A bogáncsszerű articsóka királyi zöldségként és értékes gyógynövényként ismert. Hatalmát már az ókori görögök is értékelték. Articsóka ehető rügyes virágzatai miatt termesztik, amelyeket aztán zöldségként fogyasztanak.
Az articsóka előfordulása és termesztése
A articsóka Észak-Afrikából származott, és onnan terjedt el a Földközi-tenger térségében. A virágzó articsóka, amely az összetett növények nemzetségéhez tartozik, csodálatos lila-kék árnyalatokban ragyog. Az articsóka Afrika északi részéből származik, és onnan terjedt el a Földközi-tenger térségében. Az összetett növények nemzetségéhez tartozó virágzó articsóka csodálatos ibolyakék árnyalatokban ragyog. Először egy úgynevezett leveles rozetta nő a földön. Ezután a növény elágazó szárakat képez, amelyek képesek nő 1.50–2 méter magas. A korábbi virágzási időszaknak köszönhetően évente több betakarítás lehetséges. A termesztés fő területei ma Olaszország, az USA, Spanyolország, Franciaország, Egyiptom és Argentína. A kertben a növény körülbelül 1 m² területet igényel. A meleg és napos helyeket kedveli. Betakarított ökle nagyságú virágfejek még zárva vannak. A külső mérleg kissé kiemelkedik. Ha ez az idő kimarad, egy nagy és lila virág jelenik meg. A nagyon húsos és kosár alakú szirmait zöldségként szüretelik, számtalan értékes anyaggal ellátva a testet vitaminok és a ásványok. A levelek felső részén simaak, alul szőrösek. Néhányan töviseket viselnek. A hüvelyleveleket gyógyító erejük miatt évtizedek óta használják gyógyszeresen. Különösen a királyi articsóka tartalmaz koncentrált hatóanyagokat és számos értékeset kivonatok nyert belőle. Az articsóka rendkívül jól tolerálható gyógynövény.
Hatás és alkalmazás
Articsóka tea ajánlott. Ez a zsír anyagcserét hatékony és a testen méregtelenítő hatás. Egy teáskanál szárított articsóka levélből 150 ml forrást öntünk víz. Tíz perc elteltével a teát szitán öntjük. A jó emésztés érdekében azonnal meg kell inni étkezés után. A kereskedelemben az articsóka is egyes emésztőrendszerek alkotóeleme teakeverékek. Az articsóka-lé elkészítéséhez nyomja ki a levet a friss levelekből, hogy 25 millilitert igyon belőle. Ez az ital segít emésztési problémák, hasi fájdalom és növeli az általános közérzetet. Az articsóka zöldségként történő feldolgozásához a virág húsos részeit forrón sózva forralják fel víz egy kis citrommal kb. 30 percig. A fokhagyma szósz jól passzol hozzá. Az articsóka kellemes keserű íz. A kissé keserű íz a cinarin anyagnak tulajdonítják, amely nagyon hatékony a emésztési problémák. Az articsóka ehető virágzata igazi csemege, amelyet az ínyencek nagyon népszerűek. Az egész articsóka tölthető tojással, sonkával vagy garnélaráksalátával. Ehhez hajtsa ki a leveleket és vágja le a szalmát. Nagyon kicsi articsóka is fogyasztható egészben, például sütőben sütve vagy grillezésre grillezve. Akár olajban savanyítva, akár frissen elkészítve, az articsóka levele és szíve salátákhoz vagy tésztaételekhez is jól passzol. Zöldségként az articsóka nincs gyógyító tulajdonsággal, inkább öröm. Mintegy 30 Kcal / 100 gramm, az articsóka a kalóriatartalmú ételek közé tartozik. Az articsókának szilárdnak és tapintásúnak kell lennie vásárláskor, és nem tartalmazhat szárított vagy barna foltot. Ugyanez vonatkozik a szárra is. A feldolgozást haladéktalanul el kell végezni, hogy a lehető legkevesebb összetevő veszjen el. Ha az articsókát egy-két nappal később elkészítik, nedves ruhába kell csomagolni és hűtőszekrényben kell tárolni, mivel gyorsan kiszárad.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
kivonatok az articsóka számos mono- és kombinációs készítmény alkotóeleme. Ezek a következő formában érhetők el tabletta, kapszula, cseppek, drazsék és még sok más. A készítményeket emésztési rendellenességek, például teltségérzet, puffadás, hányinger, hányás, nem specifikus hasi fájdalomEgy étvágytalanság vagy a magas zsírtartalmú ételek intoleranciája. Az emésztőrendszeri hatás a keserű szeszkviterpén-laktonok és a koffein-kinin savak. Az articsóka készítmények szedésével a zsíros étel jobban emészthető. Felfúvódás és a teltségérzet kerülendő. Az emésztési zavarokkal küzdőknek napi 1.5 gramm articsóka-kivonatot kell fogyasztaniuk, hogy a tünetek csökkenjenek. Az articsóka vízhajtó hatású is. Javíthatja a irritábilis bél szindróma. Ezenkívül a levelek védő hatással vannak a máj. Jobb vele szállítani vér, erősítve és méregtelenítve. Az articsóka az epehólyag további felszabadulását serkenti epe sav a belekbe, hogy megkönnyítse a zsírok emésztését. Az articsóka levelek ugyanígy járnak a termelés és kiválasztás elősegítésére és elősegítésére koleszterin, leengedve koleszterin szintet. Ezért az előkészített articsóka leveleket is megelőzésre használják érelmeszesedés. Sejtkultúrákban azt találták, hogy az articsóka kivonata serkenti egy termelő enzim termelését nitrogén-oxid. Ez kitágul vér hajók, megvédi őket trombózisés vezérlők vérnyomás. Emellett állítólag az articsóka hozzájárul az általános fizikai megerősödéshez. Jelenleg nincsenek ismert mellékhatások, amelyek az articsóka készítmények szedésének eredményeként jelentkezhetnek. Az articsóka-készítménynek mindenesetre kiváló minőségű kivonatból kell állnia. Az articsóka orvosságként való használata régóta fennálló hagyományon alapszik. Azok, akik allergiásak az articsókára, ne szedjék a kivonatok. Ugyanez vonatkozik a szenvedő emberekre is epekő vagy akadályozása epe vezesse.
