Az egyik legismertebb citrusfélék közül a citrom. Termesztett formájában Krisztus után körülbelül 700 éve termesztik. Ennek az egyedülálló erőnek az első említése megtalálható már Konfuciusz kínai filozófusban (Kr. E. 551–479), Kr. E. 500 év körül.
A citrom előfordulása és termesztése
A C-vitamin A citrom egy része a korábbi évszázadok tengerészeinek segített a skorbut megelőzésében. Valószínűleg ez a sárga, jól formált gyümölcs eredetileg a Himalája keleti területén honos. Manapság a citromot elsősorban a mediterrán országokban, Észak-Amerikában és Dél-Afrikában termesztik. A citrom gyógyító és megelőző tulajdonságainak gyors felfedezése végső soron a világ első körüljáróinak köszönhető. A korábbi évszázadok tengerészeit gyakran skorbut sújtotta. Végső soron ez a betegség a védőanyag hiányának tudható be C-vitamin, amely megnövekedett mennyiségben található meg a citrusfélékben - például a citromban.
Alkalmazás és felhasználás
Alig más étel van ennyire egyértelműen hozzárendelve a „savanyú” ízhez, mint a citrom. A citrom a gyümölcs állagától is nagyon lédús és így csodálatosan alkalmas préselésre. Gyümölcsös ételként és - általában hígított vagy kevert - italként történő felhasználásuk mellett e citrusfélék leve vagy pépje más ételeket és italokat ad a megfelelő gyümölcsös-savanykás íznek. Ezenkívül a citromot gyógyító és megelőző szerként használják. A citrom legfontosabb hatóanyaga annak C-vitamin. Vitamin Az élelmiszer-vegyészek aszkorbinsavnak nevezett C egyike a víz-oldódó vitaminok és különösen érzékeny. Mivel a citrusfélékben is magas az úgynevezett másodlagos növényi anyagok aránya, az flavonoidok különösen a rostanyagban megtalálható vitamin C oxidatív folyamatokból. Ez azt jelenti, hogy előnyösen nem reagálnak a következőkre oxigén a levegőből történhet. A flavonoidok alcsoportja polifenolok. Ezek pedig a mai napig ismert másodlagos növényi anyagok egyik legfontosabb tíz csoportja. A mai napig kiterjedt kutatások folynak a másodlagos növényi vegyületek. Csaknem 100,000 XNUMX egyedi anyagot fedeztek fel világszerte. Mindegyikük támogathatja az emberi test természetes gyógyulási folyamatait. Továbbá vitamin C és másodlagos növényi anyagok, a citrom savassága pozitívan hat az emberi testre is. Stimulációs folyamatokhoz vezet a gyomorban nyálkahártya az emésztési folyamat során. Ez serkenti a sósav és a pepszin. Pepszin a fehérjehasadás csoportjába tartozik enzimek. Az emésztés nemcsak a gyomor javult, de fehérjék, vasaló és a kalcium jobban hasznosítható. Ez óriási mértékben növeli a test vitalitását. Így a citrom összetevői hihetetlenül előnyösek Egészség.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából
Minden bizonnyal a legismertebb otthoni gyógymód hideg tünetek, köhögés, megfázás, rekedtség és a torokfájás a „forró citrom”: frissen facsart citromlé forró infúzióval víz és melegen élvezte. Sőt, ez a kombináció akkor a leghatékonyabb, ha egy-két kanál folyadék van méz csészénként adják az italhoz. Annak ellenére, hogy a citrusfélék savanyú íze van, egyike azoknak az ételeknek, amelyek lúgosító hatással vannak a szervezetre. Ez azt jelenti, hogy megakadályozza túlsavasodás a test. acidózis okozhat fejfájás sőt például a migrén is. Ban ben terápia, amellett, hogy pozitív hatása van a immunrendszer és általános lúgos hatása, a citrom az étvágy serkentésére, elősegítésére is használható vér keringés, tisztítsa meg a vért és fertőtlenítse. Különféle fizikai betegségek vannak, amelyeket az erőgyümölcs enyhíthet. A fent említett megerősítés mellett immunrendszer és a légúti betegségek enyhítése, túlsavasodás és a fejfájás, ez is hasznos lehet zsíros bőr, pattanás és a rossz lehelet. Reumatikus jelenségek, gyulladás of ízületek, fagyás, kötőszöveti gyengeségek és vastagbél citrommal lehet enyhíteni. A citrusfélék szintén elősegítik a sejtek növekedését, fiatalító hatással bírnak, hatékonyabbá teszik a sportolókat és felszabadítják a zsírokat az anyagcsere során. Így a citrom támogatja a fogyást. Kozmetikai célokra a citromlé nagyon hasznos, például haj kondicionálók. A citromolajok növelhetők koncentráció. Az olajok szintén nagyon frissítők, aktivizálják és felvidítják a hangulatot. Összefoglalva, a citrom igazi univerzális, mint élet- és gyógyító gyógyszer.
