Daidzein: Jellemzők

A daidzein hatásai:

• Gyenge ösztrogén hatás
• Antioxidáns hatás
• Antiatherogén hatás - a daidzein megakadályozza az érelmeszesedést (érelmeszesedés, az artériák megkeményedése).
• Megakadályozza a csontok felszívódását, fokozza csontsűrűség.

Tudományos tanulmányok

A legtöbb vizsgálatot mindhárom anyaggal együtt végezték. Ezért a következő hatások kapcsolódnak a következőkhöz: izoflavonok általánosságban. Rákellenes hatások: Izoflavonoidokban gazdag diéta a magas szójababtermékek jelentősen csökkenthetik a rák. Ösztrogén antagonista hatásuk miatt fitoösztrogének képesek megvédeni a hormonfüggő daganattípusoktól, mint például az emlő (emlő), az endometrium (endometrium) és prosztata rákos megbetegedések [1, 8,19, 23, 30]. A receptorra gyakorolt ​​alacsony ösztrogén hatásuk révén vezet az ösztrogén által indukált sejtosztódás lassulásához és egyúttal az emlő genetikailag módosított sejtjeinek növekedési gátlásához, az endometrium nyálkahártya és a prosztata. Különböző állatmodellek alkalmazásával kimutatható volt, hogy a genisteinnel kiegészített takarmány gátolja az androgénfüggő növekedést prosztata carcinoma sejtek a korai szakaszban. A genistein apoptózist (programozott sejthalált) indukál erre a célra. Ezzel összefüggésben a klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy férfiaknál prosztatarák, az apoptózis mértéke szignifikánsan megnőtt a prosztatarák sejtjeiben, alacsony vagy közepes agresszivitással, 160 mg izoflavonok átlagosan 20 napig. Ezenkívül az izoflavonoidok stimulálhatják a nemi hormon kötésének szintézisét fehérjék, különösen az SHBG - nemi hormonkötő globulin - a máj. Minél magasabb a koncentráció Ezeknek a fehérjék, annál több szex hormonok meg lehet kötni és minél alacsonyabb a koncentráció biológiailag aktív ösztrogének és szintén a androgének.Watzl és Leitzmann szintén képesek voltak meghatározni a fitoösztrogének a hormonokkal kapcsolatos hatásoktól függetlenül. A nemzetközi tumorstatisztikák szerint hormonfüggő daganatos betegségek sokkal ritkábban fordulnak elő az ázsiai országokban, ahol a szója az elengedhetetlen része diéta, mint a nyugati iparosodott országokban. Emlődaganat (emlőrák) Egy japán esettanulmány-tanulmány kimutatta, hogy a szójabab-termékeket tartalmazó étrend a premenopauzás nőknél az emlő karcinóma kockázatának csökkenésével jár. Más epidemiológiai vizsgálatok azonban nem mutatták ki a fitoösztrogének tekintetében emlőrák. Egy nagyszabású kohorszos vizsgálatban (n> 70,000 XNUMX) a nagyobb szójabevitel szignifikánsan alacsonyabb emlőrák átfogó. A magas szójabevitelű premenopauzás nőknél 54% -kal alacsonyabb a kockázat. A hormonreceptor-státuszhoz kapcsolódó értékelés az ösztrogénreceptor-negatív és progeszteron receptor-negatív emlő karcinómák premenopauzás nőknél, ösztrogén receptor pozitív és progeszteron receptor pozitív emlő karcinómák posztmenopauzás nőknél. Mivel azonban még nincs elegendő vizsgálati eredmény a mellről rák megelőzés a izoflavonok - nincsenek randomizált klinikai vizsgálatok - az izoflavonok alkalmazása mellre rák a megelőzés jelenleg korainak tűnik. Várni kell további tanulmányi eredményekre. Vigyázat! Hasonlóképpen, az izoflavonokat nem szabad nagy dózisban bevenni meglévő ösztrogénreceptor-pozitív emlőrák, mellrák előtti változások vagy genetikai hajlam jelenlétében! Bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy az érintett nőknél a fitoösztrogének bevitele stimuláló hatást fejt ki hatása a mell daganatos sejtjeinek növekedésére. Nagy valószínűséggel a fitoösztrogén expozíció időzítése döntő szerepet játszik a tumorgenezis (rák kialakulása) befolyásolásában. Állatkísérletek azt mutatták, hogy a legerősebb védőhatás akkor jelentkezett, amikor az állatok fitoösztrogént fogyasztottak a mell fejlődése során, tehát az élet korai szakaszában. Ennek egyik magyarázata az lehet, hogy a genistein ösztrogén hatása miatt az emlőmirigy szövetének korai vagy idő előtti differenciálódását okozza, amely aztán kevésbé érzékenyen reagál olyan kémiai karcinogénekre, mint a benzo (a) pirén, akrilamid, aflatoxinok vagy benzolPostmenopauzás nőknél (menopauza utáni nőknél), akiknek nincs emlőrákjuk, az izoflavon-tartalmú étrend-kiegészítők szedése nincs káros hatással az emlőmirigyre (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA):

