Fluor és fluorid

A fluor egy mérgező, rendkívül reaktív gáz a halogéncsoportból. A kémiai elem a természetben nem elemi formában fordul elő, hanem csak kötött formában - és akkor, amikor a fluor kémiailag kombinálódik egy ásványi anyaggal. Így kalcium or nátrium fluorid képződik például. A nyomelem fluorid valószínűleg nem elengedhetetlen az ember számára, és többnyire a fogakban tárolódik és csontok. Fluorid étkezés közben kis mennyiségben fogyasztják, és gyakran hozzáadják fogkrém, konyhasó vagy ásványi anyag víz megakadályozására fogszuvasodás. Ezek az intézkedések azonban ellentmondásosak - tévesen?

Fluorid az élelmiszerekben

A fluor viszonylag kevés ételben található, és ha igen, akkor alacsony koncentrációban. Ide tartoznak a tenger gyümölcsei, diófélék, fekete tea, hús és am Termékek. Ezenkívül a fluorid kis mennyiségben van jelen csapban és ásványi anyagokban víz - Németországban az ivóvíz gyakran kevesebb, mint 0.3 milligramm literenként. Az Egyesült Államokban, Kanadában és Nagy-Britanniában fluoridszegény területeken néha extra fluoridot adnak a csaphoz víz a lakosság hiányainak megelőzésére. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint a fluorid ajánlott napi bevitele 0.25 és 3.8 milligramm között van, kortól és nemtől függően. Két milligramm fluoridot tartalmaz például:

  • 379 g sertésmáj
  • 405 g lepényhal
  • 2 kg izomhús
  • 1.24 kg garnélarák
  • 1.5 kg vaj
  • 10 kg zöldség

Fluorid a testben

A fluorid az emberi testben felelős a csontszerkezet megerősítéséért és a keményedésért zománc. Ennek eredményeként a fluorid megvédi a fogakat környezeti tényezők és a savak, és így fogszuvasodás. A testben lévő fluorid 95 százaléka a fogakban és csontok - a többi a haj, körmök és a bőr. Főleg közben terhesség, az orvosok gyakran javasolják a megnövekedett fluoridbevitelt, mivel a csecsemőnek fluoridra van szüksége a képződéshez csontok és a fogak. Tanulmányok szerint azonban a fluorid hátrányosan befolyásolhatja a csecsemőét agy fejlesztés és intelligencia. A fluoridból származó neurotoxicitás bizonyítékai már egy ideje léteznek.

Fluoridhiány

Egyes orvosok és tudósok arra figyelmeztetnek, hogy a fluoridhiány igen vezet nak nek fogszuvasodás, csontritkulásés érelmeszesedés és ezért fluoridtartalmú ásványvizet javasol, fogkrémés fluorid tabletták. Mások szerint ez nem szükséges, mivel a fluorid már normális körülmények között felszívódik diéta ivóvíz és étel révén, és ez a mennyiség néha elegendőnek tekinthető. Végül a fluorid nem elengedhetetlen, és a fluorid túladagolása sokkal veszélyesebb, mint a fluoridhiány.

Túladagolás: akut fluorózis

Egyszeri adag testtömeg-kilogrammonként öt milligramm fluoridot jelentenek valószínű toxikus dózisként. Ennek eredményeként úgynevezett akut fluorózis léphet fel. Az ilyen fluoridos mérgezés tünetei a következők:

  • Hányinger
  • Hányás
  • Hasmenés
  • Hasi fájdalom
  • Görcsrohamok
  • Paresztézia (érzékszervi zavarok, például bizsergés vagy zsibbadás).

A fluorozott konyhasó grammonként 0.25 milligramm fluoridot tartalmaz. Napi átlagosan 2 gramm sófogyasztás mellett így csak 0.5 milligramm fluoridot vesz fel. Aki fluorid-sót használ otthonában, vagy amelynek vize literenként meghaladja a 0.7 milligramm fluoridot, az ne nyúljon fluorid tabletták a túladagolás megelőzése érdekében.

Krónikus fluorózis hosszú távú túladagolás következtében

Ha valaki éveken keresztül napi 10-20 milligramm fluoridot fogyaszt, fennáll a krónikus fluorózis veszélye. Ez paradox módon a fog lágyulásához és szerkezeti változásához vezet zománc (fogászati ​​fluorózis), amelyet a fogak foltos színe kísér. Egyéb tünetek a következők:

  • Köhögés
  • Köpet
  • Légszomj

A fogfoltok különösen az élet első nyolc évében fordulnak elő, amikor a fogak fejlődnek a legjobban. Ezért az ajánlás a következő: a lehető legkevesebb fluoridot csecsemők és gyermekek számára. Krónikus fluoridmérgezés is vezet a csont megvastagodásáig és az ízületek merevségéig (fluoroszteopátia). Izom és vesefunkció rendellenességek is előfordulhatnak a fluorid túladagolása miatt.

Fluorid kritika alatt

A fluoriddal kapcsolatos vélemények széles skálán mozognak. Míg egyes orvosok és tudósok fontosnak tartják a fluoridot és azt tanácsolják, hogy adják hozzá az ételekhez, a kritikusok figyelmeztetnek a lakosság „kényszerű fluoridozására”. Az a tény, hogy a mérsékelt fluorid fontos az emberi test számára. Azonban nézeteltérés van arról, hogy további igazgatás fluorid keresztül fogkrém, asztali só vagy ásványvíz szükséges. Egészséges emberek kiegyensúlyozott diéta általában nincs szükségük további fluoridra, ezért fluorid-só és hasonlók nélkül is megtehetik. Azonban olyan termékek, mint a fluoridos fogkrém, segíthetnek az alacsony fogakban szenvedőknek zománc vagy kitett fognyak - ezeket a termékeket általában ajánlottnak tartják. Számos tanulmány igazolta a fluorid pozitív hatását a fogzománc erősítésében és a fogszuvasodás megelőzésében. A túladagolás a fogkrém normál használatával teljesen lehetetlen - ehhez naponta több tubusnyi fogkrémet kellene enni. Nem szabad azonban összekeverni a viszonylag ártalmatlan fluoridot a valójában mérgező gázfluorral.