rövidítés jelentése: „Fermentálható Oligo-, Di- és Monoszacharidok És poliolok. A kifejezést 2005-ben alkották meg Gibson és Shepherd a melashourne-i Monash Egyetemen (Gibson, Shepherd, 2005). Ez egy szénhidrátok és cukoralkoholok (poliolok) heterogén csoportja:

Ezek az anyagok számos természetes és feldolgozott élelmiszerben, valamint egyes gyógyszerekben vannak jelen. Általában rosszul szívódnak fel és fermentálódnak (erjednek) a vastagbélben a baktériumflóra rövid láncúvá zsírsavak és olyan gázok, mint a hidrogén és metán, és ozmotikusan aktívak. Ugyanakkor jótékony hatást fejtenek ki, például azzal, hogy aktívak, mint prebiotikumok a nem patogén baktériumok vagy mint élelmi rost. Így önmagában nem egészségtelenek, de érzékeny embereknél kiválthatják vagy súlyosbíthatják a tüneteket.

Nem gyógyszeres kezelés

Érzékeny egyének ajánlhatók a diéta alacsony FODMAP-tartalom (alacsony FODMAP-diéta). Ez a tünetek javulását eredményezheti. Számos klinikai vizsgálatot végeztek, amelyek kimutatták a diéta, de gyakran kontrollcsoport vagy vakítás nélkül. Táplálkozási tanácsadás után egy alacsony FODMAP teszt diéta elindul. Ha javulás következik be, az ételeket később vissza lehet állítani, amíg el nem érik az egyéni toleranciát. A teljes absztinencia nem szükséges és nem kívánatos, mivel az étrendnek a lehető legkiegyensúlyozottabbnak kell lennie, és a FODMAP-ok pozitív hatásokat is kifejtenek, amint arról már volt szó. Laktóz és a fruktóz csak akkor szabad kerülni, ha intolerancia vagy felszívódási zavar van jelen. Egy forgalmi lámparendszerrel rendelkező Monash Egyetem alkalmazás áll rendelkezésre annak értékelésére, hogy mely ételek gazdagok FODMAP-ban.

Kábítószer-kezelés

Az enzim laktáz kezelésére rendelkezésre áll laktóz - intolerancia, amely a laktózt két összetevőjére osztja fel, amelyek felszívódhatnak a véráramba a vékonybél. Abban az esetben fruktóz felszívódási zavar, az enzim xilóz izomerázt lehet venni, amely átalakul fruktóz a könnyen felszívódó szőlőcukor. Alfa-galaktozidáz lebontja az oligoszacharidokat galaktóz egységek, amelyek megtalálhatók például zöldségekben, babokban és diófélék. Más emésztőenzimek rendelkezésre állnak.