Bergamott: Alkalmazások, kezelések, egészségügyi előnyök

bergamott a citrus növényekhez tartozik. Különösen jellegzetes illata miatt termesztik. Illóolajait parfümként, ételek ízesítésére és aromaterápiás. Nemrég, bergamott kivonat étrend-kiegészítőként is elérhetővé vált.

A bergamott előfordulása és termesztése

In aromaterápiás, illóolaja bergamott főleg az illatlámpában párolog. A bergamott pontos eredete nem világos. Valószínűleg a citron (cédrusgyümölcs) és a keserű narancs a Keleten és a keresztes hadjáratok idején eljutott Dél-Európába. Azonban a két citrus nemzetségtől eltérően, amelyekből kifejlődött, gyümölcsét nem használják gyümölcsként. Bergamottfák tudnak akár négy méter magas. Jellemző a szabálytalan ágnövekedés, valamint az örökzöld lomblevelek, amelyek hosszúkásak és sötétzöld színűek. Amikor a bergamott tavasszal virágzik, tiszta fehér virágokat mutat. Termése kerek, néha körte alakú, súlya körülbelül száz-kétszáz gramm, átmérője öt-hét centiméter, citromsárga színe van betakarításkor (novembertől márciusig). A bergamott húsa zöldes, íze erősen savas vagy kissé keserű. Nehéz leválni a bőr. A bergamott csak meleg területeken virágzik. Kizárólag Calabria partvidékén termesztik, Olaszország szárazföldjének legdélibb régiójában. Az olasz város, Bergamo nevét adta a ritka gyümölcsnek. Vannak azonban izolált példányok más meleg területeken is, például Elefántcsontparton, Argentínában vagy Brazíliában, valamint díszítő célokra különböző oranáriumokban és télikertekben.

Hatás és alkalmazás

A bergamott illóolaját gyengéden nyerik hideg az éretlen gyümölcs héjából nyomja meg. Olyan terpénekből áll, mint a linalool, amely szintén megtalálható a fűszer növények, mint pl koriander, komló, szerecsendió, gyömbér or fahéj. Nerolt tartalmaz, amely felelős az édes, friss, rózsás, citrusszerű illatért. A limonene felelős a narancsszerű illatért. Összességében az olaj esszenciája több mint háromszázötven különböző aromát tartalmaz. Ez a bergamottot sokkal összetettebbé teszi, mint sok más természetes illatot. Nem csoda hát, hogy a bergamott illóolaját a XVII. Század vége óta felértékelik. Itt használták először a parfümgyártásban. A mai napig biztosítja a kölni összetéveszthetetlen illatát, amely állítólag felfrissíti és felpezsdíti a testet és az elmét. De a bergamottot szinte minden más parfümben fő jegyzet is tartalmazza. A konyhában a bergamott olajat ízesítésre is használják. A bergamott az Earl Grey tea aromájaként ismert. Cső dohány bergamott olajjal is ízesítik. Az egész gyümölcsöt speciális bergamottlekvár előállításához használják fel. Ennek kissé keserű íze van. A termelés maradványaiból desztillált szesz és sajtlé lehet. A bergamott leve jelenleg nagy népszerűségnek örvend a haute konyhában, ahol a lime levéhez hasonlóan használják. Svájcban a csokoládékészítők finom csokoládét készítenek bergamott levével. A déli országokban népszerű otthoni gyógymód régebben az volt, hogy nagyobb mennyiséget kevertek össze olívaolaj kisebb mennyiségű bergamott olajjal, és kenje fel a bőr mint barnulás gyorsító napozáskor. A bergamottolajban található furanokumarinok azonban a napfénnyel kombinálva mérgező hatást fejtenek ki, ezért ennek a háztartási szernek a használata ma nem javasolt. Azonban a modern kozmetikum, például természetes dezodorok or haj ápolószerek, szintén bergamottolajra támaszkodhatnak Mivel azonban növeli a fényérzékenység az bőr, azt is javasoljuk, hogy használat után kerülje a közvetlen napsütést.

Egészségügyi jelentőség, kezelés és megelőzés.

In aromaterápiás, a bergamott illóolaja főleg az illatlámpában párolog. Hangulatteremtőnek, szorongást enyhítőnek és pihentetőnek tartják, ezért alkalmazzák olyan idegbetegek számára, mint pl depresszió or alvászavarok. Ezek is profitálnak masszázs kezelések vagy relaxáló fürdők bergamottal. Mivel a bermagotteolaj antiszeptikus és vírusellenes is, ezért gyilkolásra is használják kórokozók. Például segít láz, hidegrázás, torokfájás és a mandulagyulladás, de velük is gyulladás a bőr, mint pl ekcéma or herpesz.A bőrápoló hatás a bergamottolaj bőrsejt-regeneráló és építő tulajdonságain alapul. A bergamottolaj görcsoldó tulajdonságai szerepet játszanak gyomor olyan betegségek, mint puffadás vagy bél kólika, de a nők betegségei, például a menstruáció esetén is görcsök, mivel hormonszabályozónak is tekintik. A bergamott olajnak van egy tonic és helyreállító hatású, ezért alkalmazzák a lesoványodás, a kimerültség és a tavasz ellen is fáradtság. Serkenti az étvágyat és elősegíti a létfontosságú energiát. A mediterrán országok hagyományos népi gyógyászatában a bergamottot használják megelőzésre szív betegség. 2013-ban egy tanulmány, amely a bergamottot mint természetes anyagot vizsgálta koleszterin- az eresztõszer felhajtást váltott ki. A tanulmány a rangos International Journal of Kardiológia közzététel céljából bizonyította, hogy igazgatás bergamott kivonat csökkentette a „rossz” LDL koleszterin miközben javítja a „jó” HDL koleszterin. Segített azoknak a betegeknek is, akik függenek a szedéstől sztatinok, amelyeknek számos mellékhatása van, csökkentik a sztatinjukat adag. Végül, de nem utolsósorban a bergamottról kimutatták, hogy csökkenti a szérum szintjét trigliceridek, ezáltal leengedve vér szőlőcukor szintek. Ezért koleszterin- és triglicerint csökkentő hatás, a tudomány olyan keserű anyagokat tartogat, mint a naringin, enzimek mint például a hidroxi-metil-glutaril, de a különféle polifenolok és a flavonoidok bergamott, felelős. Valószínűleg azonban több mint háromszázötven összetevő különleges összetétele adja a bergamott gyógyító tulajdonságait.