A nyugati iparosodott országokban élő emberek körülbelül 50% -ot fogyasztanak szénhidrátok naponta az ő diéta. Az alacsony szénhidráttartalom kevesebb etetésből áll szénhidrátok naponta, és visszatér az angol William Bantinhez (19. század), aki ezt gyakorolta diéta orvosa tanácsára és könyvben leírta. Ő maga 23 kilogramm testsúlyt fogyott egy év alatt a magas hús miatt diéta.
Mi az alacsony szénhidráttartalom?
Az alacsony szénhidráttartalmú kifejezés sokféle étrendi megközelítést tartalmaz, csökkentett szénhidráttartalommal. Az alacsony szénhidráttartalmú kifejezés alatt sokféle, csökkentett szénhidráttartalmú táplálkozási megközelítést foglalnak össze. Az alacsony szénhidráttartalmat olyan emberek gyakorolják, akik fogyni akarnak, bizonyos betegségekben szenvedő betegek és meggyőzött alacsony szénhidráttartalmú követők, akik meg akarják akadályozni Egészség rendellenességek ezzel a diétával. Szénhidrát, amelyek általában a napi étrend részét képezik, helyébe a fehérjék és zsírok. Az alacsony szénhidráttartalmú építőelemek: hús, hal, zöldségek (kevés), tejtermékek (kevés, mert tartalmaznak) laktóz, amely az egyik szénhidrát). A diéta hívei úgy vélik, hogy az étrend általában magas szénhidráttartalma káros Egészség és elősegíti az úgynevezett civilizációs betegségek előfordulását. A test rövid láncú szénhidrátokat képes feldolgozni, például a gabonatermékek csak feltételesen. A kívülről történő szénhidrátellátás szintén nem szükséges, mivel a szervezet maga képes szénhidrátokat előállítani glicerinből és aminosavak, energia felhasználásával. Továbbá, inzulin biztosítja, hogy a test felhalmozza a zsírlerakódásokat. Az alacsony szénhidráttartalmat könnyebb megvalósítani a mindennapi gyakorlatban, mint más étrendeket, például teljes ételeket vagy nyers ételeket tartalmazó étrendeket, mert az emberek többsége egyébként is sok húst, sajtot, halat és zsírt fogyaszt.
Funkció, hatás és célok
Az alacsony szénhidráttartalmú cél a fogyás elérése a lehető legkevesebb szénhidráttal. A csökkentett szénhidrátmennyiség arra kényszeríti a testet, hogy a szükséges zsírraktárakból (ketózis) szerezze be a szükséges energiát. A. Magas fehérjetartalma alacsony szénhidráttartalmú étrend erősebb és tartósabb jóllakottság érzetet okoz, mivel a fehérje-gazdag ételek bevitele után a peptid tirozil-tirozin (PYY) egyre inkább felszabadul. A hasnyálmirigy nem kényszerül nagyobb mennyiségű anyag felszabadítására inzulin étkezés után és ezért megkímélik. Az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási stílusok változatosak, amelyek gyakran nagyban különböznek egymástól. Az alacsony szénhidráttartalmú formák mellett, amelyek csökkentik a napi szénhidrát-bevitelt, mint például a Lutz-diéta, léteznek alacsony szénhidráttartalmú étrendek, amelyek során a glikémiás indexet (GI) vagy a glikémiás terhelést veszik figyelembe, és az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) megközelítést alkalmazzák. A Lutz-diéta a napi szénhidrát-bevitelt legfeljebb 6-ra korlátozza kenyér egységek (BE). Az alacsony szénhidráttartónak a lehető legnagyobb mértékben le kell mondania a keményítőről és cukor és túlnyomórészt állati termékeket fogyasztanak. Más alacsony szénhidráttartalmú formák a napi szénhidrátmennyiség csökkentésén kívül még a szénhidrátok korlátozását is tartalmazzák, amelyek alacsony glykämische terheléssel rendelkeznek. Az LCHF-diétákban az a személy fogyás legfeljebb 50 gramm szénhidrátot fogyaszthat, és sok állati zsírt és fehérjét fogyaszt. Az LCHF legkiemelkedőbb képviselője valószínűleg az Atkins-módszer. A ketogén diéta napi 50 grammnál kevesebb szénhidrátot főleg orvosi okokból végeznek (GLUT1-hiány-szindrómás betegek, rákstb.). A South Beach-i étrend zsíros és alacsony GI-tartalmú ételekre támaszkodik. Egy fehérje étel (tojás, am termék stb.) a három étkezés mindegyikében fogyasztható. fagylalt, amelyet csak kis mennyiségben szabad megengedni, és a jókat megkülönböztetik. Amint azt az összehasonlító áttétek kimutatták, az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyösebbnek tűnik, mint az alacsony zsírtartalmú étrend a 2-es típusú betegek számára cukorbetegség és azok, akik inzulin ellenállás. Hosszú távú vizsgálatok gyermekekkel és serdülőkkel táplálták a ketogént alacsony szénhidráttartalmú étrend arra a következtetésre jutott, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalom nem volt káros a Egészség a tesztelt alanyok közül. Az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú hatékonyság összehasonlító klinikai vizsgálataiban az alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytató alanyok nagyobb súlycsökkenést értek el, mint az összehasonlító csoport. Egy év diéta után az eredmények közeledtek.
Kockázatok, mellékhatások és veszélyek
A. Megnövekedett fehérjetartalma alacsony szénhidráttartalmú étrend negatívan befolyásolhatja a meglévő köszvény. A nagy mennyiségű bevitt fehérje szintén súlyosbíthatja a meglévő fehérjét máj és a vese betegség. Genetikailag megnövekedett kockázata érelmeszesedés, az alacsony szénhidráttartalmú étrend fokozottabbhoz vezet koleszterin lerakódás az érfalakon, ami fokozott rizikót eredményez ütés és a szív támadás (amelyet állatkísérletek igazoltak). Hasonló hatás feltételezhető az embereknél is. Ezenkívül sokan, akik sokáig gyakorolják az alacsony szénhidráttartalmat, olyan tünetektől szenvednek, mint pl székrekedés, rossz lehelet, izom görcsök, fejfájás és a hányinger. Olyan anyák gyermekei, akik alacsony szénhidrátfogyasztást kaptak terhesség megnövekedett kockázata a későbbi fejlődésnek magas vérnyomás or A kortizol túltermelés. 2-es típust okozhat cukorbetegség, mentális rendellenességek, izomgyengeség és csontvesztés. Az alacsony szénhidráttartalmú magas fehérjetartalom növeli a kialakulás kockázatát rák később az életben (Campbell-tanulmányok). Fennáll annak a kockázata is, hogy néhány aminosavak lesz alakítva szőlőcukor (cukor), azaz szénhidrátok szőlőcukor csere. Sok táplálkozási szakértő úgy véli, hogy az alacsony szénhidráttartalmú ételek magas zsírtartalma növeli az érelmeszesedés kockázatát, különösen a szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegeknél, az időseknél és a terhes nőknél. feszültséghajlamos emberek és szenvedők depresszió az alacsony szénhidráttartalmú szénhidráttartalom csökkenése miatt már nincs lehetőségük pozitívan befolyásolni hangulatukat. Az alacsony szénhidráttartalmú (összeomlási) étrend befejezése után a test egésze érzékenyebb a szénhidrátokra, mint korábban.
