Az almabogyók első pillantásra furcsának tűnnek, második pillantásra pedig a kert és az étlap fantasztikus gazdagítását jelentik. Az aromás bogyók igazi kincset jelentenek az otthon számára főzés és támogassák egészség a vitaminok révén és értékes antioxidánsok.
Az arókia előfordulása és termesztése
Az aronykákat nagyon változatosan lehet elkészíteni, és rendkívül hatékony létfontosságú anyagaik miatt örvendetes kiegészítést jelentenek az étlapon. A aronia (botanikailag Aronia), mint az almafa és más gyümölcsfák, a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. A vad „Aronia melanocarpa” formák mély fekete bogyóival és az „Aronia arbutifolia”, a vörös aronia, hatékony gyógynövényeknek tekintik. Keresztezéssel létrehozták az „Aronia prunifolia” -t olyan fajtákkal, mint a Nero, a Viking vagy az Aron. A fekete-piros gyümölcsök kicsiek, mint a bogyók, és a lédús, vörös fényes húsban apró mag van. Élénkfehér virágai szintén az almafára emlékeztetnek. chokeberry a gyümölcsöket nyár végén szüretelik, az ősszel intenzíven pirosra színeződő lombok látványos színmegjelenítést kínálnak. Az aronia kevés követelményt támaszt a talajjal vagy a talajjal szemben, és tűri a napot és a részleges árnyékot is. Az otthoni kert vonzó dísze, amely nagyon egészséges gyümölcsöt terem. Eredetileg az arónia egy észak-amerikai vadcserje volt, amelynek vitamin-gazdag gyümölcsök szolgálták az indiánokat téli ellátásként. Ivan Mitschurin botanikus 1900 körül Oroszországba hozta a cserjét, ahol kutatta annak gyógyító tulajdonságait.
Hatás és alkalmazás
Az almabogyókat nagyon változatosan lehet elkészíteni, és ezek örömmel kiegészítik a diéta rendkívül hatékony létfontosságú anyagaik miatt. A vad arókia húsa édes-savanykás és kissé fanyar ízű, a termesztett fajták kissé enyhébbek íz. Kis mennyiségben a vad fajták gyümölcse frissen élvezhető, de enyhe hashajtó hatása miatt amigdalin tartalmaznak. Zúzva és felmelegítve a amigdalin a bogyós gyümölcsök tartalma ártalmatlan. Az áruházakban az arókia általában szárított formában kapható, és jó alapot kínál a különféle finom ételek elkészítéséhez. Egészséges összetevőként a joghurt és kvarkételek, vagy a mazsola érdekes alternatívájaként müzliben nagyon jól használhatók. Édes gyümölcsökkel, például banánnal, sárgabarackkal és körtével kombinálva finom lekvárokat vagy zseléket készítenek. Az almabogyókat süteményekben, muffinokban vagy más pékárukban is felhasználhatjuk. Gyors és egészséges energiaforrás a chokeberry gyümölcsrudak. Ha saját gyümölcsrudakat szeretne készíteni, keverje össze az aronykát zabpehellyel és puffasztott rizzsel, adjon hozzá málnát és kókuszreszeléket, majd keverje össze méz or juharszirup keverék készítéséhez, amelyet a sütőben megszárítanak, majd rudakra vágják. A bogyók is örömet okoznak csokoládé fondü: ehhez megolvasztjuk az étcsokoládét a víz fürdő és bevonjuk vele a szárított arábiát. Pürésített arábia, szitán átverjük és összekeverjük tej, tejszín és méz csinálj egy vitamin-gazdag turmix. Ugyanígy, az arónia tökéletes összetevője turmixokat. Nyáron intenzíven lila szomjoltó, almaléből, ásványi anyagból víz és egy lövés arónianektár frissít. Még érdekes főételeket is készíthetünk arókával: Az áfonya alternatívájaként az aronykakocsonya tökéletesen passzol a vadételek mellé. Az étlapot követve a félig száraz desszertborként kapható aronia bor finom. Teával a bogyók törkölyéből és a fürdőből sók az aronia további termékeit kínálják. Azok, akiket nem elsősorban a kulináris élvezetek érdekelnek, de elsősorban a Egészségaz aronia előmozdító tulajdonságai révén arábia vásárolható meg por, cukorkák or kapszula. Ezek koncentrált formában tartalmazzák az arókia létfontosságú összetevőit.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
Az aronia bogyói nemcsak ízletesek és változóan használhatók, mindenekelőtt rendkívül gazdag egészséges létfontosságú anyagok forrásai. Az almabogyók tartalmaznak folsav, ásványok és a vitaminok, valamint az antocianin rendkívül hatékony másodlagos növényi anyagának különösen magas szintje. Az antocianin a flavonoid csoport pigmentje, és felelős az arónia vörös vagy sötétlila színéért. A flavonoidok szolgálják a növény védelmét a betegségektől, a túlzott napfénytől és az ionizáló sugárzástól. A bogyók más bogyókhoz képest kiemelkedően nagy mennyiségben tartalmazzák ezt az értékes összetevőt. Az aróniában tízszer több antocianin van, mint a vörös szőlőben, és körülbelül négyszer több, mint a fekete ribizliben. A bioflavonoid antocianin hatása az emberi szervezetre rendkívül érdekes Egészség ellátás és betegségmegelőzés. A tudományos vizsgálatok vírusellenes, antibakteriális, rákellenes és gyulladáscsökkentő hatásokat bizonyítanak. Az arónia antocianin úgynevezett szabad gyökök megkötőjeként megköti a test sejtjeit megtámadó szabad gyököket. Túl sok ilyen káros oxigén a vegyületek megzavarják a sejtek anyagcseréjét és „oxidatív feszültség”A cellában. Ezt az egészségtelen életmód kedvez, gyulladás a szervezetben és káros környezeti hatások. Minél több testsejt támad ilyen módon, annál valószínűbb Egészség problémák merülnek fel. Ez felgyorsítja a sejtek öregedési folyamatát, amely ezt követően képes vezet súlyos betegségekre. A szabad gyökök negatív hatásait kedvezően befolyásolhatja a antioxidáns az arónia hatása. Erősíti a immunrendszer, védi a gyomor és a máj, kiegyensúlyozó hatása van a vér cukor szinteket, és segíthet megelőzni cukorbetegség mellitus. Az antocianin pigmentben található UV-védelem segít megőrizni a bőr frissnek látszik. Az aronia jótékony hatással van az egészre is szív-és érrendszer, látás és vér hajók. Összetevői erejével az arónia az egész test számára rendkívül hatékony „fiatalsági forrás”.
