A citromfű az édes fűfélék családjába tartozik. Erős, aromás illatú, és mindkettőként használják fűszer és egy gyógynövény. A citromfű már ősidők óta ismert Ázsiában, de a világ többi részén csak a 19. század végén ért rá.
A citromfű előfordulása és termesztése
az itronengras örökzöld lágyszárú növény, amelynek hosszú, keskeny levelei tartalmazzák a népszerű aromás vegyületeket. A citromfűnek 55 faja van. Eredetileg Indiából származott, de aztán Vietnamban termesztették, Kína, Thaiföld és Srí Lanka. Manapság a citromfű csak termesztett növényként ismert, a vadon termő vagy az eredeti citromfűnek nincs meghatározása. A citromfű örökzöld lágyszárú növény, amelynek hosszú, keskeny levelei tartalmazzák a népszerű aromás vegyületeket. Különösen két fajta van nagy jelentőséggel a kereskedelmi célú termesztés szempontjából. Ma Ázsián kívül Afrikában, az USA-ban, Dél- és Közép-Amerikában, sőt Európában is termesztik őket. A gyarmati időknek köszönhetően Indián keresztül érkezett Angliába a XIX. Csak akkor vált igazán ismertté Európa többi részén, amikor gyakoribbá vált az ázsiai utazás. Az éghajlati szempontból kedvező területeken, ahol a hőmérséklet soha nem csökken 19 fok alá, és soha nem emelkedik 18 fok fölé, a citromfű évente négyszer betakarítható. A kezdeti ültetés után a fű nyolc évig produktív. A kelet-indiai citromfű különbözik a használt fűféléktől főzés. A kelet-indiai citromfűt kizárólag gyógynövényként, illatanyagok és szappanok illatainak előállítására használják.
Hatás és alkalmazás
A citromfű olajok, aromás anyagok, vitaminok és egyéb hatóanyagok. Az erős citrom illatot az illóolaj citrál okozza. További fontos anyagok a linalool, a limonén, az etilén-oxid, a farnesal és a citronellal. Azt is tartalmazza nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vasaló és nagy mennyiségű minden fontos vitaminok, beleértve A-vitamin és a E-vitamin. Ázsia nagy részében nem csak a-ként használják fűszer, de különlegesen szomjoltónak tartott teává is készítik. Van tiszta citromfű tea és keverékek, amelyek citromfűt tartalmaznak. A füvet különösen szívesen keverik rózsaszirommal, mivel ez nagyon elegáns aromát eredményez. A teák, a füvek fa részeit puhára verik és forrják víz öntenek rájuk. Ugyanezt a folyamatot alkalmazzák, amikor a citromfűt használják a fűszer in főzés. Fűszerért főzés, a levelek zöld részeit is darabokra vágják és megszárítják. A citromfüvet ezután apró, szárított darabokban vagy finoman őrölve értékesítik por. Az olajat a citromfűből is ki lehet vonni, amelyet illatanyagként használnak kozmetikum Termelés. Számos parfüm, szappan, fürdő-adalék és ápolószer tartalmazza a citromfűolaj frissítő illatait. Az illóolaj citrál a legtisztább formában kiszűrhető az olajból, kis mennyiségek akkor már elegendőek illatanyagként. A Citral friss citrom ízt ad az italokhoz. A citromfű frissen kapható a piacon főzéshez és teák, de szárított formában is, fűszerként. Van citromfű paszták citromfüvet tartalmazó pácokhoz és thai ételízesítőkhöz. A szárított citromfű a készben is fontos összetevő teakeverékek. Mivel a citromfűolajok könnyebben lepárolhatók és felhasználhatók, mint a citromok, sok citromtermék, például szódavíz, ízesített salátaolaj, lekvár és cukorka citromfű helyett citromfűt tartalmaz. Ugyanakkor olyan italokat és cukorkákat is forgalmaznak, amelyek kifejezetten kimondják, hogy nem citromot használtak, sokkal inkább a sokkal egzotikusabb citromfűt.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
Ázsiában és különösen Indiában és Thaiföldön a citromfű gyógyító tulajdonságai már több mint egy évezrede ismertek, ahol kifejezetten paraziták ellen használják a gyomor és a belek és puffadás. A citrál mellett a mikrén anyag különös jelentőséggel bír. Időközben a világ többi része is profitál ennek az ízigényes fűnek ennek a pozitív oldalának. Indiában citromfűnek is nevezik láz fű, ami önmagában azt mutatja, hogy állítólag lázcsökkentő hatása van. Amikor a citromfűt gyógynövényként használják, a fű alján lévő kemény szárak a legfontosabbak. A legtöbb tápanyagot tartalmazzák, annak ellenére, hogy a tetején lévő zöld füvek intenzívebben illatosak. Hála annak vitamin gazdagság, az immunhiány megelőzésére vagy akár kezelésére is kiváló orvosság. Citromfű teák segítség ellen láz, citromfű cukorkák ellen torokfájás. A citromfűnek különösen intenzív hatása van, ha vele kombinálják gyömbér. Akkor gyógyító hatása is van rá gyomor fájdalom és súlyos hányinger. A citromfű teák segítenek puffadás, valamint mindenféle ellen hideg és kisebb fertőzések a száj és a torok. Citromfű paszták az ázsiai konyha népszerű összetevője, de alkalmazva segít az akut reumás megbetegedések ellen is fájdalom. A reumatikus ellen a citromfű fürdők is segítenek fájdalom és enyhe bőr gyulladás. Ezenkívül a citromfű illóolajai segítenek a pihenésben és elősegítik a mélyebb alvást. A citromfüvet gyakran más összetevőkkel kombinálják, mint pl olívaolaj fürdő adalékokhoz. Ezután egy gyógyhatású citromfűfürdő is segít puhítani a bőr. A citromfű erős természetes illata a növény saját védelme a ragadozó rovarok ellen. Emiatt a citralot rovarriasztóként is sikeresen használják a speciális citromfűtermékekben.
