Hűtőszekrényben, élesebb, hűvös, sötét vagy száraz? Hogyan kell a gyümölcsöket és zöldségeket megfelelően tárolni és tartani, hogy ezek az ételek minél hosszabb ideig frissek maradjanak? Íme a legfontosabb gyümölcs- és zöldségfélék.
Almát tárol
Az alma betakarítás után is érik, javítja ízét, majd édesebb íze van. A tárolási idő növekedésével a vitamin a tartalom csökken. Ez a folyamat lelassulhat az almák alacsony hőmérsékleten (optimális esetben négy Celsius fok), magas páratartalom mellett és jó hőmérsékleten történő tárolásával szellőzés. A gyümölcsöknek egymás mellett kell feküdniük, anélkül, hogy hozzáérnének. Sötét pincék, fagyálló garázsok vagy hűvös tetőtér alkalmas erre a célra.
Brokkoli a zöldség rekeszbe
A brokkoli hűvös, sötét helyen, a hűtőszekrény zöldségterében két-három napig tárolható.
Gomba a hűtőben
A gombák akár három napig is frissek maradnak a hűtőszekrényben.
Tároljon epret
Az eper a legkényesebb gyümölcsök közé tartozik, ezért a legjobban közvetlenül fogyasztható. Néhány órával a betakarítás után elveszítik az ízüket. Az eper legfeljebb két napig tart a hűtőszekrény zöldségrészében. Fontos a gyümölcsöt mosatlanul és lefedve tárolni. Mivel érzékenyek a nyomásra, sekély edényeket kell használni. Mert az eper gyorsan nő a penészt, a sérült gyümölcsöt el kell távolítani a többitől. A penészes eper a kukába tartozik. Nem elég levágni az érintett területeket, mert a penészspórák könnyen elterjednek az egész gyümölcsben, még akkor is, ha még nem látszanak.
Jégsaláta
Ez a saláta körülbelül öt napig tart a hűtőszekrényben.
Az uborkát ne tegye a hűtőbe
Soha ne tárolja az uborkát hűtőszekrényben, ideális számukra a 13–15 Celsius fokos hőmérséklet.
Tárolja a burgonyát
A burgonya hetekig tárolható, akár nagy mennyiségben is. Az előfeltételek a hűvös, fagymentes, száraz és sötétített tárolóhelyiségek, pincék vagy tárolóhelyiségek. Az optimális tárolási hőmérséklet négy és hat fok között van. A burgonyát nem szabad fólia csomagolásban tárolni. Akinek nincs megfelelő tárhelye, csak kis mennyiségben vásároljon burgonyát és fogyassza el gyorsan. Helytelen tárolás esetén a burgonya kihajt, és mérgező anyagot termelhet. A szolanin a zöld színű területeken és a hajtásokban található. Használat előtt elengedhetetlen, hogy ezeket nagy területeken kivágja.
Karalábé
A karalábé körülbelül egy hétig hűtőszekrényben marad.
Tartsa a gyógynövényeket frissen
A gyógynövényeket - ha nem akarják azonnal felhasználni - nedves ruhába vagy nedvesen műanyag zacskóba tehetjük. Az egész csomót úgy lehet a legjobban elhelyezni, mint a vágott virágokat, a tele pohárba víz majd hűtőbe tesszük. Az így elkészített gyógynövények több napig frissek maradnak.
Store póréhagyma
A póréhagyma (póréhagyma) körülbelül egy hétig tárolható a hűtőszekrényben.
Tárolja a paprikát
A paprika nem tartozik a hűtőszekrénybe. Tíz-tizenkét Celsius fokos tárolási hőmérséklet ideális.
Spárga
Spárga fehér, lila vagy zöld színben kapható. A napfény okozza a fehéret spárga a kezdetben teljesen talajjal borított lándzsák lilára, majd később zöldre váltanak. Friss spárga tisztán kell tárolni, hideg és fedett. Nedves ruhába csomagolva a friss spárga két-három napig tárolható a hűtőszekrényben. A zöld spárgát függőlegesen és álló helyzetben kell tárolni víz. A friss spárga a szorosan lezárt hegyek és az azonos átmérőjű felismerhető. A spárga végeit nem szabad kiszárítani. Néhány kereskedő azonban újra megvágja a végét, mielőtt a terméket kiállítanák. A spárga friss, ha éles hang hallatszik, amikor két dárdát gondosan összecsapnak.
A paradicsom finom
A paradicsom finom gyümölcs, amely nem tartozik a hűtőszekrénybe. Ott elveszítik az ízüket. A friss paradicsomot a legjobban szellős és árnyékos helyen lehet elhelyezni. Fogyasszon érett gyümölcsöt négy-öt napon belül. A paradicsom azonban akkor is érik, ha már nem lógnak a bokoron. Ezért az éretlen gyümölcsök napos helyre helyezhetők. Az utóérés akkor működik a legjobban, ha a paradicsomnak még van szára és virágkötése.
A cukkini hűvös és sötét
A cukkini XNUMX-XNUMX napig friss, hűvös, sötét körülmények között megmarad, de nem szabad hűtőszekrényben tárolni.
Apropó ...
Az alma és a paradicsom a természetes „érlelő gáz” etilént bocsátja ki. A növények zöld részei megsárgulnak. A gyümölcsök és zöldségek gyorsan öregszenek. Az alma és a paradicsom mellett található gyümölcs gyorsabban érik, de könnyebben romlik is. Ha az almát és a paradicsomot együtt helyezzük el, akkor azok is gyorsabban érnek. Például a brokkoli, az uborka és a kivi szintén érzékeny az etilénre. A póréhagyma és a gomba érzéketlen az érlelő gázra.
