Bevezetés
A táplálkozás nagy hatással van a Egészség és a jólét. De mi is pontosan az egészséges táplálkozás? Alapvetően kiegyensúlyozott diéta ez pontosan azt adja meg a testnek, amire szüksége van. Az értékes ételek, például a gyümölcs és a zöldség a fő hangsúly. A cukros édességeket, chipseket és alkoholt csak ritkán és kis mennyiségben szabad fogyasztani, de nem kell teljesen megtagadnia magától az öröm apró pillanatait.
Hogyan kell enni egészséges ételeket?
Németországban a táplálkozási ajánlásokat a Német Táplálkozási Társaság (DGE) határozza meg. Gyümölcsöt és zöldséget nagy mennyiségben kell fogyasztani. Értékes összetevőket tartalmaznak, mint pl vitaminok és nyomelemek és kevés kalória.
Élelmi rostokkal is ellátják a testet. Az étkezési rostok emészthetetlen növényi rostokból állnak, megduzzadnak a belekben és serkentik az emésztést. Ezek hosszabb ideig teltebbnek érezzük magunkat, mert stabilizálják a vér cukorszint és megakadályozza a rettegett mohó éhség.
Szénhidrát tekintik a fő energiaszolgáltatóknak. Összetett szénhidrátok mint például a teljes kiőrlésű termékek (teljes kiőrlésű tészta stb.) egészségesebbek, mint egyszerűek szénhidrátok, azaz fehér lisztből készült termékek.
A fehér lisztből készült termékek egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek a szervezetben gyorsan cukrokra bomlanak és felszívódnak a véráramba. Az vér a cukorszint gyorsan emelkedik, de nagyon gyorsan csökken is. Ez úgy nyilvánulhat meg mohó éhség.
A fehér lisztből készült termékeket sűrítőnek tekintik, ezért csak ritkán szabad őket fogyasztani. Fehérjék ellátja testünket fontos építőanyagokkal, az aminosavakkal. Testtömeg-kilogrammonként ezért napi 1 gramm fehérjét kell bevennie diéta.
A zsírnak is része kell lennie az egészségesnek diéta. A zsírok esszenciális zsírsavakat biztosítanak és lehetővé teszik a zsírban oldódást vitaminok felszívódni a belekben. A növényi zsírok lényegesen egészségesebbek, mint az állati zsírok.
A növényi zsírok nagy mennyiségben tartalmaznak telítetlen zsírsavakat. Az egészségtelen állati zsírok például főleg telített zsírsavakat tartalmaznak. Itt a zsír ízhordozóként szolgál.
Ilyen például a hús, vaj, tejszín és sajt. Ezenkívül fontos, hogy elegendő mennyiségű folyadékot igyon. A víz a legjobb.
A kávét, alkoholt és cukros italokat csak alkalmanként szabad luxus ételként fogyasztani. Összességében az egészséges étrend sok gyümölcsből és zöldségből, komplex szénhidrátból, főleg növényi zsírból és jóból áll fehérjék. Fontos az is, hogy nagyjából lefedje egyéni kalóriaigényét.
Kiszámíthatja az ideális mennyiséget kalória. Az interneten vannak olyan számológépek, amelyek hozzávetőleges értékeket adnak meg. A testmozgás csökkenti kalória és növeli a követelményt.
Ha csökkenti a kalóriabevitelt, akkor lefogy. Ha a kalóriabevitelt jelentősen meghaladja a követelmény, akkor hízik. Az egészséges élethez kiegyensúlyozott étrendre kell törekedni, kiváló minőségű ételekkel, sok folyadékkal és mozgással.
Az alkoholt, édességeket, burgonya chipseket és más édességeket nem szabad naponta és mértékletesen fogyasztani. Annak érdekében, hogy pontosan tudja, mit eszik, tanácsos főzni magának. A késztermékek gyakran sok rejtett zsírt, cukrot és adalékanyagot tartalmaznak. Ha maga főz, friss ételeket fogyaszthat, és mindig kipróbálhat valami újat.
- Avokádó
- Növényi olajok
- Magok, diófélék
- Hal
- Gabona
