Mi lehet jobb, mint egy forró napon frissítő fagyival kedveskedni? De hány kalória a hideg élvezet hozni magával? És mi is van valójában a jégkrémben? A statisztikák azt mutatják, hogy minden német évente körülbelül nyolc liter fagylaltot eszik. A németek által elfogyasztott fagylalt 85 százaléka iparilag készül. A többit fagyizókban állítják elő. Rendszerint továbbra is saját receptjeik szerint gyártanak fagylaltot. Időközben azonban az emberek több mint 70 fagylaltíz közül választhatnak.
A legnépszerűbb fagylalt ízek
Egy új felmérés szerint az összes válaszadó kedvenc fagylalt íze a stracciatella és csokoládé, egyenként 14 százalékkal. Tizenhárom százaléka inkább diófagylaltot, ill joghurt jégkrém. Ezt követik a citrom és a vanília ízek, egyenként 8 százalékkal.
A fagylalt hőmérséklete körülbelül -4 ° C, ha elfogyasztják. +18 ° C körüli hőmérsékletre melegszik fel a száj. Egyszer a gyomor, majdnem eléri a testhőmérsékletünket. Tehát nem kell félnie ahideg gyomor".
Fagylalt összetevői
A fő összetevők tej vagy tejtermékek, valamint cukor és a tojás. Továbbá, víz, vaj vagy növényi zsír és színezékek és / vagy aromák szerepet játszani. A különleges ízek, gyümölcsök, kakaó, diófélék, csokoládéstb. A fagylalt fajtától függően tartalmaz néhány vitamint és ásványi anyagot:
- Fagylalt készül cukor, tej, tejszín vagy vaj. A fagylaltnak legalább tíz százalékot kell tartalmaznia tej zsír, amitől a fagylalt szép, krémes és puha.
- A tejfagylalt 70 százalék tejből áll, így alacsonyabb a zsírtartalma, mint a fagylaltnál. A magas tejtartalom egészséges, mert a tej rengeteg kalcium - ami erősíti csontok és a körmök.
- A krém fagylalt 60 százalékos tejszínhab. Ez a fagylalt tehát 17 százalékos zsírtartalommal is nagyon magas kalória.
- A gyümölcsfagylalt áll cukor, víz, friss gyümölcs, gyümölcspép vagy gyümölcslé, legalább 20 százalékos gyümölcstartalommal.
- A szorbet akár 25 százalékos gyümölcstartalmat is tartalmaz, hacsak nem savanyú gyümölcsöket, például citromot használnak hozzá. Ekkor a gyümölcs tartalma 15 százalék.
- A puha fagylalt egy habosított fagylalt, amelyet azonnal értékesítenek, miután elhagyta a fagyasztót.
Fagylalt kalóriák
A fagylalt kalóriaértéke 100 és 500 kilokalória / 100 gramm között van. Alacsony kalóriatartalmú gyümölcsfagylalt és szorbett és joghurtalapú fajták. Csokoládé és a diófagylalt magas kalóriatartalmú szórakozás. A csokoládé bevonatú popsicle csaknem 300 kilokalóriát tartalmaz. A fagylalt többnyire magas energiatartalma a cukor- és zsírtartalomnak köszönhető: A krémfagylalt 17 százalék zsírt tartalmaz, ennek fele fagylalt. A tejfagylalt - amelyet főleg popsikulákhoz használnak - körülbelül 3 százalék zsírt, lágy fagylalt pedig legfeljebb 6 százalékot tartalmaz.
A cukortartalom a fagylalt változatától függően változik. Azonban mindig magasabb, mint a normál hőmérsékletű ételekben, mert hideg az ételeket kevésbé édesnek tartják. A fagylalt körülbelül 20 százalék cukrot tartalmaz, míg a gyümölcsfagylalt akár 24 százalékot is tartalmaz. Jó hír, hogy a táplálkozási szakemberek heti négy-öt gombóc fagylaltot tartanak ártalmatlannak a normál testsúlyú emberek számára. A magas zsírtartalmú fagylaltfajtákat, például a tejszín- vagy diófagylaltot mindenkinek el kell kerülnie, akinek figyelnie kell kalória.
5 tény a fagylaltról - Steve Buissinne
A jégkrém okozhat fejfájást?
A British Medical Journal jelentése szerint minden harmadik ember élesnek érzi magát fájdalom saját fej csak másodpercekkel az első nyalás után. Ez fejfájás például meleg időben a jéghideg italok is kiváltják.
Normális esetben ez a hideg fejfájás nem túl rossz és gyorsan alábbhagy. Tehát semmi sem akadályozza a frissítő fagylalt alkalmi élvezetét.
A fagylalt már megkóstolta az ókori görögöket
A fagylalt korántsem a modern idők találmánya. Már 2,000 évvel korábban Chr. hűtött ételt gyártottak. Jeges jégből vagy hóból azonban, amelyhez gyümölcspépet és tejet adtak. A görögök az istenek exkluzív ételeit keverték össze Olümposz hójából, méz, gyümölcslevek és bor. Csak a 16. században lehetett mesterségesen hideget előállítani, így fagyasztó jég és ebben az állapotban tartása.
