Mandula: Mérsékelten egészséges

A szag sült mandula elválaszthatatlan az adventi szezontól: A sült mandula téli klasszikus, amely nélkül egyetlen karácsonyi vásár sem nélkülözheti. Pörkölt azonban mandula - csakúgy, mint általában a mandula - sok mindent tartalmaz kalória és csak mértékkel szabad fogyasztani. Kis mennyiségben, mandula még egészségesek is, mivel vannak értékes összetevőik. Többek között ezek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Mandula: Kalóriák és összetevők

A mandulákat édes mandulákra, crack mandulákra és keserű mandulákra osztják. Aki mérsékelten szereti az édes mandulát vagy a mandulát crackel, az tesz valami jót magának: mert a nagy energiájú snack gyümölcsök - mint más diófélék - értékes ásványok és a vitaminok. A mandula tartalmaz kalcium, magnézium és a kálium<p></p> vitamin Zenekar E-vitamin, többek között. Ezenkívül a mandula különösen magas folsav - ami értékes ételké teszi őket, különösen a terhes nők számára.

100 gramm mandula körülbelül 570-et tartalmaz kalória, így igazi kalóriabomba. A magas kalóriatartalom elsősorban annak köszönhető, hogy a mandula csaknem 60 százalék zsírtartalmú. Tartalmaznak továbbá 19 százalék fehérjét, 15 százalék nyersrostot, 6 százalékot víz és 2 százalék szénhidrátok. Egyébként a pörkölt mandulának hasonló száma van kalória mint természetes mandula, de összetevőik eltérnek: mert a sült mandula nagyrészt abból áll szénhidrátok - és itt főleg cukor.

Mandula: Egészséges kényeztetés

Mérsékelten élvezve a mandula pozitív hatással lehet ránk Egészség hosszú távon. Mert az egészséges összetevők mellett, mint pl vitaminok és a ásványok, a mandulának is sok alapvető zsírsavak felajánlani: Az esszenciális zsírsavak azok a zsírsavak, amelyeket a szervezet nem képes önmagában előállítani, ezért ételekkel kell bevenni. Többek között hatással vannak rá haj, lábkörmök és a körmöket, és bőr.

Ezen felül elengedhetetlen zsírsavak fontosak a test fontos folyamatai szempontjából is, mint például az emésztés, a immunrendszer valamint a különféle kardiovaszkuláris funkciók. Aki napi 20 gramm mandulát fogyaszt, felére csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül az egészséges mandula is befolyásolhatja a mi egészségünket koleszterin szintet, mivel úgy gondolják, hogy koleszterinszint-csökkentő hatása van. Tanulmányok kimutatták, hogy a mandula rendszeres, mérsékelt fogyasztása jelentős csökkenést eredményez LDL koleszterin.

A mandula jót tesz a bőrnek

A mandula nemcsak finom, de jó is bőr gondoskodás. Például, mandulaolaj sokban szerepel bőr ápolószerek, mert enyhe és feltöltő. A legfontosabb összetevői mandulaolaj a linolsavat és a palmitinsavat. A palmitinsav védi a bőrt, míg a linolsav puhává és rugalmassá teszi. Továbbá, mandulaolaj hidratálja a bőrt.

Tipp: Egy mandulatej fürdőbe keverjünk két evőkanál őrölt mandulát 15 ml mandulaolajjal és 125 ml tejjel, majd egyszerűen adjuk hozzá a keveréket a fürdőhöz víz.

Sokoldalú dió sütéshez és nassoláshoz

A „mandula” elnevezés elsősorban az édes mandulafa héjtermésére utal. Ezt egész évben kaliforniai és mediterrán országokból importálják, sózva, hámozva, természetes módon vagy pörkölve a kereskedelemben.

A mandulafának, a keserűmandulának és a repedt mandulának is vannak alfajai. Míg a repedt mandulák, az édes mandulához hasonlóan, kissé diósak és meglehetősen édesek íz, a keserű mandula keserű aromájú. A keserű mandula a porzsav káros prekurzorát tartalmazza (amigdalin), ezért nem alkalmasak nyersen enni. Ipari szempontból a keserű mandulát használják aromák, például likőreszenciák és keserű mandulaolaj.