• Az emlő karcinóma (emlőrák) kockázata nem növekszik.
• Nincs megnövekedett szövet sűrűség in mammográfia (Röntgen mellvizsgálat).
• Nincs hatással a KI-67 proliferációs marker (szinonimája: MIB1, proliferációs marker az objektiválásra és az osztályozás validálására; következtetéseket enged a növekedési viselkedésre) expressziójára (felszabadulására).

A szójából származó izoflavonok mennyiségét legfeljebb 100 mg / nap, a bevitel időtartamát pedig legfeljebb 10 hónapig szabad korlátozni.

antioxidáns hatása

Az izoflavonok hatékonyak antioxidánsként mindkettőben vízkémiai szerkezetüknek köszönhetően oldható és lipofil rendszerek. Megtesznek egy antioxidáns hatása a lipoproteinekre és vér lipidektöbbek között, és így megakadályozza a lipidperoxidációt. Végül az izoflavonban gazdag ételek magas bevitele véd a reaktív agresszív oxigén gyökök, például szingulett oxigén, amelyek elősegítik a nukleinsavakKülönböző aminosavak in fehérjékés telítetlen zsírsavak, és ezáltal az érelmeszesedés és a rák kialakulása.

Immunmoduláló hatások

Az ösztrogén receptorok különféle immunsejttípusokon történő expressziója miatt a fitoösztrogének befolyásolhatják a immunrendszer. Jó néhány tanulmány révén bebizonyosodott az izoflavonok immunszuppresszív hatása. A különböző gyümölcsök keverékéből származó, flavonoidokban gazdag gyümölcslevekkel végzett kezdeti beavatkozási vizsgálatok fokozott citokinszintézist - különösen interleukin-2 - és egyéb limfocita funkciók stimulálását eredményezték.A limfociták tartoznak a leukociták (fehér vér sejtek) és termelnek antitestek amelyek felismerik az idegen anyagokat, mint pl baktériumok és a vírusok, és immunológiai módszerekkel távolítsuk el őket. Továbbá, limfociták felelősek a hírvivő anyagok, különösen a citokinek előállításáért. Az interleukinokat használják a kommunikációra leukociták összehangolt kórokozók vagy akár daganatos sejtek elleni küzdelemben. További vizsgálatok azt mutatják, hogy a daidzein fiziológiai koncentrációja - 0.1–10 µM - hozzájárul a limfocita proliferáció stimulálásához adag-függő módon, míg a genistein magas koncentrációja -> 10 µM - vezet az immunfunkció gátlásához. Ezért nem ajánlott a túlzott izoflavonbevitel. A fitoösztrogének, különösen a genistein, valamint a genistein és a daidzein-glükuronidok fiziológiai felvétele elősegíti az emberi természetes gyilkos sejtek aktiválódását.

