Tea bokrok
Üzem leírása
A hazája az Kína, India és Ceylon. Ma a növényt nagy területen művelik számos területen. Termesztett növényként a teacserjét alacsonyan tartják, a levelek sötétzöldek, hosszúkás tojásdadok, a levélszél egyértelműen fűrészes.
A sárga porzóval rendelkező fehér virágok erős illatúak és 3 cm átmérőjűek. A fiatal hajtások leveleit betakarítják, és levegős helyen hagyják hervadni. Ezután felgördülnek, ekkor a sejtnedv egy része elfogy, majd 30 fokos nedves, meleg levegőben fermentálódik.
Ennek során kialakul az aroma, és a katechinek tanninvörössé alakulnak. Az erjesztett leveleket ezután 85 fokon szárítják. A zöld teát nem erjesztik.
Hozzávalók
koffein (tein), teobromin, teofillin, tanninok, flavonoidok és számos különféle aromás anyag.
Gyógyító hatások és alkalmazás
A fekete teát általában luxus ételnek tekintik. A rövid tea stimulálóbb, mint a hosszú tea. Ez azért van, mert koffein könnyen oldódik vízben és gyorsan átjut a vízbe.
Ha a teát hosszabb ideig áztatják, a tanninok is feloldódnak, és ezek késleltetik a felszívódását koffein. A barnító szerek szerepet játszanak a hasmenés és a következő fekete tea elkészítése alkalmas erre a célra: 1 halmozott teáskanál fekete teát öntünk 1⁄4 l forrásban lévő vízzel. Hagyja állni legalább 10 percig.
Ha szükséges, igyon néhány csészét a nap folyamán édesítetlenül. Normális adagolás mellett nem várható mellékhatás.
