Termékek
Az azoszínezékek tiszta anyagként kaphatók a szakkereskedelemben. Az első képviselőket a 19. században szintetizálták. Ma világszerte a legfontosabb festékek közé tartoznak.
Szerkezet és tulajdonságok
Az azoszínezékek a következő általános szerkezeti elemet és kromofórot tartalmazzák, amelyet azocsoportnak vagy azo-hídnak neveznek. R1 és R2 helyettesített aromás és lehet azonos vagy eltérő: R1-N = NR2 Az anyagokat szintetikusan állítják elő. A kifejezés a francia nyelvről származik nitrogén (NEM).
Anyagok
A jóváhagyott azoszínezékek a következők (szelekció):
- Allura vörös (E 129) - piros
- Amarant (E 123) - piros
- Azorubin (E 122) - piros
- Ragyogó fekete BN (E 151) - fekete
- Barna HT (E 155) - vörösesbarna
- Kochinealvörös A (Ponceau 4R, E 124) - vörös
- Sárga narancssárga S (E 110) - narancssárga
- Litholrubin BK (E 180) - bíborvörös
- Tartrazin (E 102) - sárga
ALKALMAZÁSI TERÜLETEK
Élelmiszerek, édességek, italok, kozmetikumok és gyógyszerek színezékeiként. Ez a cikk nem vonatkozik a műszaki alkalmazásokra (pl. Textíliák).
Nemkívánatos hatások
Az azo színezékek ellentmondásosak. Pszeudoallerg reakciókat (intolerancia reakciókat) okozhatnak érzékeny egyéneknél. Az azo színezékeket a figyelemhiányos / hiperaktivitási rendellenességhez is kötik ADHD. Az EU-ban néhány azo-színezéket tartalmazó élelmiszerekre 2010 óta kötelező a „Csökkentheti a gyermekek aktivitását és figyelmét” figyelmeztetést. Sok országban még nincs szükség ilyen címkézésre. A kapcsolat nem biztos. Végül néhány azo-vegyületről ismert, hogy rákkeltő tulajdonságokkal rendelkeznek. A hatóságok azonban a jóváhagyott azoszínezékeket biztonságosnak minõsítik.
