Eikozanoidok hormonszerű hidrofób anyagok, amelyek neurotranszmitterként vagy immunmodulátorként működnek. A lipid anyagcsere részeként képződnek. A kiindulási anyagok az omega-6 és az omega-3 zsírsavak.
Mik azok az eikozanoidok?
A hormonszerű eicosanoidok neurotranszmitterként vagy immunmodulátorként játszik nagy szerepet. Bizonyos esetekben ellentétes reakciókat váltanak ki. Alapvetően mediátorok a immunrendszer és a idegrendszer. Eikozanoidok omega-6-ból vagy omega-3-ból származnak zsírsavak. 20-at tartalmaznak szén atomok, amelyekből a nevük származik. Görögül a húsz szó jelentése „eikosi”. Valamennyi eikozanoid bázikus csontvázaként prosztánsavat tartalmaz. Három eikozanoid sorozat létezik. Az 1. sorozatot dihomogammalinolénsavból (DGLA) szintetizálják, és gyulladáscsökkentő hatású. Ezért e sorozat hatóanyagait gyakran jó eikozanoidoknak nevezik. Az úgynevezett rossz eikozanoidokkal rendelkező 2. sorozat felelős a gyulladásos reakciókért és fájdalom vezetés. Arachidonsavból (AA) állítják elő. A 3. sorozat származik eikozapentaénsav (EPA). Ez a sorozat gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, és a 2. sorozat megfelelője. Az ezekből a sorozatból származó anyagcsoportok G-fehérjéhez kapcsolt membránreceptorokon keresztül hatnak. Az egyes anyagcsoportokat fel lehet osztani prosztaglandinok, prosztaciklin, tromboxánok és leukotriének. A 2. sorozat az eikozanoidok legfontosabb sorozatának bizonyul, bár tartalmaz olyan anyagokat, amelyek elősegítik gyulladás. Ezek azonban a test védekező reakciói, amelyekre az akut helyzetben szükség van.
Funkció, hatás és feladatok
Az eikozanoidok különféle hormonszerű szereket képviselnek, amelyek különböző funkciókat látnak el a szervezet számára. Általában ezek olyan anyagok, amelyek közvetítenek a immunrendszer és a idegrendszer. Fertőzés, sérülés, trauma vagy idegen részecskéknek való kitettség esetén az eikozanoidok egy része stimulálja a védekezési reakciókat, amelyek gyulladás és a fájdalom. Ezen anyagok azonos anyagosztályba tartozó társainak egyidejűleg gyulladáscsökkentő hatása van. Mindkét funkció létfontosságú a test számára. A dihomogammalinolénsav (DGLA) az 1. sorozat kiindulási anyaga. Ez a vegyület az 1. sorozat gyulladáscsökkentő eikozanoidjainak előfutára, ugyanakkor egyben az arachidonsav prekurzora is, amely viszont a 2. sorozat előfutára. eikozanoidok. Az arachidonsav mindig társul a gyulladásgátló eikozanoidok szintézisével. A valóságban az arachidonsav-anyagcsere során néha nagyon ellentétes funkciójú metabolitok keletkeznek. Így ismét vannak gyulladásos és láz-növelő metabolitok, valamint gyulladáscsökkentő és lázcsökkentő metabolitok. A 3. sorozat eikozanoidjai viszont gyulladáscsökkentők, és a 2. sorozat valódi megfelelőiként működnek. eikozapentaénsav és a többi sorozattal ellentétben omega-3 zsírsav. A legtöbb eikozanoid szintén ún prosztaglandinok. Szinte egybevágnak a három sorozattal. Tehát vannak gyulladáscsökkentő és gyulladáscsökkentők is prosztaglandinok. Messze a legfontosabb szerepet a 2. sorozat prosztaglandinjai játsszák, amelyek felelősek fájdalom, gyulladás és a vér alvadás, ezért a gyógyszeripar különös célpontjai. Különféle szerek hatásuk korlátozása érdekében tesztelik. A 2. sorozat prosztaglandinjai közé tartozik a prosztaciklin és a tromboxán. A prosztaciklin részt vesz a gyulladásos reakciókban. Ugyanakkor azonban ellentmond vér alvadás. A tromboxán a prosztaciklin antagonistája vér koaguláció. Aktiválja a vérlemezke aggregációt. A leukotriének néven ismert anyagok csoportja szintén az eikozanoidok csoportjába tartozik. A leukotriének nem prosztaglandinok. De az arachidonsavból is származnak. Ban találhatók fehérvérsejtek és elősegítik a gyulladásos folyamatokat is.
Kialakulás, előfordulás, tulajdonságok és optimális szintek
Az eikozanoidok telítetlenekből származnak zsírsavak. Az omega-6 és omega-3 zsíros savak főleg szerepet játszik. Az 1. és 2. sorozatú eikozanoidok esetében a gamma-linolénsav szolgál kiindulási anyagként. Ez egy esszenciális linolsavból szintetizált vagy növényi olajokon keresztül bevitt omega-6 zsírsav. A dihomogammalinolénsav és az arachidonsav linolsavból és végül gamma-linolénsavból képződik. Az arachidonsavat azonban a diéta a bioszintézistől függetlenül. A linolsav végül is mind a gyulladáscsökkentő, mind a gyulladásgátló eikozanoidok kiindulási anyaga. A gamma-linolénsav különösen a borágó olaj, esti kankalin olaj és kender olaj. Alapanyaga (linolsav) számos növényi olajban található, mint pl napraforgóolaj, repceolaj or olívaolaj. Az omega-3 zsírsav eikozapentaénsav a 3. sorozat gyulladáscsökkentő eikozanoidjainak kiindulási anyaga, amelyek szintén a 2. sorozat megfelelői. Az eikozapentaénsav főleg halolaj. Különösen a lazac vagy a hering gazdag eikozapentaénsavban.
Betegségek és rendellenességek
Valamennyi eikozanoid rendkívül fontos funkciót tölt be a szervezetben. A különféle prosztaglandinok által okozott gyulladásos reakciók szintén létfontosságúak a testi védekezési reakciók szempontjából. Ezek a prosztaglandinok azonban allergiás reakciókban is aktívak és autoimmun betegségek. Ebben az esetben az immunreakció általában ártalmatlan idegen ellen irányul fehérjék vagy abban az esetben autoimmun betegségek, még a test saját fehérjéivel szemben is. Mely folyamatok vezet ezekre a téves reakciókra még nem sikerült teljes mértékben A 2. sorozat eikozanoidjainak fokozott hatása azonban szintén képes vezet ehhez. Ennek megakadályozása érdekében kiegyensúlyozott arányban kell lennie az omega-6 és az omega-3 zsírnak savak a diéta. Ma omega-6 zsíros savak elegendő mennyiségben fogyasztják a diéta. Azonban gyakran hiány van az omega-3 zsírsavakból, mivel ez manapság főleg viadalon keresztül bevehető halolaj. Azonban olyan betegségek, mint pl cukorbetegség mellitusz, elhízottság, feszültség, máj betegség, fizikai inaktivitás vagy vitamin és az ásványianyag-hiányok szintén befolyásolhatják a szervezet anyagcsere folyamatait, így kiegyensúlyozatlan arány alakul ki az omega-6 és az omega-3 zsírsavak között. Ennek eredménye a fokozott gyulladásos reakciók és az allergiák, az asztmás panaszok és autoimmun betegségek.
