Termékek
Számos gyógyszer, kozmetikum (testápolási termék), orvostechnikai eszközökés ételek (pl. tej, majonéz) emulziók.
Szerkezet és tulajdonságok
Az emulziók folyékony vagy félig szilárd készítmények külső vagy belső használatra. Ezek szétszórt rendszerek (diszperziók), amelyben két vagy több folyékony vagy félszilárd fázist egyesít emulgeálószerek, amely mikroszkópos szinten heterogén keveréket eredményez. Az emulzió mikrométer méretű cseppekből áll, amelyek a diszperz (belső) és a külső (folytonos, zárt) fázist alkotják. Általában keverés közben állítják elő, például keveréssel vagy rázással. Szűkebb értelemben csak folyadékok keverékeit nevezzük emulzióknak. Hidrofil fázisok (mint pl víz és vizes megoldások) és a lipofil fázisok (például zsíros olajok vagy szénhidrogének) nem keverhetők el. Fázisszétválás következik be, a zsír lebeg a tetején. Kombinálhatók emulgeálószerrel, amely amfifil, azaz hidrofil és lipofil jellegű is. Egyszerű emulgeálószerek a sók of zsírsavak, amelyek zsíros olajok vagy zsírok elszappanosításával képződnek, például bázissal nátrium-hidroxid or kálium-hidroxid. Számos más képviselő van például nátrium lauril-szulfát, zselatin, poliszorbátok és lecitin. Attól függően, hogy melyik fázis van kívül és melyik belül, az olaj-bevíz emulzió (O / W) vagy víz-az-olajban emulzió (W / O). Továbbá léteznek úgynevezett többszörös emulziók is, például W / O / W és O / W / O. A emulgeálószerek ennek megfelelően vannak kijelölve. A lenyelésre szánt emulziók általában O / W emulziók. Ez elfedi a íz az olaj. Az emulziók az orális adagolás növelésére is használhatók abszorpció és így biohasznosulás. Mert a víz az emulzió tartalma, a konzerváló általában szükség van rá. A víz ugyanis mikrobiális szennyeződésre hajlamos.
Alkalmazási területek
Az emulziókat széles körben alkalmazzák a gyógyszeriparban, különösen félszilárd anyagok előállítására szerek, pl krémek és a krémek hatóanyagokkal vagy anélkül. Vannak emulziók is, amelyeket például lenyelésre, valamint injekciós és infúziós emulziókat szánnak parenterális táplálás.
Káros hatások
Heterogén jellegük miatt az emulziók instabillá válnak, és idővel vagy külső hatások következtében szétesnek. Ez megnyilvánulhat például fáziselválasztásban, flokkulációban, krémezésben vagy ülepítésben. Ennek eredményeként a készítmény elveszíti kívánt tulajdonságait.