Antitrombotikus / kardioprotektív hatások

Epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a flavonoid bevitel fordítottan korrelál a szív- és érrendszeri betegségek halálozási kockázatával. A magas flavonoidbevitel körülbelül 33% -kal csökkentette a kockázatot az alacsony bevitelhez képest. Az izoflavonok esetében is javult a szív- és érrendszeri kockázati profil. A koszorúér csökkenése szív betegség (CHD) kockázata elsősorban a LDL koleszterin és esetleg növekedése HDL koleszterin. LDL koleszterin - alacsony-sűrűség lipoprotein-koleszterin - a „rossz” koleszterint képviseli, mivel az a hajók amikor túl van a koleszterinszint, ezért az ateroszklerózis (az artériák megkeményedése) rizikófaktorának tekintik. Minél magasabb a LDL koleszterin a szérumtartalom, annál nagyobb az érelmeszesedés kialakulásának kockázata (érelmeszesedés, megkeményedik a vér hajók), például egy szívinfarktus következményével (szív 34 epidemiológiai vizsgálatból 38-ben meghatározható volt az izoflavonok koleszterinszint-csökkentő hatása. Más vizsgálatokban a szójafehérje bevitele - általában 20–60 g / nap 4–12 héten át, 50–150 mg / nap közötti izoflavonszint mellett - az LDL-koleszterinszint és az trigliceridek szérumban - lipidek és a vérben lévő lipoproteinek. Továbbá azok miatt antioxidáns tulajdonságai miatt az izoflavonoidok elkerülik az LDL oxidációját és növelik az artériás rugalmasságot. Különösen a genistein gátolja a vérlemezkék és szabályozza a vér kiszélesedését hajók, megakadályozva ezzel a trombus (vérrögök) képződését. Ezenkívül a genistein megakadályozza az izomzat sejtjeinek migrációját és szaporodását, amelyek hozzájárulnak a plakett képződés. Továbbá gyanítható, hogy az almafogyasztás szintje is befolyásolhatja a véralvadást. E hipotézist epidemiológiai vizsgálatok igazolták. A magas almafogyasztású személyeknél jelentősen csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.

Hatás a menstruációs ciklusra

A kutatások azt mutatják, hogy a diéta a magas izoflavonoidtartalom elhúzódó menstruációs ciklushoz vezet a premenopauzás nőknél. Ezt a jelenséget a megváltozott hormon metabolizmus magyarázza. Klimaxos tünetek (menopauzás tünetek) Ezen túlmenően az izoflavonok bevitele kimutatta, hogy enyhíti a menopauza tüneteit. Ismeretes, hogy a japán nők sokkal kiegyensúlyozottabb hormonális helyzetben vannak, mint az európaiak, a szója rendszeres fogyasztása miatt. Egyébként a japán nyelvnek nincs megfelelője a kifejezésre „Hőhullámok”!

Egyéb hatások - csontritkulás

A fitoösztrogének befolyásolhatják a csontanyagcserét. Esetleg többek között az izoflavonok megakadályozzák a csontok felszívódását és növekedését csontsűrűség, amely gátolhatja a csontritkulás. Adminisztráció napi 60-70 mg izoflavonok szójatermékek formájában 12 héten keresztül az oszteoklasztok (csontbontó sejtek) aktivitásának jelentős csökkenését és az oszteoblasztok (csontépítő sejtek) aktivitásának növekedését eredményezték a posztmenopauzás nőknél. E pozitív eredmények ellenére egyes tanulmányok nem mutatják az izoflavonok megelőző hatásait azokkal kapcsolatban csontritkulás fejlődés. Különösen a menopauza előtti nőknél az izoflavon bevitele nem volt hatással csontsűrűség.A jelenleg rendelkezésre álló adatok alapján ezért korai az izoflavonok elleni védőhatásról beszélni csontritkulás. Végül további vizsgálatokra van szükség nagyobb tantárgyi kollektívákkal, valamint hosszabb tanulmányi időszakokkal a kérdés végleges megválaszolásához. Mivel az étkezési növényekben nemcsak egy másodlagos növényi vegyület van jelen, hanem több száz keverék is másodlagos növényi vegyületek, nagyon valószínű, hogy a védőhatások a különféle bioaktív vegyületek kumulatív vagy szinergikus hatásának köszönhetők. Jelenleg azonban még mindig nem világos, hogy másodlagos növényi vegyületek maximális védőhatásukat csak az alapvető tápanyagokkal kölcsönhatásban fejthetik ki és élelmi rost zöldségekben és gyümölcsökben van jelen. Végül ezen okok miatt jelenleg nem lehet információt szolgáltatni a fitokemikáliák optimális beviteléről.