A „vacsora lemondása” kifejezés, más néven este böjtölés, utal a diéta amelyben a nap ritmusától függően bizonyos időponttól tartózkodik az étel bevitele. A vacsora támogatóinak ajánlása szerint a lemondásnak a nap utolsó étkezése és a másnap reggeli legalább 14 órás reggeli között kell lennie. Így az esetek túlnyomó többségében legkésőbb 5 órától le kell állítani az étel bevitelét. A vacsora lemondása valójában a régi szabály szigorúbb változata: „Egyél reggel, mint császár, mint délben király, este pedig mint koldus.” Egy több mint 3,000 éves kínai közmondás azt is kimondja: „Hagyja vacsoráját ellenségeinek. „A lemondó vacsora hívei ezt elhiszik diéta megfelelő módszer a súly csökkentésére. Azt is hiszik, hogy a vacsora lemondása lelassíthatja az öregedési folyamatot.
Működési elve
Az a néhány tanulmány, amely a vacsora lemondásával történő testsúlycsökkentés témában létezik, összességében ellentmondásos. Egy egereken végzett tanulmány azt sugallja, hogy az éjszakai táplálékbevitel hozzájárul ehhez elhízottság mint ugyanaz a táplálékfelvétel a nap folyamán. Ezzel szemben az esti ételbevitelnek a testtömeg alakulására gyakorolt hatása nem volt megfigyelhető az NHANES-I vizsgálat epidemiológiai nyomon követésében, több mint 7,000 nő és férfi bevonásával, és tízéves követési időszakban. Berg és mtsai. (2009) az étkezési szokások és túlsúly 3,610 résztvevőnél 25 és 74 év között. Megtalálták elhízottság szignifikánsan összefüggésben állt azzal, hogy az étkezés a nap későbbi óráira váltott. A anti-aging a vacsora lemondásának hatása elsősorban az éjszakai kibocsátás stimulálásának tulajdonítható hormonok szomatropinra (szomatotrop hormon, STH; emberi növekedési hormon, HGH) és melatonin. Ez a kettő hormonok úgy vélik, hogy a támogatók képesek lassítani a biológiai öregedési folyamatot. Szomatropin és a melatonin különösen erősen termeli a test fiatal korban. A növekedési hormon szomatropinra úgy gondolják, hogy elősegíti a test sejtjeinek regenerálódását, serkenti az izomnövekedést, lassítja a zsírraktározást és erősíti a immunrendszer. Melatonin szabályozza az alvás-ébrenlét ciklust, és feltételezik, hogy felelős a testhőmérséklet éjszakai csökkenéséért és a sejtosztódás lassulásáért. Azáltal, hogy alvás közben lelassítja a test működését, úgy gondolják, hogy csökkenti az öregedési folyamatokat. Ez is növeli a antioxidáns a sejtek potenciálja, megőrzi a mitokondriális homeosztázist, csökkenti a szabad gyökök felszabadulását és védi a mitokondriális ATP szintézist. A vizsgálatok többségében a melatonin in vitro gátolta (gátolta) a különböző kísérleti állatdaganatok és egyes emberi sejtvonalak fejlődését és / vagy növekedését is. A melatonin apoptózisra (programozott sejthalál) gyakorolt hatása különösen érdekes, mert úgy tűnik, hogy számos tumorsejtben elősegíti az apoptózist. Ezzel szemben úgy tűnik, hogy megakadályozza a normális sejtek apoptózisát. Egerekkel és patkányokkal végzett állatkísérletek során közvetlen összefüggést mutattak ki a csökkent melatonin termelés és a felgyorsult öregedés között. Ezt az összefüggést azonban humán vizsgálatok még nem bizonyították kellő mértékben. A vacsora lemondásának másik feltételezése az, hogy böjtölés este a test mentesül az emésztési munkától az éjszaka folyamán. Ez állítólag mélyebb és egészségesebb alvást tesz lehetővé. Ezenkívül feltételezhető, hogy az éjszakai emésztés különösen szabad gyököket eredményez. Ezek felelősek a sejtek öregedéséért. Ezért, ha este nem táplálnak ételt, éjszaka nem kell emészteni, ezért a Vacsoracsökkentés szerint jobb regeneráció lehetséges az alvási szakaszban.
Implementáció
A vacsora törlése koncepció nem tartalmaz szigorú előírást diéta terv, de csak az általános táplálkozási szabályok. Életfontosságú anyagokban gazdag és nem túl zsíros étrend ajánlott. Az ételmentes időszakban csak a kalóriamentes italok bevitele, mint pl víz vagy édesítetlen tea megengedett.
Táplálkozási értékelés
Előnyök
A vacsora törlése egyszerűen használható. Ezenkívül sokaknak pozitív mellékhatása van, ha csökkentik az elfogyasztott ételek vagy energia teljes mennyiségét. Ez elsősorban az esti snackek, például chips, édesség vagy alkohol.
Hátrányok
Az esti étkezéstől való tartózkodás az étvágyakozás kockázatával jár. Ezenkívül a koncepció egyeseket arra csábít, hogy túlságosan elfogyasszák az ételeket közvetlenül az esti böjt előtt. Ezenkívül a vacsora lemondásával az egészségesebb étrendre való váltás csak másodlagos jelentőségű. A mindennapi élet néha nehéz megvalósíthatósága a vacsora törlésének másik hátránya. Különösen a dolgozó emberek számára a vacsora gyakran az egyetlen étkezés, amelyet megosztanak a családdal vagy a barátokkal, ami társadalmi szempontból jelentős.
Ellenjavallatok
Metabolikus betegségek, mint pl cukorbetegség A mellitust óvatosan kell kezelni, amikor a vacsora lemondását gyakorolják.
Következtetés
A vacsora lemondásának a testsúlyra gyakorolt hatásáról szóló tanulmányok, amelyekből napjainkig csak kevés van, összességében nem meggyőzőek. Így még nem bizonyították bizonyossággal, hogy az étel bevitelének időzítése hatással lenne a testtömegre. Így a Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint továbbra is igaz, hogy az egész nap elfogyasztott vagy elfogyasztott energia mennyisége döntő a testtömeg szempontjából. További tanulmányokra kell várni, hogy végső ítéletet alkothassunk a táplálék előnyeiről. vacsora lemondása.
