Omega-6 zsírsavak a telítetlen zsírsavak csoportjába tartoznak. A test számára elengedhetetlenek, ami azt jelenti, hogy táplálékkal kell ellátni őket.
Mik azok az omega-6 zsírsavak?
Omega-6 zsírsavak többszörösen telítetlen zsírsavak. A legfontosabb omega-6 zsírsavak linolsav (LA), gamma-linolénsav (GLA), dihomo-gamma-linolénsav (DHGLA) és arachidonsav (AA). Kémiai szerkezetükben omega-6 zsíros savak több kettős kötésük van. Az omega-3 zsírsavval ellentétben savak, omega-6 zsírsavak az első kettős kötésük a hatodiknál van szén atom. A linolsav elengedhetetlen a szervezet számára. Minden más omega-6 zsíros savak ebből a zsírsavból származhat.
Funkció, hatás és feladatok
Az esszenciális zsírsavak létfontosságúak a szervezet számára. Például a linolsav szerepet játszik a oxigén szállítás. Különbözővel együtt kén-tartalmú enzimek, aktiválni tudja a felszívódást oxigén és a hemoglobin képződés. Hemoglobin a piros vér pigment. Különböző elemekből áll fehérjék és meg tud kötni oxigén. Ezenkívül a telítetlen linolsavak fontos elemei a sejtmembránoknak. Csak a linolsav rendszeres adagolása tartja rugalmas és rugalmas a sejtfalakat. Ezenkívül a linolsav fontos a Egészség az bőr. A prosztaglandinok linolsavból is képződnek. Ezek nem csak szabályoznak koleszterin szinteken, a vörös funkcióját is támogatják vér sejtek. Ezenkívül a linolsav a zsírban oldódó toxinokat a bőr, tüdő, vese és belek. A gamma-linolénsav szintén a sejtmembránok alkotóeleme. A linolsavhoz hasonlóan a gamma-linolénsav is fontos szerepet játszik bőr Egészség. Ha a gamma-linolsavat külsőleg alkalmazzák, a bőr rugalmasabbá válik. Belső használat esetén a bőr természetes gátfunkciója megerősödik. A gamma-linolénsav néhány bőrbetegségre, például a neurodermitis or pattanás. Szükség van rá azonban az ún eicosanoidok. A dihomo-gamma-linolénsav és az arachidonsav is átalakul eicosanoidok. Eikozanoidok olyan hormonszerű anyagok, amelyek neurotranszmitterként vagy immunmodulátorként működnek. Különösen részt vesznek a test gyulladásos folyamataiban. Az eikozanoidok négy csoportra oszthatók: A prosztaglandinok, prosztaciklinek, tromboxánok és leukotriének. Segítségével omega-6 zsírsavak, ezeket az anyagokat bármely sejt előállíthatja. Fontos szerepet játszanak a vér alvadás, fejlődésében láz, allergiás reakciókban, fájdalom vagy gyulladás. Míg a funkciója omega-6 zsírsavak mivel a gyulladásos mediátorok fontosak, az omega-6 zsírsavak túlzott bevitele is elősegítheti gyulladás és az érszűkület a szervezetben a keletkező gyulladásos mediátorok miatt. Az összes eikozanoidnak azonban nincs gyulladáscsökkentő hatása. A hírvivő anyagok egy részének még gyulladáscsökkentő hatása is van. Az arachidonsav hímekben található sperma és szükséges a hormon képződéséhez tesztoszteron. A konjugált linolsav erős antioxidáns hatás. Pozitívan befolyásolja szőlőcukor és a zsír anyagcserét és megakadályozhatja érelmeszesedés, mivel csökkentheti a vérzsírok szintjét. Megelőzheti azt is cukorbetegség mellitus, mivel szabályozó hatással van a vérre szőlőcukor szintek. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a konjugált linolsavnak még rákellenes hatása is van, vagyis ellen rák sejtekben.
Kialakulás, előfordulás, tulajdonságok és optimális értékek
Az omega-6 zsírsavak nélkülözhetetlenek a szervezet számára. Különösen a linolsavat nem képes az emberi test előállítani, és tápanyagbevitelre támaszkodik. A többi omega-6 zsírsav részben szintetizálható linolsavból. A linolsav természetesen megtalálható a hideg- préselt növényi olajok, mint pl kukorica csíraolaj, fekete kömény olaj, szójabab olaj, napraforgóolaj, búzacsíraolaj vagy pórsáfrányolaj. A legfontosabb gamma-linolénsavforrások a következők esti kankalin olaj, borágó olaj és fekete ribizli. Az alfa-linolénsav zöld leveles zöldségekben, lenmagolajban, repceolajban és szójabab olaj. Eikozapentaénsav és a dokozahexaénsav, az alfa-linolénsav két metabolitja zsíros halakban található, például makréla, lazac és hering. A többszörösen telítetlen zsírsavak megtalálhatók a húsban és a tej. Itt azonban a mennyiség erősen függ az állatok takarmányától. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásai szerint egy felnőttnek napi energiafogyasztásának 30% -át zsírokból kell megszereznie. Az esszenciális zsírsavak arányának 3.5% körülinek kell lennie. Az esszenciális zsírsavak közé tartozik nemcsak az omega-6 zsírsavak, hanem az omega-3 zsírsavak is. Az omega-6 és az omega-3 zsírsavak arányának 5: 1 és 15: 1 között kell lennie. Azonban a legtöbb ember tíz-húszszor több omega-6 zsírsavat fogyaszt, mint az omega-3 zsírsav.
Betegségek és rendellenességek
Az omega-6 zsírsavak hiánya bőrbetegségeket okozhat. Gyulladásos száraz ekcéma tipikus. Hajhullás szintén megfigyelhető. A hiány egyéb következményei közé tartozik a fokozott érzékenység a fertőzésekre, sebgyógyulás rendellenességek és kardiovaszkuláris panaszok. A súlyos hiánytünetek közé tartozik a károsodás máj anyagcsere, vese a szövetek pusztulása, valamint a női és férfi sterilitás. Az omega-6 zsírsavhiány azonban meglehetősen ritka. Normális esetben elegendő zsírsavat fogyasztanak az étellel. A gamma-linolsav hiánya általában a megnövekedett fogyasztás miatt jelentkezik. Ez lehet a mozgáshiány, a túlzott mértékű helyzet alkohol fogyasztás vagy erős dohányzók. A emésztőrendszer ezek krónikus malabszorpciót eredményezhetnek az omega-6 zsírsavak hiányában is. A születendő és az újszülött csecsemők különösen érzékenyek egy ilyen hiányra. A legtöbb esetben azonban az omega-6 zsírsavak mennyisége a diéta túl magas. A túlzott bevitel az eikozanoidok megnövekedett termeléséhez vezet. Ez lehet vezet hogy megnövekedett gyulladás a testben. Az omega-3 zsírsavak hátrányának aránytalansága szintén gyaníthatóan növeli az ütés és a rák.
