Cukor a cukorbetegek étrendjében Táplálkozási ajánlások cukorbetegeknek

Cukor a cukorbetegek étrendjében

A háztartási cukor már nem szerepel a tiltott listán. A cukorbetegeknek azonban (csakúgy, mint az általános népességnek) ajánlott elvben korlátozniuk cukorfogyasztásukat. Csak a cukorkészlet ”üres kalória „, Ami azt jelenti, hogy az energia kivételével nem tartalmaz más fontos tápanyagokat, például vitamint vagy ásványi anyagokat.

Főleg túlsúly a cukorbetegek cukorbetegsége nagyon kedvezőtlen, és ennek megfelelően korlátozni kell őket. Fokozott esetben inzulin thearpia, minden bizonnyal lehetőség van az inzulin adagjának cukor tartalmú ételekhez történő igazítására. A mérsékelt cukorfogyasztás nem feltétlenül vezet a cukor romlásához vér cukorszint, ha a kiigazítási intézkedések megfelelőek.

Mivel a cukorbetegeknél már nincs általános tilalom a háztartási cukorra, megváltozott az úgynevezett cukorpótlókra vonatkozó ajánlás is. Ezek a cukrok, például szorbit, mannit, xilit, izomalt és fruktóz kiadhatók a diéta a cukorbeteg. A metabolikus kontroll hosszú távú előnye nem bizonyított.

Sőt, az ilyen cukorformákat tartalmazó termékeknél ugyanannyi van kalória háztartási cukrot tartalmazó termékként. Általában drágábbak, és gyakran haspuffító és hashajtó hatásúak. Kalóriamentes édesítőszerek (aszpartám, szacharin, ciklamát) alkalmazása tabletta vagy folyékony formában lehetséges, de nem szükséges.

Ezek a táblázatok megkönnyíthetik a cukorbetegek kezelését inzulin szénhidrátos ételek adagolásához. Azonban nem tanácsos szigorúan meghatározni a 12 g vagy 10 g géntartalmú ételek grammmennyiségét szénhidrátok.Az egyes élelmiszerek biológiai ingadozási tartománya nagy, 20-30% között mozog. Ma a szénhidrátcseretáblák 10-12 g felhasználható élelmiszer-adagokat sorolnak fel szénhidrátok.

Ezeket ki lehet cserélni egymásra. Az adagokat konyhai mérések alapján lehet megbecsülni (vékony kenyérszelet, közepes méretű alma, 2 evőkanál durva teljes kiőrlésű zabpehely stb.), És ezeket már nem kell grammban meghatározni a konyhai mérlegeken.

Menü példa

2-es típusú cukorbeteg számára hagyományos inzulin terápia: inzulininjekció reggeli és vacsora előtt A szénhidrát-hordozókat átlósan nyomtatjuk a példában. Reggeli (3 CH adag) Snack étkezés között (1 CH adag) Snack étkezés között (1 CH adag) Snack étkezés között (2 CH adag) Vacsora (3 CH adag) Késő étkezés (2 CH adag) A napi menetrend átlagosan 1800 kcal és 16 CH adag szétterjedt a nap folyamán.

  • Müzli 3 evőkanál teljes kiőrlésű zabpehelyből, 1 evőkanál apróra vágott dióból, 1 kis almából és 1 kis csésze természetes joghurtból (1.5% zsír)
  • 1 kis szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy kis növényi margarin, 1 szelet pulykamell, 3-4 retek
  • 1 adag választott friss gyümölcs, például két közepes méretű kajszibarack
  • Ebéd 3 KH adag
  • 1 kis adag csirkemell filé gombával, 1 nagy adag brokkoli zöldség, 2 közepes burgonya
  • 1 darab gyümölcs tartlet (1 kis tartlet friss eperrel, néhány mázzal
  • 200 g paradicsomsaláta hagymával és friss fűszernövényekkel, 1 szelet Emmentaler (30% zsírtartalom stb.) Kenhető zsír 1 1/2 szelet teljes kiőrlésű kenyérre
  • 2 csésze tej (1.5%), 3 evőkanál kukoricapehely
  • Ezenkívül 1.5-2.0 liter kalóriamentes ital terjedt el a nap folyamán.