Avokádó

Termékek (Products)

Az avokádó élelmiszerboltokban kapható. A tiszta avokádóolajat például gyógyszertárakban és gyógyszertárakban értékesítik.

Szár növény

Az avokádófa a babér család (Lauraceae) Közép-Amerikában őshonos, és többek között Kaliforniában, Mexikóban és Peruban termesztik.

Növényi részek

Az avokádó a növény körte- vagy tojás alakú bogyós gyümölcse. Zöld, bőrszerű bőr amely befogja a húst és egyetlen nagy, barna magot. Számos fajta létezik, és gyümölcsük megjelenésükben különbözik. Az avokádó érett, amikor engedi, hogy a tenyéren enyhe nyomás érje. Az érési folyamat felgyorsítható az avokádó papírzacskóba helyezésével. Alma vagy kivi is elhelyezhető a táskában.

Hozzávalók

  • Zsírolaj (magas százalékban): avokádóolaj (avokádó oleum), amely egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA), többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) és telített zsírsavak.
  • Rostok / élelmi rostok
  • Fehérjék
  • Kevés szénhidrát és cukor
  • Ásványi anyagok, vitaminok
  • A karotinoidok
  • fitoszterolok

hatások

Az avokádót egészségesnek tekintik a tápanyagtartalom miatt. A magas zsírtartalom nem tekinthető károsnak, mert sok telítetlen növényi olajról van szó zsírsavak. Az avokádó képes lehet ellensúlyozni a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását (Dreher, Davenport, 2013).

Javallatok

  • Ételként: a vajas és tejszínes húsnak kellemes diós íze van, és egy szeleten fogyasztható kenyérpéldául gyógynövényes sóval és citromlével. Az avokádót a mártásként használt guacamole elkészítéséhez is használják. Ezenkívül számos egyéb felhasználási lehetőség is van a konyhában, például salátához vagy desszertekhez.
  • A zsíros olajat számos testápolási termék és kozmetikum tartalmazza.

A magok elültethetők. Ennek a módját nagyon szépen szemlélteti itt: http://www.wikihow.com/Grow-an-Avocado-Tree

Nemkívánatos hatások

A gyümölcs húsa tárolás közben gyorsan megbarnul, mert oxidálódik. Ezt a folyamatot lelassíthatjuk, ha a szeletelt avokádót műanyag fóliába csomagoljuk (kivéve a levegőt), vagy például citrom vagy lime levét adunk hozzá. Ecet megfelelő is lenne.