Vitamin B6 - hívják is piridoxin - egy vízoldható vitamin és a B csoportjába tartozik vitaminok. Szigorúan véve a kifejezés vitamin A B6 egyszerre három anyagot tartalmaz, nevezetesen a piridoxolt, a piridoxalt és a piridoxamint. Vitamin A B6-ot kívülről kell a szervezetbe juttatni, azonban sok ételben található, így ritkán fordul elő B6-vitamin-hiány.
B6-vitamin: hatás a növekedésre
A szervezetben a B6-vitamin döntő szerepet játszik a felépítésében és átalakításában fehérjék. Ugyanis fontos koenzimet képvisel a aminosavak. A enzimek, a koenzimek együtt működnek velük annak érdekében, hogy a biokémiai reakciók gyorsabban történjenek. Az aminosav-anyagcsere során aminosavak átalakulnak endogén anyagokká. Ide tartoznak a hírvivő anyagok szerotonin, hisztamin és a dopamin. Míg hisztamin szerepet játszik a test allergiás reakcióiban, szerotonin és a dopamin fontosak a boldogság érzése szempontjából. Az aminosav-anyagcserén túl a B6-vitamin is szerepet játszik a központi anyagcserében idegrendszer. Ezenkívül ez a vitamin fontos szerepet játszik a hemoglobin - a piros vér pigment - és epe sav, és az immunvédelemhez is nélkülözhetetlen. Végül a B6-vitamin is fontos testünk növekedése és fejlődése szempontjából. Ezért közben terhesség, a megfelelő ellátás mellett folsav és a vitamin B12, szintén fontos a B6-vitamin kellően nagy adagjának biztosítása.
A B6-vitamin terápiás alkalmazása
A B6-vitamint elsősorban kezelésére használják bőr betegségek, valamint hányinger. Fórum hányinger alatt terhesség, naponta adag körülbelül 20 milligramm ajánlott; utazási hányinger esetén az adag nagyobb lehet. Hasonlóképpen, a B6-vitaminnak jóváírják a premenstruációs szindróma (PMS), valamint a kapalagút szindróma. Ezenkívül a B6-vitamin is bevihető a immunrendszer, szegény esetekben koncentráció or tanulás rendellenességek, valamint alvászavarok, rémálmok vagy depresszió. Általában azonban a B6-vitamint terápiás célokra csak a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően szabad felhasználni.
B6-vitamint tartalmazó ételek
A B6-vitamin napi szükséglete körülbelül 1.5–2 milligramm. Mivel azonban a B6-vitamin elsősorban az aminosav-anyagcsere szempontjából fontos, a napi szükséglet nagymértékben függ a fehérje bevitelétől. A több fehérjék fogyasztják, annál több B6-vitaminra van szükség. Például, erő a sportolóknak megnövekedett a B6-vitamin szükséglete. Ezenkívül a várandós vagy fogamzásgátló tablettákat szedő nőknek, valamint az időseknek is több B6-vitaminra van szükségük, mint egy átlagembernek. A B6-vitamin számos állati és növényi ételben megtalálható - különösen nagy mennyiségű B6-vitamin található a belsőségekben, bizonyos típusú halakban és teljes kiőrlésű termékekben. Például két milligramm B6-vitamin található:
- 175 gramm szójabab
- 200 gramm zabpehely
- 200 gramm marhamáj
- 250 gramm barna rizs
- 450 gramm borjú
- 2 kilogramm gyümölcs (különösen banán)
Ezen kívül tejtermékek, halak (különösen a szardínia és a makréla), a baromfi és a sertéshús, valamint a burgonya, diófélék és az avokádó szintén jó forrás a B6-vitamin számára. A kérdéses étel tényleges B6-vitamin-tartalma nagymértékben függ az elkészítésének módjától is. Például az eredeti B30-vitamin-tartalom körülbelül 6 százaléka elvész, ha húst főznek vagy sütnek. A fagyasztott ételek esetében a veszteség akár 50 százalék is lehet.
B6-vitamin hiány: a tünetek felismerése
A B6-vitamin hiányának súlyos következményei lehetnek, mert a B6-vitamin számos más anyag képződésében vesz részt a szervezetben. Így a B6-vitamin hiánya számos egyéb hiánytünetet eredményezhet. Mivel azonban a B6-vitamin sok ételben található, a B6-vitamin-hiány viszonylag ritka. Az ilyen hiány különösen érinti azokat az embereket, akik bizonyos gyógyszereket szednek, mint pl antidepresszánsok, görcsoldók vagy tuberkulózis szerek. Még a B6-vitamin enyhe hiánya is a következő tüneteket okozhatja:
- Pattanás
- A. Sarkainak gyulladásos változásai száj (a szájzugok rágása).
- Fáradtság és gyenge teljesítmény
- Bélpanaszok, mint pl hasmenés, de szintén hányinger és a hányás.
- Fokozott érzékenységet a fertőzés
- Növekedési rendellenességek
- Fényérzékenység
Nőknél a B6-vitaminhiány szintén növelheti a menstruációt görcsök. Ha súlyos B6-vitaminhiány van, akkor az vezet a máj valamint idegrendszer. Ezen kívül fontos ásványok mint például magnézium, vasaló or kalcium a test már nem tudja hasznosítani.
A B6-vitamin túladagolása
Ha hosszú ideig nagy adag B6-vitamint vesznek be, túladagolás fordulhat elő. Az egyik krónikus túladagolásról beszél, ha napi több mint 500 milligramm B6-vitamint fogyasztunk. Ez a mennyiség nem érhető el természetesen - azaz táplálékbevitel révén -, hanem csak étrenden keresztül kiegészítők. A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) még napi legfeljebb 3.5 milligramm maximális mennyiséget is javasol iránymutatásként a B6-vitamin további beviteléhez a étrend-kiegészítők. A B6-vitamin túladagolásának eredményeként idegkárosodás idővel bekövetkezhet. Ezek észrevehetővé válnak például bénulás, reflex kudarcok, hőmérsékleti rendellenességek vagy a végtagok érzékenységének elvesztése formájában. Ezenkívül a bőr (bőrgyulladás).
