C-vitamin, más néven aszkorbinsav, az egyik legjelentősebb és legfontosabb vitaminok mindenböl. Ezt maga a test nem tudja kialakítani, ezért étellel kell bevenni.
A C-vitamin hatásmódja
C-vitamin maga a test nem képezheti, ezért étellel kell bevenni. Élelmiszerek gazdag C-vitamin ábrán vannak felsorolva.
Nincs külön tárolóhely a vitamin C az emberi testben - de különösen nagy mennyiségű C-vitamin található a agyalapi mirigy. De be is máj és a lép bizonyíthatóan nagyon sok ebből vitamin ajándék.
Óta vitamin A C nem tárolható a testben, folyamatosan pótolni kell. Egy egészséges felnőttnek napi körülbelül 100 milligramm C-vitaminra van szüksége. Kiegyensúlyozott diéta, ez a mennyiség bevihető étellel.
A C-vitamin további bevitele tabletta nem szükséges. Csak a terhes nők fogyasszanak különösebben vitamin-tartalmat diéta és sok gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, mivel némileg megnövekedett igényük van erre a vitaminra.
Ugyanez vonatkozik a dohányzókra is. A sportolóknak ugyanannyi C-vitamint kell bevenniük, és ezt a megnövekedett szükségletet rendszeres gyümölcs- és zöldségfogyasztással kell fedezniük.
Fontosság
Az emberi testben a C-vitamin számos fontos funkciót tölt be. Ezek közül kiemelkedő jelentősége a csontok, fogak, gumik és a kötőszöveti. Különösen az egészséges fogak fenntartása szempontjából a C-vitamin kulcsfontosságú szerepet játszik - a hajósok nem hiába szenvedtek a múltban híresen skorbutot és vesztették el a fogukat egy rossz állapot miatt diéta.
A C-vitamin szintén nagyon meghatározó szerepet játszik a immunrendszer. Azok, akik elegendő C-vitaminnal vannak ellátva, bizonyíthatóan sokkal kevésbé valószínű, hogy megbetegednek és kevésbé fogékonyak rá baktériumok és a vírusok.
A C-vitamin azonban nem véd a megfázás ellen, de a védekezés ellen szív és a keringési betegségek. A C-vitamin egyik fő funkciója a test megvédése a szabad gyököktől is - ez más néven antioxidáns hatása az orvosi terminológiában. Ez akár a testet is megvédheti rák. Tehát látja: a C-vitamin rendkívül fontos a szervezet számára és annak fenntartása Egészség.
Előfordulás az ételben
A gyümölcsök és zöldségek a C-vitamin fő forrásainak számítanak, ezért minden nap friss gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania. Egyébként a koncentráció a C-vitamin különösen magas homoktövis ribizli, de a kivi és a citrusfélék is különösen nagy mennyiségben tartalmazzák ezt a létfontosságú vitamint.
A paprika, a brokkoli, a paradicsom és a kelkáposzta szintén jó C-vitamin forrás, sőt a burgonya is tartalmaz elegendő aszkorbinsavat. Acerola valódi bennfentes tippnek számít - 1,500 gramm gyümölcsben 100 milligramm C-vitamint tartalmaz.
A gyümölcsök és zöldségek elkészítésekor azonban néhány dolgot érdemes szem előtt tartani. Amit sokan nem tudnak, az az, hogy a C-vitamin érzékeny a fényre és oxigén. Különösen a zöldségek elkészítésekor tartózkodni kell ezért főzés túl sokáig, mivel ez csökkenti a vitamin hatását. Ugyancsak nem tanácsos hónapokig tárolni a C-vitamin-beszállítókat.
A gyümölcsöt viszont ideális esetben a héjjal kell fogyasztani, mivel a C-vitamin nagy része a héja alatt található. Természetesen ezt fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni.
